اليوم 1. قم بتخزين المكونات الخاصة بك في المكان المناسب لها لإطالة عمرها الافتراضي والحفاظ على الجودة. قم بتخزين الخضروات الجذرية والبصل في مكان بارد ومظلم. تُحفظ الخضروات الورقية الخضراء والتفاح والعنب في الثلاجة عند درجة حرارة 1-4 درجة مئوية. سوف يجف الخبز إذا قمت بتخزينه في الثلاجة ، ولكن إذا كنت تخطط لاستخدامه في التحميص فقط ، فإن الاحتفاظ به في الثلاجة سيؤدي بالتأكيد إلى إطالة عمره الافتراضي. من الأفضل تخزين البرطمانات المفتوحة في مكان بارد وجاف.
اليوم 2. قبل البدء في الطهي ، حدد كمية المكونات التي تحتاج حقًا لاستخدامها. متوسط حجم الحصة للأرز غير المطبوخ هو 80-90 جرامًا للفرد ، ومتوسط حجم الحصة للمعكرونة النباتية هو 80-100 جرام جاف. يعد طهي المزيد من هذه المكونات الأساسية أكثر مما تحتاجه إهدارًا ومكلفًا بالنسبة لك. إذا كنت تطهو بشكل زائد عن عمد لتوفير الوقت ، فتأكد من أن لديك وقتًا كافيًا لتناول وجباتك قبل أن تفسد.
اليوم 3. ضع في اعتبارك تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على الملصق كدليل لاستخدام المنتج ، وليس كقاعدة عامة. تخيل أن طعامك ليس به عبوة أو تاريخ انتهاء صلاحية. استخدم حواسك ، وبالطبع ، الحس السليم لديك لتحديد ما إذا كان المنتج مناسبًا للاستهلاك. إذا بدت الخضار طرية قليلاً ، يمكن تقطيعها واستخدامها في طبق مطبوخ ، ولكن إذا كان هناك عفن أو رائحة مرئية ، فلا ينبغي تناولها من أجل سلامتك.
اليوم 4. احصل على ملصقات وصناديق تخزين طعام سهلة الاستخدام لتسمية المنتجات. سيسمح لك ذلك بتنظيم مساحة مطبخك ومعرفة محتويات كل صندوق دائمًا. قم بتخزين الصلصات المتبقية في عبوات زجاجية نظيفة في الثلاجة لإبقائها طازجة لفترة أطول ويسهل التعرف عليها.
اليوم 5. قبل أن تذهب للتسوق ، انظر دائمًا في الثلاجة والمجمد والخزائن للتحقق من الأطعمة المتوفرة لديك ، ولا تشتري بقايا الطعام التي من المحتمل أن تفسد قبل أن يحين دورك في أطباقك.
اليوم 6. انتبه للأطعمة التي غالبًا ما تتخلص منها وقم بعمل قائمة لتحديد الأنماط. رمي نصف رغيف خبز؟ ضع في اعتبارك أفضل طريقة لتخزينه واستخدامه. التخلص من بقايا الصلصة من الأسبوع الماضي؟ ضع في اعتبارك هذا الجزء من الصلصة في خطة وجبتك في المستقبل. التخلص من علبة غير مفتوحة من السبانخ؟ قم بإعداد قائمة تسوق بناءً على ما ستقوم بطهيه هذا الأسبوع.
اليوم 7. كن مبدعًا مع المكونات المتبقية والوجبات الجاهزة. لا يجب أن يكون تقليل الهدر وتوفير الأموال التي تنفقها على البقالة أمرًا صعبًا عليك. عالم كامل من الوصفات والأطباق الجديدة مفتوح لك - فقط دع نفسك تنظر إلى الطهي خارج الصندوق واستمتع بوقتك!