هل تعلم أن المذاقات المختلفة للطعام لا تفرح حواسك فقط ، بل كل طعم ضروري لحسن سير عمل أجسامنا.
مذاق مر. ماذا يفعل؟
الأطعمة ذات الطعم الحامض تحسن الشهية وتزيد من إفراز اللعاب وعصارة الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، تذكر دائما الاعتدال. يؤدي الإفراط في تناول الأحماض إلى زيادة إفراز الجهاز الهضمي للأحماض الهضمية ويمكن أن يسبب الغثيان.
بعض الأمثلة على الأطعمة الحمضية هي: الفواكه الحمضية مثل الليمون والليمون والبرتقال والجريب فروت. فواكه أخرى مثل المانجو غير الناضج والخوخ والتمر الهندي. طعم مالح. ماذا يفعل؟
يحسن الصوديوم الطبيعي مذاق الطعام وينظف الجسم ويقوي الغدد الكظرية والكلى والبروستاتا والغدة الدرقية. ينشط الصوديوم الهضم مع الأطعمة الأخرى.
المصادر الطبيعية للصوديوم هي الأطعمة الطبيعية التي عادة ما تكون غنية بالبوتاسيوم أيضًا.
عندما يتم تناول الصوديوم والبوتاسيوم بالنسب الصحيحة (الطبيعة تعرف!) ، فإنهما مفيدان للغاية ، على عكس ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) الضار.
ينظم الملح الطبيعي ضغط الدم ويقلل من احتباس الماء ويعادل المخاط ويزيل الحموضة الزائدة في الجسم.
أمثلة على الأطعمة المملحة طبيعياً: الكرفس والأعشاب البحرية والخرشوف والطماطم وملح البحر. طعم مر. ماذا يفعل؟
الطعم المر الذي تحصل عليه عند تناول الخضار الورقية الخضراء ، وخاصة النيئة منها. تحفز المرارة الشهية وتجعل الأذواق الأخرى أكثر حدة. الطعم المر هو مطهر قوي للسموم وله تأثير مضاد حيوي ومضاد للطفيليات ومطهر. هذه المنتجات مناسبة لمرضى السكر ، مفيدة في إنقاص الوزن ، تساعد في علاج الطفح الجلدي ، الحمى ، الغثيان.
أمثلة على الأطعمة المرة: الخضار الورقية الخضراء (النيئة) مثل اللفت ، السبانخ ، الهندباء ، الخس ، الفاصوليا المر. طعم حلو. ماذا يفعل؟
المذاق الحلو يرضي الجوع بشكل طبيعي ويزيد طاقتنا. إنه ممتاز لبناء الأنسجة الحيوية: البلازما والدم والدهون والعضلات والعظام ونخاع العظام والسوائل التناسلية.
يزيد الطعم الحلو من إفراز اللعاب ، ويهدئ الأغشية المخاطية ، ويخفف العطش ، وله تأثير مفيد على الجلد والشعر والأظافر.
السكر في الأطعمة المصنعة يستنزف الفيتامينات والمعادن القيمة من الجسم وهو ضار.
من ناحية أخرى ، يعتبر سكر الفاكهة (الكربوهيدرات المعقدة) من الأطعمة المغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تمتصها أجسامنا بسهولة. من نوعي الحلويات اختر الكربوهيدرات المعقدة!
أمثلة على الأطعمة الحلوة: معظم الفواكه الناضجة وبعض الخضار. طعم حاد. ماذا يفعل؟
بكميات صغيرة ، يحفز الطعم الحار الهضم ، ويعزز إزالة السموم من خلال التعرق ، ويحييد الغازات ، ويحفز الدورة الدموية ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويخفف من آلام العضلات.
هذا علاج لتنظيف الجهاز التنفسي العلوي.
أمثلة على الأطعمة الحارة: ثوم ، زنجبيل ، بصل ، فلفل حار ، فجل وتوابل. طعم قابض. ماذا يفعل؟ الطعم القابض الذي تشعر به عند تناول الجوافة أو البرسيمون أو التوت البري أو العنب. إنها ليست نكهة شائعة جدًا. يساعد في وقف النزيف والإسهال. لديه القدرة على ربط السموم وإزالتها من الجسم. يقلل من إفراز البول في حالة فقدان السوائل المفرط. الطعم القابض له تأثير مهدئ ، ولكنه يقلل أيضًا من الحساسية.
أمثلة على المنتجات القابضة: بعض الخضار النيئة وبعض الفواكه مثل الكمثرى والتفاح والرمان ولحاء البلوط والأعشاب المختلفة.