القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
السعرات الحرارية | 127 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 7.5% | 5.9% | 1326 غرام |
البروتينات | 8.67 غرام | 76 غرام | 11.4% | 9% | 877 غرام |
الدهون | 0.5 غرام | 56 غرام | 0.9% | 0.7% | 11200 غرام |
الكربوهيدرات | 16.4 غرام | 219 غرام | 7.5% | 5.9% | 1335 غرام |
الألياف الغذائية | 6.4 غرام | 20 غرام | 32% | 25.2% | 313 غرام |
مياه | 66.94 غرام | 2273 غرام | 2.9% | 2.3% | 3396 غرام |
رماد | 1.09 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.16 ملغ | 1.5 ملغ | 10.7% | 8.4% | 938 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.058 ملغ | 1.8 ملغ | 3.2% | 2.5% | 3103 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.22 ملغ | 5 ملغ | 4.4% | 3.5% | 2273 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.12 ملغ | 2 ملغ | 6% | 4.7% | 1667 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 130 μg | 400 ميكروغرام | 32.5% | 25.6% | 308 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.2 ملغ | 90 ملغ | 1.3% | 1% | 7500 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.87 ملغ | 15 ملغ | 5.8% | 4.6% | 1724 غرام |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 3.3 μg | 120 ميكروغرام | 2.8% | 2.2% | 3636 غرام |
فيتامين ب ، ني | 0.578 ملغ | 20 ملغ | 2.9% | 2.3% | 3460 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 403 ملغ | 2500 ملغ | 16.1% | 12.7% | 620 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 28 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 2.2% | 3571 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 45 ملغ | 400 ملغ | 11.3% | 8.9% | 889 غرام |
صوديوم ، نا | 238 ملغ | 1300 ملغ | 18.3% | 14.4% | 546 غرام |
الكبريت ، س | 86.7 ملغ | 1000 ملغ | 8.7% | 6.9% | 1153 غرام |
الفوسفور ، ص | 142 ملغ | 800 ملغ | 17.8% | 14% | 563 غرام |
المعادن | |||||
الحديد ، الحديد | 2.94 ملغ | 18 ملغ | 16.3% | 12.8% | 612 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.477 ملغ | 2 ملغ | 23.9% | 18.8% | 419 غرام |
النحاس والنحاس | 242 μg | 1000 ميكروغرام | 24.2% | 19.1% | 413 غرام |
السيلينيوم ، سي | 1.2 μg | 55 ميكروغرام | 2.2% | 1.7% | 4583 غرام |
الزنك ، الزنك | 1.07 ملغ | 12 ملغ | 8.9% | 7% | 1121 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.32 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.537 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.454 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.242 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.383 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.693 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.595 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.13 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.365 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.103 غرام | ~ | |||
فينيلالاناين | 0.469 غرام | ~ | |||
حمض أميني | |||||
ألانين | 0.364 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.049 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.339 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 1.323 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.368 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.472 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.244 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.094 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.072 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
16: 0 بالميت | 0.064 غرام | ~ | |||
18: 0 دهني | 0.008 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.039 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.2% | 0.2% | |
18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.039 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.275 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 2.5% | 2% | |
18: 2 لينوليك | 0.107 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.168 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.168 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 18.7% | 14.7% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.107 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 2.3% | 1.8% |
قيمة الطاقة 127 كيلو كالوري.
- كوب = 177 جرام (224.8 كيلو كالوري)
فاصوليا ، كلوي ، بأنواعها ، ناضجة ، مسلوقة ، مع الملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 9 32.5٪ ، بوتاسيوم - 16,1٪ ، مغنيسيوم - 11,3٪ ، فوسفور - 17,8٪ ، حديد - 16,3٪ ، منغنيز - 23,9٪ ، نحاس - 24,2٪
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويسمح بتدفق تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي تناول غير كافٍ إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، وتوتر عضلات الدم العضلي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري المزمن.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): سعرات حرارية 127 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن المفيدة أكثر من الفول ، الكلى ، جميع الأنواع ، ناضجة ، مسلوقة ، مع الملح ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخواص المفيدة للفاصوليا ، الكلى ، جميع الأنواع ، ناضجة ، مسلوقة ، مع الملح