وإذا أمطرت؟ ثلاث وصفات رائعة لنزهة منزلية

وإذا أمطرت؟ ثلاث وصفات رائعة لنزهة منزلية

الصيف لا يفسد هذه الأيام: إنه رطب ، ثم بارد ، ثم كله مرة واحدة. لكن لا تتخلى عن الكباب والخضروات بالدخان!

الشركة المفككة ليست بهذا السوء. لكن ماذا تفعل بمزاج الشواء وأحلام البطاطا المخبوزة ورائحة النار؟ علاوة على ذلك ، ما العمل مع الكباب أنفسهم ، واللحوم التي ، ولحسن الحظ ، تكون متبلة بشكل فاتح للشهية؟ هل من المبتذلة أن تقلى في مقلاة بدافع اليأس؟ لن نسمح بذلك. ستتم النزهة! ننظم وليمة البطاطا المخبوزة ، والكباب العصير ، وفتح النار في المنزل.

نسارع إلى تهدئة الأعصاب: لن نشعل حرائق في الشرفة ، لكن سيكون هناك قدر معين من التطرف في الشخصية مفيدًا. النزهة في المنزل هي عمل إبداعي ، مما يعني ، أولاً وقبل كل شيء ، أننا نستخدم الخيال.

إيه ، بطاطس!

لنبدأ بالأبسط. تُلفّ البطاطس مغسولة جيدًا وممسحة ولكن غير مقشرة في خليط من الزيت النباتي وملح البحر ، مع ترك الزيت الزائد يستنزف. سخني الفرن إلى 200-220 درجة. ننشر البطاطس على رف سلكي ونخبز ، حسب الحجم ، من 30 دقيقة إلى ساعة. يمكن التحقق من الجاهزية بسهولة عن طريق الضغط برفق على جوانب البطاطس.

من الأفضل تقديم مثل هذه البطاطس بزيت "أخضر" طازج - ريحان ، شبت ، نعناع ، ثوم. من السهل جدًا صنعها: تقطيع الأعشاب جيدًا ، وإضافة الملح والطحن بالزبدة - النسب بالعين.

الخضار "على النار"

من أجل تحضير هذه الوجبة الخفيفة الحارة برائحة النار الواضحة ، ستحتاج لشخصين إلى باذنجان ، فلفل أحمر ، طماطم ، نصف بصلة متوسطة ، فص ثوم ، ملح ، فلفل ، ملعقة خل وزيت نباتي ، كزبرة خضراء و - قرار معين.

نغسل الخضار ونمسحها ، نضعها بالكامل مباشرة على مواقد الغاز ونشعلها! يجب أن يكون الضوء صغيرًا جدًا. السيطرة على العملية. قم بتدوير الخضار من جانب إلى آخر بشكل دوري. من المريح القيام بذلك عن طريق أخذهم من الذيل أو استخدام ملعقتين. تتجعد البشرة وتتفحم في بعض الأماكن - هكذا ينبغي أن تكون. ستكون الطماطم جاهزة أولاً - في غضون ثلاث دقائق فقط ، يتبعها الباذنجان ، سيستغرق الفلفل وقتًا أطول قليلاً ، ويمكن قليه بشكل صحيح.

نقوم بإزالة القشرة المتفحمة من الخضار - فهي تؤتي ثمارها بسهولة. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يلطخ الرماد اللب ، ولكن إذا كان هناك أي شيء ، فيمكنك غسله. تقطع الخضار المخبوزة ، يقطع البصل والثوم ويتبل بالملح والفلفل والأعشاب والبقعة والزيت. لذيذ لا يصدق!

أسياخ فوارة

لنفترض أن قطع اللحم منقوعة مسبقًا حسب رغبتك. ولكن نظرًا لأننا نسير على مسار غير تقليدي تمامًا ، فإليك نسخة إضافية من التتبيلة - باللغة التايلاندية: خذ 3 ملاعق كبيرة من اللحم البقري مقابل رطل من اللحم البقري. ل. صلصة السمك ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 2 ملعقة صغيرة. الثوم المفروم والزنجبيل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. من الأفضل أن تتبل لمدة ساعة على الأقل.

نقوم بربط القطع المحضرة على أسياخ خشبية ممزوجة بحلقات البصل الأحمر. سخني مقلاة عميقة أو قدر مع الكثير من الزيت النباتي على نار عالية واقلي الكباب لمدة 3-5 دقائق. نخرجه على رف سلكي لتصريف الدهون. الكباب الخاص بنا ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الكباب الحقيقي المطبوخ على الفحم في مظهره الشهي. بالطريقة نفسها تمامًا ، يمكنك قلي الكباب من شرائح البطاطس المتشابكة مع الثوم. تقدم مع الريحان الطازج.

اترك تعليق