القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 117 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.9% | 5.9% | 1439 غرام |
| البروتينات | 7.81 غرام | 76 غرام | 10.3% | 8.8% | 973 غرام |
| الدهون | 0.55 غرام | 56 غرام | 1% | 0.9% | 10182 غرام |
| الكربوهيدرات | 20.96 غرام | 219 غرام | 9.6% | 8.2% | 1045 غرام |
| مياه | 69.23 غرام | 2273 غرام | 3% | 2.6% | 3283 غرام |
| رماد | 1.45 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، راي | 1 μg | 900 ميكروغرام | 0.1% | 0.1% | 90000 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.124 ملغ | 1.5 ملغ | 8.3% | 7.1% | 1210 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.023 ملغ | 1.8 ملغ | 1.3% | 1.1% | 7826 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.391 ملغ | 5 ملغ | 7.8% | 6.7% | 1279 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.093 ملغ | 2 ملغ | 4.7% | 4% | 2151 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 143 μg | 400 ميكروغرام | 35.8% | 30.6% | 280 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1 ملغ | 90 ملغ | 1.1% | 0.9% | 9000 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 0.668 ملغ | 20 ملغ | 3.3% | 2.8% | 2994 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 304 ملغ | 2500 ملغ | 12.2% | 10.4% | 822 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 3 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 0.3% | 33333 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 104 ملغ | 400 ملغ | 26% | 22.2% | 385 غرام |
| صوديوم ، نا | 246 ملغ | 1300 ملغ | 18.9% | 16.2% | 528 غرام |
| الكبريت ، س | 78.1 ملغ | 1000 ملغ | 7.8% | 6.7% | 1280 غرام |
| الفوسفور ، ص | 150 ملغ | 800 ملغ | 18.8% | 16.1% | 533 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 3.14 ملغ | 18 ملغ | 17.4% | 14.9% | 573 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.527 ملغ | 2 ملغ | 26.4% | 22.6% | 380 غرام |
| النحاس والنحاس | 164 μg | 1000 ميكروغرام | 16.4% | 14% | 610 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 2.8 μg | 55 ميكروغرام | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| الزنك ، الزنك | 0.59 ملغ | 12 ملغ | 4.9% | 4.2% | 2034 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| حمض أميني أساسي | 0.25 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.263 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.388 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.525 غرام | ~ | |||
| ليسين | عدسات 0.425 جم | ~ | |||
| الميثيونين | 0.075 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.05 غرام | ~ | |||
| فينيلالاناين | 0.35 غرام | ~ | |||
| حمض أميني | |||||
| السيستين | 0.04 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.124 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 16: 0 بالميت | 0.107 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.017 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.044 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.044 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.256 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.165 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.09 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.09 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 10% | 8.5% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.165 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 3.5% | 3% |
قيمة الطاقة 117 كيلو كالوري.
- كوب = 177 جرام (207.1 كيلو كالوري)
فاصوليا فراشة (نفتان) مسلوقة مع ملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 9 - 35,8٪ ، بوتاسيوم - 12,2٪ ، مغنيسيوم - 26٪ ، فوسفور - 18,8٪ ، حديد - 17,4٪ ، منغنيز - 26,4٪ ، نحاس - 16,4٪
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويسمح بتدفق تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي تناول غير كافٍ إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، وتوتر عضلات الدم العضلي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري المزمن.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 117 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن أكثر من مفيدة فاصوليا الفراشة (حبوب العث) ، مسلوقة ، مع الملح ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة لفول الفراشة (الفاصوليا) ، مسلوقة ، مع الملح