لماذا النباتات تطيل العمر؟
في العديد من الدراسات حول موضوع متوسط العمر المتوقع وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، تم ذكر النظام الغذائي النباتي بطريقة أو بأخرى. لدينا جميعًا في البداية بيانات فسيولوجية مختلفة ، وبالطبع لا يحمينا الطعام فقط من الأمراض. ومع ذلك ، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا. أكثر الأطعمة "شيخوخة" هي تلك التي تخلق بيئة حمضية في الجسم (السكر والكحول والحبوب المكررة والأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء). يؤدي استخدام هذه المنتجات إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري والالتهابات ، مما يقلل بشكل كبير من جودة حياتنا.
كيف تأكل بشكل صحيح؟ ما هي الأطعمة التي تحسن جودة وطول حياتنا؟ ركز على أهم الأطعمة وأضفها إلى نظامك الغذائي اليومي. سيساعد هذا في تغيير الموقف السلبي من "ما لا أستطيع تناوله" إلى "ما يمكنني تناوله". إليك 8 منتجات مذهلة:
1. الخضر الورقية والخضروات الخضراء
يجب أن تكون الأطعمة الخضراء أساس النظام الغذائي ، لأنها تشكل "أساس" أي هرم غذائي. يحتوي الخضر على الفيتامينات والمعادن والبروتين. هذه هي الأطعمة القلوية الطبيعية الفريدة التي يمكننا تناولها على مدار السنة. تعتبر الكرنب واللفت والسلق والبروكلي والجرجير والسبانخ من أفضل الخيارات لأنها غنية بالكالسيوم والبروتين والحديد والكلوروفيل والمغنيسيوم والفيتامينات B و C و A و E. كما أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان وغيرها. الأمراض.
2. التوت و الرمان
يعتبر التوت والرمان من المنتجات غير المسبوقة لمكافحة الشيخوخة. إنها تقوي الجهاز العصبي ، وتحمي القلب ، وتمنع الضرر الخلوي الذي يؤدي إلى مرض الزهايمر ، ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، وبالتالي تحافظ على مستويات الأنسولين عند المستوى الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على نسبة عالية من الألياف ، مما يعني أنه يحسن الهضم ، ويقلل الكوليسترول ، ويساعد في الحفاظ على الوزن الطبيعي. يحتوي التوت على العديد من مضادات الأكسدة ، والتي بدورها مصممة لمحاربة الجذور الحرة - السبب الرئيسي للشيخوخة. الرمان والتوت مفيدان لصحة القلب والدورة الدموية الجيدة. هذه أطعمة ممتازة تحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع فقدان الذاكرة وتلف الدماغ.
3. كاكاو
الكاكاو (الشوكولاتة الخام) هو بحق أحد أفضل الأطعمة لدعم صحة القلب والدماغ. الكاكاو غني بالمواد التي تحافظ على ضغط الدم ومستويات السكر الطبيعية. إذا كنت تبحث عن طريقة للحصول على ما يكفي من الدهون النباتية الصحية ، فابحث عن مسحوق الكاكاو الخام العضوي. الكاكاو الخام مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية ، والدورة الدموية ، والهرمونات ، وحتى الهضم (بسبب محتواه من البكتيريا المفيدة).
4. المحاصيل الجذرية البرتقالية
البطاطا الحلوة (اليام) والقرع والجزر غنية بالبيتا كاروتين (شكل نباتي من فيتامين أ) لدعم المناعة. تعتبر الخضروات البرتقالية خيارًا جيدًا لمكافحة الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية. إنه مصدر للألياف والكربوهيدرات المعقدة الصحية التي تبطئ عملية التمثيل الغذائي بشكل أفضل من معظم الحبوب والكربوهيدرات المصنعة. أنها تحافظ على مستويات الأنسولين وتقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى مرض السكري وأمراض القلب والسمنة. الخضروات البرتقالية مدرجة أيضًا في قائمة مكافحة الشيخوخة ، فهي تجعل البشرة أكثر صحة وجمالًا بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة. ضع عنصرًا واحدًا على الأقل في هذه القائمة (مطبوخًا أو نيئًا) في نظامك الغذائي كل يوم.
