طعام أبريل

لذا ، فإن الشهر الأول من الربيع - مارس - متأخر بالفعل والربيع على قدم وساق!

لقد حان شهر أبريل - أكثر شهور السنة متعة وتسلية! أي شخص سقط في أي وقت من الأوقات بسبب حيل محبي نكات كذبة أبريل سيكون على يقين من أنه سيبتهج بصدق بمجيئه.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر شهر أبريل أيضًا الشهر الأكثر إشراقًا ، حيث أنه خلال هذه الفترة تزيد الشمس من نشاطها ، مما يمنحنا شعورًا بالدفء والراحة.

مترجمة من اللاتينية ، كلمة "أبريل" تعني "دافئ" ، "مشمس". وقد أطلق عليه أجدادنا لقب "الإزهار" من أجل الأزهار التي أعطتنا الأرض عند قدومه.

أبريل هو الشهر الثاني من الربيع ، لذلك في هذا الوقت من العام تكون الطبيعة مستيقظة تمامًا تقريبًا من النوم. ومع ذلك ، حتى على الرغم من ذلك ، يجب أن تكون مستعدًا للطقس البارد ، الذي قد يستمر في العودة.

بالنظر إلى هذا ، بالإضافة إلى قدر لا بأس به من نقص الفيتامينات ، والذي يتطور عادةً بحلول هذه الفترة ، نحتاج إلى مراجعة نظامنا الغذائي ومحاولة مساعدة الجسم بكل طريقة ممكنة لحماية نفسه من الأمراض والتوتر والاكتئاب الربيعي.

من أين نبدأ؟ مع التشبع بالفيتامينات والمعادن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استهلاك أكبر قدر ممكن من الخضار والفواكه ، وكذلك عصائر الفاكهة والأعشاب الطازجة.

يجب ألا ننسى الحبوب الكاملة المختلفة ، بفضل استخدامها يتلقى الجسم فيتامينات ب بكميات كافية. وهي تساعدنا في التغلب على المواقف العصيبة والحفاظ على النشاط والمزاج الجيد.

من المهم أيضًا أن تُدرج في نظامك الغذائي كل يوم اللحوم والأسماك ، وكذلك المأكولات البحرية والبقوليات ، والتي تحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك المغنيسيوم ، وهو أمر ضروري لتقوية الجسم.

إذا أمكن ، فمن الأفضل تبخير الطعام أو رفض المعالجة الحرارية ، مما يؤدي إلى تدمير معظم العناصر الغذائية.

والأهم من ذلك ، لا تحتاج إلى اتباع الموضة بشكل أعمى وفقدان الوزن بنشاط خلال هذه الفترة ، والالتزام بالوجبات الغذائية الجذرية. لقد استنفد جسمنا بالفعل بما فيه الكفاية ويتطلب دعمنا. من الأفضل إضافة مجموعة متنوعة إلى طعامك وممارسة الرياضة والتخلص من الحلويات والأطعمة غير الصحية. وبعد ذلك ستقابل بالتأكيد الصيف بصحة جيدة ولياقة وسعيدة!

خس ملفوف

عنصر ثابت في أطباق الأسماك واللحوم والبطاطس ، والذي لا يمنحهم طعمًا خاصًا فحسب ، بل يُحسِّن أيضًا بشكل كبير من قابليتهم للهضم. من المعروف أن هذا النبات كان شائعًا جدًا بين قدماء الرومان والإغريق والمصريين.

بالنظر إلى عدد من مزايا هذا النبات ، لا يمكن المبالغة في تقدير فوائده. يحتوي على البورون واليود والزنك والكوبالت والنحاس والمنغنيز والتيتانيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت. بفضل هذا ، فإن الاستخدام المنتظم لهذا المنتج يعمل على تطبيع نشاط الجهاز العصبي والدم ، ويضمن أيضًا الحالة الصحية للجلد والشعر والأوتار.

تعتبر أوراق الخس مصدرًا للفيتامينات A و C وتتميز بخصائصها الطاردة للبلغم ، ومدر للبول ، ومضاد للسعال ، ومهدئ. علاوة على ذلك ، فهي تحتوي على مواد لها تأثير إيجابي على عمل الكبد والكلى والبنكرياس.

ينصح الأطباء باستخدام هذا المنتج لمرض السكري والسمنة ، لأنه يحسن الهضم بشكل كبير.

في الطب الشعبي ، يستخدم الخس للأرق ، الاسقربوط ، ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم على نطاق واسع في أغذية الأطفال ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

أفوكادو

فاكهة دخلت موسوعة جينيس للأرقام القياسية لقيمتها الغذائية. بعد تقدير كل صفاته المفيدة ، بدأوا في استخدامه ليس فقط في صناعة المواد الغذائية ، ولكن أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل.

يحظى لب الأفوكادو بتقدير كبير بسبب الكمية الهائلة من فيتامينات المجموعة ب ، بالإضافة إلى E ، A ، C ، K ، PP. بالإضافة إلى هذه الفاكهة ، تحتوي هذه الفاكهة على حمض الفوليك ، والكالسيوم ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والصوديوم ، والكبريت ، والكلور ، واليود ، والمغنيسيوم ، والبورون ، والمنغنيز ، إلخ.

يقلل الاستهلاك المنتظم للأفوكادو من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الدم ، وخاصة فقر الدم. ينصح الأطباء باستخدام هذه الفاكهة لإعتام عدسة العين ، وداء السكري ، والإمساك المزمن ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وكذلك بعد الإصابة بالأمراض والعمليات المعدية.

علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على مواد لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، وبالتالي تحسين الحالة العامة للجسم.

نظرًا لارتفاع تركيز الفيتامينات A و E ، فإن إدخال الأفوكادو في النظام الغذائي يسمح لك بتحسين البشرة وحمايتها من الالتهابات والصدفية وحب الشباب ، وكذلك تنعيم التجاعيد الدقيقة.

بالنظر إلى المحتوى المرتفع نسبيًا من السعرات الحرارية في الأفوكادو ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى تناوله باعتدال.

القفلوط الكراث الأندلسي

أحد المكونات المفضلة للذواقة لاستخدامه بدلاً من البصل.

تحتوي أوراقها على كمية كبيرة من الفيتامينات والزيوت الأساسية والسكر. على عكس البصل ، يحتوي الكراث على المزيد من فيتامين سي والعناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منتج غذائي يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية وخصائص طبية ممتازة.

من المعادن يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكروم والموليبدينوم والسيليكون والجرمانيوم والنيكل وكذلك فيتامينات ب والكاروتينات.

يستخدم الكراث على نطاق واسع في علاج أمراض العيون والجهاز الهضمي. نظرًا لمذاقه الرقيق ، يتم استخدامه بنشاط في المطبخ الفرنسي ، إضافة إلى الصلصات والحساء وأطباق اللحوم.

يمكن أيضًا مخلل الكراث أو أكله طازجًا.

الخوخ

من أشهر الفواكه المجففة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وعدد من الخصائص المفيدة.

فيتامينات المجموعة B و C و PP و E والحديد والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم واليود والزنك والنحاس وكذلك الألياف والبكتين والنشا والأحماض العضوية - هذه ليست قائمة كاملة بالمواد المفيدة التي تحتوي على الخوخ ...

بفضل هذا ، له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويؤدي إلى تناغم الجسم تمامًا وتحسين حالته العامة.

يستخدم البرقوق في تحص بولي واضطرابات التوازن الحمضي القاعدي. يتم استخدامه لتعزيز المناعة ، خاصةً في بيئة ملوثة بيئيًا. كما يتم تضمينه في النظام الغذائي لمرضى السرطان وارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى.

ينصح الأطباء باستخدام البرقوق لفقر الدم ونقص الفيتامينات.

غالبًا ما يتم تضمينه في أطباق اللحوم والسلطات والكومبوت ، حيث أن له القدرة على إبطاء نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة. كما أنها تستخدم في صناعة الحلويات الطازجة.

تفاح فوجي

تعتبر مجموعة متنوعة من التفاح الشتوي ، حيث تنضج في نهاية شهر أكتوبر ويمكن أن تكذب لفترة طويلة ، مما يحافظ تمامًا على نضارتها وخصائصها المفيدة.

تحتوي على الكثير من الألياف والأحماض العضوية والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد واليود وفيتامينات المجموعة B و C و E و PP.

هذا التفاح منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية وغالبًا ما يتم تضمينه في الوجبات الغذائية.

يؤدي الاستهلاك المنتظم لهذه التفاح إلى تطبيع وظيفة الأمعاء وتعزيز تطهيرها الطبيعي. ينصح الأطباء باستخدام هذه الفاكهة للوقاية من نزلات البرد والأمراض المعدية وأمراض العيون.

يتم إدخالها في النظام الغذائي لمنع النقرس وتحصي البول وتقوية جدران الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير إيجابي على الجلد والشعر والأظافر.

التفاح الطازج مفيد للغاية. ومع ذلك ، يمكنك طهي كومبوت منها ، وإضافتها إلى السلطات والمعجنات.

مخلل ، مملح ، مخلل البنجر

خضروات ذات قيمة لا تصدق ، كانت فوائدها معروفة في العصور القديمة ، عندما أشادت بها القبائل المستعبدة.

يحتوي البنجر على كاروتين ، فيتامينات المجموعة ب ، سي ، PP ، حمض الفوليك ، البورون ، المنغنيز ، النحاس ، الفوسفور ، إلخ.

ينصح الأطباء باستخدامه للوقاية من نقص الفيتامينات وفقر الدم وكذلك للأمراض مثل الاسقربوط وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم. في الطب الشعبي ، يستخدم البنجر لعلاج الالتهابات والقروح.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدامه يعزز القضاء على السموم من الجسم ، ويمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض الجهاز الهضمي ، وسرطان الدم.

كما أن لها تأثير إيجابي على عمل الكبد والتمثيل الغذائي.

لا يحتفظ البنجر المخلل أو المملح أو المخلل بخصائصه المفيدة فحسب ، بل يعد أيضًا إضافة ممتازة إلى المائدة الخالية من الدهون. علاوة على ذلك ، يتميز بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية.

فريك الذرة

على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن هذه الحبوب موصى بها للسمنة ونمط الحياة الخامل ، لأن بروتيناتها تطهر الأمعاء تمامًا ، ونتيجة لذلك ، لا تسبب الوزن الزائد

تتميز حبيبات الذرة باحتوائها على نسبة عالية من فيتامينات ب ، وكذلك أ و ب.

يحظى بتقدير كبير لقدرته على إزالة المواد الضارة من الجسم.

الاستهلاك المنتظم لهذه الحبوب له تأثير إيجابي على الأسنان ويمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي.

ينصح الأطباء بإدخال حبيبات الذرة في النظام الغذائي لأغذية الأطفال ، لأنها لا تسبب الحساسية. تصنع منه العصيدة والحساء والكسرولات وحشوات الفطيرة.

من الفاصوليا المجفف

محصول قيم بطعم لذيذ وقوام زبداني.

تتميز بمحتواها العالي من البروتينات ، الكربوهيدرات ، الألياف ، الكاروتين ، البكتين ، حمض الفوليك ، فيتامينات المجموعة B ، C ، A ، PP ، بالإضافة إلى البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد ، الكبريت ، إلخ.

تتمثل فوائد الفول في تطبيع مستويات السكر في الدم ، وإزالة السموم من الجسم ، ويكون لها تأثير إيجابي على الجلد والشعر. بالإضافة إلى أن الفاصوليا تحمي الجسم من الالتهابات وتحسن الهضم.

بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، يتم استخدامها بنشاط في الوجبات النباتية والغذائية. في الطب الشعبي ، يتم استخدامها لعلاج الإسهال والخراجات. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للفاصوليا في وقف تطور السرطان.

تُسلق الفاصوليا وتُطهى وتُخبز وتُضاف إلى الحساء وأطباق اللحوم.

سمك السردين

سمكة صغيرة من المياه المالحة لا يزال أسلوب حياتها مليئًا بالألغاز. تعيش طوال الوقت تقريبًا في العمق ، ولكنها تسبح في كل صيف بالقرب من شواطئ تلك البلدان الواقعة على ساحل المحيط الأطلسي.

يحتوي السردين على الكثير من اليود والكالسيوم والفوسفور والكوبالت والبوتاسيوم والزنك والفلور والصوديوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات B-group و A و D.

يمكن أن يساعد تناول هذه السمكة بانتظام في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين الرؤية ووظائف المخ ، وتخفيف أعراض الصدفية.

ينصح الأطباء بشكل خاص باستخدام السردين أثناء الحمل ، لأن الأحماض الدهنية الموجودة في تركيبته لها تأثير إيجابي على الجسم الناشئ.

السردين المسلوق يعزز المناعة بسبب محتواه من الإنزيم المساعد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إدخال هذه السمكة في النظام الغذائي يمنع تطور الربو وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل الروماتويدي وحتى السرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم السردين مفيد للعظام وللعمل الطبيعي للجهاز العصبي.

يستخدم السردين المسلوق والمقلية ، ويتم صنع الحساء والمرق منه. لا يسبب السمنة ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية نسبيًا.

سالاكا

ممثل آخر لعائلة الرنجة ، والتي تقدر قيمتها بذوقها الرفيع. الرنجة البلطيقية هي الطبق الوطني للفنلنديين والسويديين.

تحتوي هذه السمكة على مجموعة كاملة من المواد المفيدة ، وهي: فيتامينات المجموعة ب ، وكذلك فيتامينات أ ، د ، ج ، هـ ، ب. إلى جانبهم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الكوبالت ، الفوسفور ، الكلور ، الكبريت ، الحديد ، الموليبدينوم ، النيكل ، المنغنيز ، النحاس ، إلخ وكل هذا بكمية قليلة من السعرات الحرارية.

الرنجة غنية أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تمنع تطور الكوليسترول.

الاستهلاك المنتظم لهذه السمكة يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والعمليات الالتهابية في المفاصل وله تأثير إيجابي على الرؤية ووظيفة الدماغ.

في أغلب الأحيان ، يتم استهلاك الرنجة في شكل مملح ومدخن.

الحفيش سمك

الأسماك ، التي تنتمي إلى عائلة سمك الحفش ، ولا تُقَدَّر فقط لخصائصها المفيدة ، ولكن أيضًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية.

يحتوي Sterlet على فيتامين PP ، وكذلك الزنك والفلور والكروم والموليبدينوم والنيكل والكلور.

الاستهلاك المنتظم لهذه السمكة له تأثير إيجابي على عمل الدماغ ، ويحسن الدورة الدموية في العين ، كما يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

ينصح الأطباء الأشخاص المعرضين للاكتئاب باستخدام الستيرليت ، لأنه يحتوي على مواد تعمل على تحسين الحالة المزاجية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم إدخاله في النظام الغذائي للوقاية من تصلب الشرايين وزيادة التركيز ولمكافحة الآثار السلبية للبيئة على الجسم.

يتم هضم اللحوم المجهرية بسهولة ، لذلك يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

الكفير مشروب فوار

مشروب صحي بشكل غير عادي له تاريخ غني ومركب غني بالعناصر الغذائية. يحتوي على مجموعة فيتامينات B ، A ، C ، E ، PP ، H ، D ، بالإضافة إلى الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور والكبريت والفلور واليود والموليبدينوم والكوبالت والكروم والمنغنيز والمعادن الأخرى والأحماض الأمينية وبكتيريا حمض اللاكتيك.

هذا المشروب سهل الهضم وفي نفس الوقت له تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء. ولهذا ينصح الأطباء باستخدامه لأمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى ، وكذلك أثناء فترات المجهود الشديد واضطرابات النوم.

الكفير يعزز المناعة ويساعد على التعافي بعد الجراحة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، كونه أحد مكونات الأقنعة المغذية للشعر والبشرة.

يستهلك الكفير طازجًا ، ويستخدم أيضًا في تحضير الحلويات والحلويات والمخللات والصلصات. في الطبخ ، يتم تقديره لمذاقه الممتاز ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية.

طائر السمان

منتج شهير ولذيذ إلى حد ما ، الاستخدام المنتظم له فوائد كبيرة للجسم.

يحتوي لحم السمان على فيتامينات B ، وكذلك D و PP. نظرا لقيمته الغذائية العالية ، فضلا عن وجود البوتاسيوم والفوسفور والنحاس والأحماض الأمينية الأخرى ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في التغذية الطبية والغذائية.

يُنصح بهذا النوع من اللحوم لمرضى القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد والكلى والرئتين وكذلك الجهاز العضلي الهيكلي والجهاز الهضمي.

يساعد إدخال هذا اللحم في النظام الغذائي على تحسين أداء الجهاز العصبي وزيادة مستوى الهيموجلوبين وتقوية أنسجة العظام وتطبيع الدورة الدموية وتحسين الحالة العامة للجسم.

محتوى السعرات الحرارية في لحم السمان مرتفع جدًا ، لذا يجب ألا تسيء استخدامه.

لحم السمان مقلي ومسلوق ومشوي ومحشو ويقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات.

فوندوك

منتج لذيذ ومغذي وعالي السعرات الحرارية ، ومع ذلك ، يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. من بينها: فيتامينات C و E و B ، وكذلك الحديد والبوتاسيوم والكوبالت والفوسفور والكالسيوم والسيامين والزنك والبروتين والنياسين.

يستخدم البندق للوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك الأمراض العصبية والتناسلية والعضلية. يساعد على تقوية الأسنان والعظام وتطهير الجسم وتقوية المناعة.

يحتوي البندق على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، لذلك يُسمح بتناوله حتى في النظام الغذائي وفي حالات مرض السكري. ينصح الأطباء بإدخاله في النظام الغذائي للأطفال وكبار السن.

في الطب الشعبي ، يستخدم البندق في تحص بولي وتطبيع التمثيل الغذائي.