وصفة التفاح المفروم. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المكونات تفاح مفروم

من التفاح 1012.0 (جرام)
السكر 300.0 (جرام)
طريقة التحضير

الخيار الأول. يتم غسل التفاح الطازج ، وإزالة عش البذور ، وإزالة الأجزاء التالفة وتقطيعها إلى شرائح. يرش التفاح المقطّع بالسكر ويضاف الماء (1-20 جم لكل 30 كجم من التفاح) ويطهى مع التحريك على نار خفيفة حتى تصبح الكتلة سميكة. يمكن تقشير التفاح وبالتالي زيادة الوزن الإجمالي. الخيار الثاني. يتم إزالة عش البذور والجلد من التفاح ، ثم تقطع إلى شرائح أو مكعبات ورشها بالسكر.

يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية149.1 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري8.9%6%1129 غرام
البروتينات0.4 غرام76 غرام0.5%0.3%19000 غرام
الدهون0.4 غرام56 غرام0.7%0.5%14000 غرام
الكربوهيدرات38.3 غرام219 غرام17.5%11.7%572 غرام
الأحماض العضوية0.8 غرام~
الألياف الغذائية2 غرام20 غرام10%6.7%1000 غرام
مياه 94 غرام2273 غرام4.1%2.7%2418 غرام
رماد0.5 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري30 μg900 μg3.3%2.2%3000 غرام
رتينول0.03 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.03 ملغ1.5 ملغ2%1.3%5000 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.02 ملغ1.8 ملغ1.1%0.7%9000 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.07 ملغ5 ملغ1.4%0.9%7143 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.08 ملغ2 ملغ4%2.7%2500 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك1.9 μg400 μg0.5%0.3%21053 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك4.4 ملغ90 ملغ4.9%3.3%2045 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي0.6 ملغ15 ملغ4%2.7%2500 غرام
فيتامين هـ ، البيوتين0.3 μg50 μg0.6%0.4%16667 غرام
فيتامين ب ، لا0.3664 ملغ20 ملغ1.8%1.2%5459 غرام
النياسين0.3 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك300.6 ملغ2500 ملغ12%8%832 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا17.5 ملغ1000 ملغ1.8%1.2%5714 غرام
المغنيسيوم ، ملغ9.3 ملغ400 ملغ2.3%1.5%4301 غرام
صوديوم ، نا28.3 ملغ1300 ملغ2.2%1.5%4594 غرام
الكبريت ، س5.3 ملغ1000 ملغ0.5%0.3%18868 غرام
الفوسفور ، ص11.1 ملغ800 ملغ1.4%0.9%7207 غرام
الكلور ، Cl2.1 ملغ2300 ملغ0.1%0.1%109524 غرام
أثر العناصر
الألومنيوم ، آل116.2 μg~
بوهر ، ب.258.8 μg~
الفاناديوم ، ف4.2 μg~
الحديد ، الحديد2.4 ملغ18 ملغ13.3%8.9%750 غرام
اليود ، أنا2.1 μg150 μg1.4%0.9%7143 غرام
كوبالت ، شركة1.1 μg10 μg11%7.4%909 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.0496 ملغ2 ملغ2.5%1.7%4032 غرام
النحاس والنحاس116.2 μg1000 μg11.6%7.8%861 غرام
الموليبدينوم ، مو.6.3 μg70 μg9%6%1111 غرام
نيكل ني18 μg~
روبيديوم ، ر66.5 μg~
الفلور ، واو8.5 μg4000 μg0.2%0.1%47059 غرام
كروم ، كر4.2 μg50 μg8.4%5.6%1190 غرام
الزنك ، الزنك0.1585 ملغ12 ملغ1.3%0.9%7571 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين0.8 غرام~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)9.1 غرامماكس 100 г

قيمة الطاقة 149,1 كيلو كالوري.

حشوة التفاح غني بالفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم - 12٪ ، الحديد - 13,3٪ ، الكوبالت - 11٪ ، النحاس - 11,6٪
  • بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
  • حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
  • الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
  • النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
 
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة التفاح المفروم لكل 100 جرام
  • 47 كيلو كالوري
  • 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 149,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، اللحم المفروم بالتفاح ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية

اترك تعليق