المحتويات
الوقت لا يقف ساكنا وبفضل أبحاث العلماء وشكوكنا في الحقائق حول الطعام ، والتي بدت وكأنها لا تتزعزع لكنها أصبحت أسطورة شائعة. سنخبرك اليوم بخمس أساطير جديدة لا يزال الكثير منا يؤمن بها. لكن عبثا!
القهوة في النصف الثاني من اليوم تسبب الأرق
في الواقع ، سواء كانت القهوة تنشطك أم لا ، فهذا يعتمد على رد الفعل الفردي لجسمك. حسب درجة نشاط الجين المسؤول عن استقلاب الكافيين ، ينقسم الناس إلى 3 أنواع: حساسية عالية وعادية ومنخفضة للكافيين.
معظم الأشخاص في المجموعة ذوي الحساسية العادية ، لا يمكنهم شرب القهوة قبل النوم بأقل من 6 ساعات. يجب على الأشخاص من المجموعة الأولى ، ذوي الحساسية العالية ، تجاوز حفلة القهوة بشكل عام. لكن الأشخاص الذين لديهم حساسية منخفضة من القهوة يمكنهم شربها حتى قبل النوم - ولا يحدث شيء!
إذا قمت بتسخين العسل ، فإنه يشكل مركبات ضارة
في أي عسل يحتوي على مادة تسمى هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF) وعند تسخينه يزداد التركيز لكن علينا أن نؤكد لكم أن HMF موجود في العديد من الأطعمة وحتى بكميات كبيرة. نعم ، ولا يوجد حتى الآن دليل علمي على مخاطر HMF على البشر.
منتجات التخلص من السموم مفيدة للغاية
في عام 2009 ، اتصلت مجموعة من العلماء بالمصنعين المشهورين لـ 15 منتجًا للتخلص من السموم وطلبوا شرح كيفية تعامل منتجاتهم مع بعض السموم. ولم يتمكن أي من المنتجين من إعطاء إجابة واضحة.
طعام الشخص العادي الذي ليس لديه عادات سيئة بشكل خاص يكفي لتنظيف الكائن الحي. لذا ، فإن ممارسة الرياضة في صالة الألعاب الرياضية أو الجري قبل النوم تعد أيضًا خيارات رائعة للتخلص من السموم. يقول الفخري ، أستاذ الطب التكميلي إكستر بجامعة إدزارد إرنست.
جلد الدجاج هو مجرد قنبلة كولسترول
من كان يظن ، لكن جلد الدجاج هو مصدر قيم للكولاجين ، والذي بدوره يؤثر إيجابًا على حالة العضلات والجلد والمفاصل.
وتتكون دهون جلد الدجاج الرئيسية من أحماض دهنية غير مشبعة مفضلة لأخصائيي التغذية - تلك التي تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ وتزيد من النفع.
الملح الشائع ضار ومن الأفضل استبداله بـ "مفيد"
ليس تماما. البحر ، الآسيوي ، الإيراني ، الأسود ، هذه بالطبع بدائل مفيدة أكثر للملح الشائع. لكن الاختلافات في تركيبها صغيرة جدًا لدرجة أنه للحصول على الفائدة الموعودة تحتاج إلى تناول أرطال من هذا الملح المفيد.
الدهون الزائدة لصالح الملح - أي أنه معالج باليود عند الإنتاج. ومحتوى اليود في الجسم مهم للغاية. لذلك ، عند الاختيار بين كلوريد الصوديوم والأنواع الأخرى ، يجب إعطاء الأفضلية للمعالج باليود.
10 خرافات أخرى عن الطعام - شاهد الفيديو أدناه:
