بحلول نهاية الخريف ، تصل المنتجات الموسمية إلى أقصى درجات النضج. تزداد فائدتها ، ويصبح الطعم مشبعًا. ماذا تشتري عند الذهاب إلى المتجر في نوفمبر؟
البحر النبق
يحتوي نبق البحر تقريبًا على جميع الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والسليلوز والبكتين والبيتين. التوت النبق البحري ألذ وأكثر صحة في أواخر الخريف عندما يبدأ الصقيع الأول. نبق البحر يحسن المناعة ويخفف الأرق والاكتئاب. يمكن طهي هذه التوت المربى والصلصات لاستخدامها كمادة مضافة للشاي وشاي الأعشاب.
سفرجل
بحلول نهاية الخريف ، ينضج السفرجل. ينتمي إلى النباتات الطبية ، وتحتوي ثمرته على مركبات البكتين والأملاح والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور. مع Quince ، يمكنك تحضير أطباق لذيذة - الحلويات والتوابل للحوم أو الأسماك والمربى.
العقيق
يحتوي عصير الرمان على الكثير من الفيتامينات والمعادن. نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من المعادن المفيدة في هذه الفاكهة ، فهي منبهات مناعية كبيرة ، وتزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، وتساعد على استعادة الصحة. يتم حصاد الرمان في أواخر الخريف ، وبعد الحصاد يكون مفيدًا قدر الإمكان. تضاف بذور الرمان إلى السلطات ، وتستخدم في طهي الصلصات والمشروبات والتتبيلات.
الجوز
المكسرات لعقلك - هذه هي الميزة الرئيسية للجوز. بحلول نهاية الخريف ، يتم جمعها قبل أن تنضج وتصبح مفيدة قدر الإمكان. الجوز - مصدر الزيوت الأساسية والمعادن والأحماض العضوية والألياف.
الكولرابي
تم الكشف عن استخدام الملفوف بحلول نهاية الخريف. الكحلرابي سهل الهضم ، ويحتوي على الكربوهيدرات والجلوكوز ، مما يعطي إحساسًا طويلًا بالشبع. يساعد الكحلبي على التحكم في ضغط الدم وتطبيع الأيض. اطبخ فطائر الكرنب والخضروات وسلطات الفيتامينات وشوربات الكريمة الرقيقة.
ديكون
تعتبر هذه الخضروات الجذرية مصدرًا للألياف والفيتامينات C و A و B و PP والمعادن والحمض المفيد. يحتوي دايكون على إنزيم يساعد على هضم الأطعمة النشوية.
القدس الخرشوف
خرشوف القدس مفيد لأحماضه الأمينية الأساسية والمعادن والفيتامينات. تحتوي هذه الخضار الجذرية على الأنسولين ، وهو نظير للأنسولين النباتي. أثناء التخزين المطول ، يفقد خرشوف القدس خصائصه المفيدة ، لذلك من الأفضل استخدامه بعد الحصاد - وهذا هو نهاية الخريف.
فيجوا
الميزة الرئيسية لب feijoa هي وجود عدد كبير من اليود - يتم تقديم اليود في شكل مثل هذه المركبات سريعة الهضم. أيضا ، هناك كمية كبيرة من فيتامين C والألياف والسكروز والبكتين في الفاكهة.
كن بصحة جيدة!