5 منتجات لعمر طويل

تظهر الأرقام الرسمية أن الدول الثلاث الأولى في العالم التي لديها أعلى متوسط ​​عمر متوقع حاليًا تشمل موناكو واليابان وسنغافورة. هذه هي الأماكن التي يتمتع فيها السكان بنوعية حياة عالية ، والنظام الغذائي الصحي هو عنصر مهم في ذلك.

هناك بعض الأطعمة المغذية أكثر من غيرها ، وقد أظهرت الدراسات أن العديد منها لها تأثير وقائي ضد مجموعة من الأمراض. دعنا نتحدث عن أفضل ما في الأمر.

ادامامي (فول الصويا) 

كان Edamame ، أو فول الصويا الطازج ، عنصرًا أساسيًا في المطبخ الآسيوي لأجيال ، لكنه الآن يكتسب شعبية في الغرب وأوروبا. غالبًا ما يتم تقديم فول الصويا كوجبة خفيفة ويضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، من الحساء إلى أطباق الأرز.

الفاصوليا غنية بالإيزوفرافون (نوع من الاستروجين النباتي) ، والمركبات النباتية التي لها خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادات الأكسدة ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للميكروبات. وبالتالي ، يمكن أن تساعد في تنظيم الاستجابة الالتهابية للجسم ، وإبطاء شيخوخة الخلايا ، ومحاربة الجراثيم ، وكذلك الحماية من بعض أنواع السرطان.

ادامامي غني بالجينيستين والديدزين. وجدت دراسة أجريت العام الماضي أنه يمكن استخدام الجينيستين لتحسين سرطان الثدي. في الوقت نفسه ، لاحظ مؤلفو الدراسة أن "استهلاك فول الصويا مدى الحياة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي" ، لذلك يمكننا تضمين فول الصويا في نظامنا الغذائي بأمان.

التوفو 

وبالمثل ، فإن التوفو المصنوع من فول الصويا له أيضًا فوائد صحية. غالبًا ما توجد في أطباق شرق آسيا النموذجية ، يمكن قلي التوفو وخبزه وتحويله إلى طواجن وحلويات.

التوفو غني بالإيسوفلافون ، وخصائصه المفيدة موصوفة أعلاه. ولكنه أيضًا مصدر جيد للبروتين ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد في تخليق البروتين.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوفو غني أيضًا بالمعادن التي تحافظ على صحة الجسم وتوفر الطاقة أيضًا. التوفو مصدر للكالسيوم والحديد والمنغنيز والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والنحاس.

يقترح بعض الخبراء أيضًا أن تناول التوفو يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، لذا فإن تضمينه في وجباتك قد يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام.

جزر 

يوصى باستخدام هذا المكون الشائع في الطهي بسبب محتواه العالي من بيتا كاروتين. يمكن تصنيعه في فيتامين أ ، والذي ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يشارك في وظائف المناعة والرؤية والتكاثر. لا تستطيع أجسامنا إنتاج فيتامين أ بمفردها ، لذلك يجب الحصول عليها من الأطعمة. هذا الصباغ هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا في أجسامنا من التلف والشيخوخة التي تسببها الجذور الحرة.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بالكاروتينات قد تحمي من الضمور المرتبط بالعمر والضرر البصري.

بعض أنواع الجزر ، مثل الجزر الأبيض ، لا تحتوي على بيتا كاروتين ، لكنها تحتوي جميعها على الفالكارينول ، وهو مادة مغذية أظهرت الأبحاث أنها قد تحمي من السرطان.

الجزر النيء هو الأفضل لاتباع نظام غذائي صحي ، ولكن هناك طرق لطهيه يمكنها الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية.

خضراوات صليبية 

عنصر غذائي مهم آخر هو الخضروات الصليبية مثل القرنبيط والبروكلي والفجل والملفوف. فهي غنية بشكل خاص بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات C و E و K وحمض الفوليك والمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم) والكاروتينات (لوتين وبيتا كاروتين وزياكسانثين).

تحتوي الخضراوات الصليبية أيضًا على الجلوكوزينولات ، وهي مواد تمنحها طعمًا لاذعًا مميزًا. تم العثور على هذه المواد لها آثار مفيدة على الجسم. بعضها ينظم الإجهاد والالتهابات ، وله خصائص مضادة للميكروبات ، وبعضها يحمي من السرطان. اللفت والبروكلي واللفت لها تأثير وقائي على صحة القلب بسبب محتواها من فيتامين ك.

أظهرت إحدى الدراسات الحديثة أن تناول الخضروات الصليبية يمكن أن يكون وسيلة جيدة لتحسين وظائف المخ. أخيرًا ، تعد الخضروات الصليبية مصدرًا ممتازًا للألياف القابلة للذوبان ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل امتصاص الدهون ، مما يساعد على منع زيادة الوزن.

أشجار الحمضيات 

الحمضيات هي أبطال النظام الغذائي الصحي. يتوفر البرتقال واليوسفي والليمون والفواكه الحمضية الأخرى في جميع أنحاء العالم.

لفترة طويلة ، أوصى خبراء التغذية بالحمضيات لمحتواها العالي من فيتامين سي. لكن الخبراء يقولون الآن أن هذا النوع من الفاكهة يتجاوز مجرد فيتامين سي. 

الفاكهة غنية بالسكريات والألياف الغذائية والبوتاسيوم وحمض الفوليك والكالسيوم والثيامين والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك. وهذه ليست القائمة الكاملة للمواد المفيدة.

أظهرت الدراسات أن مركبات الفلافونويد ، الغنية بالحمضيات بشكل خاص ، يمكن أن تمنع أو تقلل من الأمراض المزمنة التي تسببها السمنة ، ولديها أيضًا إمكانات مضادة للسرطان.

تشير الأبحاث الحالية إلى أن تركيبتنا الجينية قد تكون مهمة فيما يتعلق بالأطعمة الأفضل لصحتنا. لذا تأكد من اتباع نظام غذائي صحي يناسبك حقًا. 

اترك تعليق