5. أفوكادو
يُطلق على الأفوكادو الآن اسم "التفاحة الجديدة" في الصناعة الصحية ، وهو محبوب ليس كثيرًا بسبب مذاقه بقدر ما يتمتع بخصائص غير مسبوقة. يحتوي الأفوكادو على فيتامين هـ والبروتين والمغنيسيوم وفيتامين ب والدهون غير المشبعة التي تمنع الشيخوخة. يسهل تناول الأفوكادو عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. فقط تأكد من شراء الأفوكادو الناضج ، وهو صحي حقًا. حاول استبدال أحد منتجات الألبان المفضلة لديك بها - ستشعر بالفرق. الأفوكادو طعام متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في أي طبق ، من الحلو إلى المالح.
6. جوز الهند
إنه مصدر صحي ولذيذ للدهون والألياف والبروتين. المواد الموجودة في جوز الهند تدعم جهاز المناعة والدماغ ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة متوسط العمر المتوقع. يساعد جوز الهند الجسم في الحفاظ على مستويات كافية من الكوليسترول ، وهو أمر ضروري لإنتاج أنواع معينة من الهرمونات. تجعل هذه الميزة جوز الهند والدهون النباتية الأخرى بديلاً رائعًا للدهون الحيوانية. يحتوي جوز الهند أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ، ويدعم مستويات الأنسولين ، ويحتوي على ألياف أكثر من أي حبة.
7. الجوز (والمكسرات والبذور الأخرى)
تعد المكسرات والبذور من أفضل الأطعمة لطول العمر لأنها تقلل الالتهاب وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية. الجوز ، على سبيل المثال ، مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعمل على تحسين وظائف المخ والقلب ، وحتى تقليل الوزن. بذور القنب والكتان والشيا وبذور اليقطين هي أيضًا مصادر رائعة للأوميغا 3. يحتوي اللوز والكاجو أيضًا على المغنيسيوم والحديد ، ويسرعان عملية التمثيل الغذائي ، ويساعدان في محاربة التعب وخفض مستويات الأنسولين. فقط لا تنس أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، لذلك لا تتناول أكثر من 1-3 حصص (30-90 جم) من المكسرات يوميًا.
8. تفاح
التفاح هو بالتأكيد منتج طويل العمر. يقول المثل الإنجليزي ، "تفاحة في اليوم ، لست بحاجة إلى طبيب" ، وهذا ليس بعيدًا عن الحقيقة: التفاح على رأس قائمة الأطعمة المضادة للسرطان وصحة القلب. يحتوي التفاح الأخضر على نسبة سكر أقل من التفاح الأحمر ، كما أنه يعزز المناعة ويمنع السرطان. في الوقت نفسه ، يحتوي التفاح الأحمر على المزيد من مضادات الأكسدة. لذلك ، من الأفضل تبديل أنواع مختلفة من التفاح: Granny Smith و Opal و Fuji و Golden. قم دائمًا بإضافتها إلى قائمة التسوق الخاصة بك.
طريقة أخرى لزيادة متوسط العمر المتوقع هي إضافة الفاصوليا والعدس (إذا كنت تستطيع تحملها) ، بالإضافة إلى الفطر والملفوف (بما في ذلك القرنبيط) والزيتون إلى نظامك الغذائي. ولا تنسَ النشاط البدني - سواء كان المشي السريع لمدة 30 دقيقة ، أو ممارسة اليوجا الهادئة ، أو المشي في الحديقة أثناء استراحة الغداء. كما يساهم النوم الجيد وقلة الإجهاد في الوقاية من الأمراض وزيادة متوسط العمر المتوقع.