التغذية الكافية

في الوقت الحاضر ، تنعكس الاكتشافات العلمية حتمًا في جميع جوانب حياتنا ، والتي تمس على وجه الخصوص نظرية التغذية. قال الأكاديمي Vernadsky أن الكائن الحي لكل نوع له تركيبته الكيميائية الخاصة.

ببساطة ، التغذية التي قصدتها الطبيعة نفسها لها أهمية حيوية ومفيدة لكل كائن حي. في أمثلة بسيطة ، يبدو الأمر على النحو التالي: يتم ضبط جسم المفترس لاستهلاك طعام الحيوان ، والعنصر الرئيسي منه هو اللحوم.

إذا أخذنا الجمل كمثال ، فإنه يتغذى بشكل أساسي على النباتات التي تنمو في الصحراء ، والتي لا يفيض تكوينها على الإطلاق بالبروتينات والكربوهيدرات ، ومع ذلك ، فإن نشاطها الحيوي والأشواك تكفي لجسمها ليعمل بشكل كامل. . حاول إطعام الجمل باللحوم والدهون ، والجميع يدرك أن نتائج مثل هذا النظام الغذائي ستكون مؤسفة.

هذا هو السبب في أنه لا ينبغي لأحد أن ينسى أن الشخص هو أيضًا نوع بيولوجي ، له مبدأ التغذية الخاص بطبيعته. من الناحية الفسيولوجية ، فإن الجهاز الهضمي البشري ليس مشابهاً للجهاز الهضمي للحيوانات آكلة اللحوم أو العواشب. ومع ذلك ، فإن هذا لا يوفر أسبابًا للادعاء بأن الإنسان آكل اللحوم. هناك رأي علمي بأن الإنسان مخلوق يأكل الفاكهة. وهو التوت والحبوب والمكسرات والخضروات والنباتات والفاكهة طعامه الطبيعي.

سيتذكر الكثيرون أن البشرية استمرت في تجربة تناول منتجات اللحوم لآلاف السنين. يمكن الإجابة على هذا من خلال حقيقة أن وضع بقاء النوع كان متطرفًا في كثير من الأحيان ، فقد كان الناس ببساطة مثل الحيوانات المفترسة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حقيقة مهمة تتعلق بعدم اتساق هذه الحجة وهي أن متوسط ​​العمر المتوقع للناس في تلك الحقبة كان 26-31 عامًا.

بفضل الأكاديمي أوجوليف ألكسندر ميخائيلوفيتش ، في عام 1958 ظهرت نظرية التغذية الكافية. هو الذي اكتشف أن المواد الغذائية يتم تقسيمها إلى عناصر مناسبة لامتصاصها من قبل أجسامنا ، مما يسمى عملية الهضم الغشائي. أساس التغذية الكافية هو فكرة أن التغذية يجب أن تكون وتفي باحتياجات الجسم. وفقًا لتغذية الأنواع ، فإن الأطعمة المناسبة لتغذية الإنسان هي الفواكه: الفواكه والخضروات والتوت والحبوب والنباتات والجذور. التغذية الكافية تعني تناولها نيئة. ببساطة ، وفقًا لنظرية التغذية الكافية ، يجب أن يتوافق الطعام المستهلك ليس فقط مع مبدأ التوازن ، ولكن أيضًا يلبي القدرات الحقيقية للجسم.

الألياف عنصر مهم في الغذاء. تحدث عملية الهضم ليس فقط في التجويف ، ولكن أيضًا في جدران الأمعاء. هذا بسبب الإنزيمات التي يفرزها الجسم نفسه والموجودة بالفعل في الطعام المستهلك. وجد أن للأمعاء وظيفة منفصلة: تفرز خلايا المعدة الهرمونات والمواد الهرمونية بكميات كبيرة ، لا تتحكم فقط في عمل الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا باقي أجهزة الجسم الأكثر أهمية.

في بلدنا ، تعمل العديد من الكائنات الحية الدقيقة وتتفاعل ، ويصعب التقليل من دورها ، ولهذا السبب ظهر مفهوم مهم لنظرية التغذية الكافية البيئة البشرية الداخلية... العناصر الغذائية التي ينتجها الطعام نفسه تظهر بدقة نتيجة الغشاء ، وكذلك نتيجة هضم التجويف. لا تنس أنه بسبب عمليات الهضم ، يتم إنشاء مركبات جديدة لا يمكن الاستغناء عنها. بفضل أعمال ألكسندر ميخائيلوفيتش ، يظهر مفهوم التغذية الطبيعية للجسم.

تخلق المعدة بنباتها الدقيقة ثلاثة اتجاهات للعناصر الغذائية:

• البكتيريا التي تساعد على هضم الطعام ؛
• منتجات نفايات ميكروفلورا المعدة ، والتي تنتج مواد مفيدة فقط إذا كانت البكتيريا سليمة. خلاف ذلك ، يتعرض الجسم للتسمم.
• المغذيات الثانوية ، والتي هي نتاج معالجة البكتيريا المعوية.

من النقاط المهمة في نظرية التغذية الكافية أهمية تناول الألياف الغذائية ، وكذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمكونات الأخرى الموجودة في الفاكهة. لكن العلماء يشيرون إلى أن مواد الصابورة هي التي تساعد الجسم على محاربة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين ومشاكل الجهاز الهضمي وحتى الأورام الخبيثة.

معلومات مهمة

• نقطة مهمة هي ملاحظة الاحتياطات في استهلاك الخضار والفواكه: اغسل يديك وفاكهة قبل تحضيرها وتناولها.
• عند اختيار المنتجات ، يجب أن تتذكر وجود النترات فيها. لتقليل الكمية ، يمكن وضع الطعام في الماء لمدة نصف ساعة.
• لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الأطعمة التي تحمل علامات التعفن أو العفن.
• وفقًا لنظرية التغذية الكافية ، فإن استخدام اللحوم والأطعمة المقلية والمعلبة ، وكذلك الفواكه والخضروات المعالجة كيميائياً ، يؤثر سلبًا على عمل البكتيريا المفيدة للجسم. يجب أن يتم اختيار المنتجات تجاه المنتجين المحليين ، حيث أنها تخضع لعمليات معالجة أقل لغرض النقل.