المكونات الشمندر مع التوت البري
| بنجر | 400.0 (جرام) |
| توت بري | 0.5 (زجاج الحبوب) |
| كريم | 100.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| السكر | 1.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر ويُضاف الكتلة المطحونة من التوت البري والقشدة الحامضة والملح والسكر.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 103.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.2% | 6% | 1624 غرام |
| البروتينات | 1.5 غرام | 76 غرام | 2% | 1.9% | 5067 غرام |
| الدهون | 6.2 غرام | 56 غرام | 11.1% | 10.7% | 903 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.2 غرام | 219 غرام | 5.1% | 4.9% | 1955 غرام |
| الأحماض العضوية | 39.9 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.9 غرام | 20 غرام | 14.5% | 14% | 690 غرام |
| مياه | 63.5 غرام | 2273 غرام | 2.8% | 2.7% | 3580 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 غرام |
| رتينول | 0.09 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 1.3% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 2.7% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 25.3 ملغ | 500 ملغ | 5.1% | 4.9% | 1976 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.06 ملغ | 5 ملغ | 1.2% | 1.2% | 8333 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.06 ملغ | 2 ملغ | 3% | 2.9% | 3333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.4 ملغ | 90 ملغ | 4.9% | 4.7% | 2045 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.2 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 1.3% | 7500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.349 ملغ | 20 ملغ | 1.7% | 1.6% | 5731 غرام |
| النياسين | 0.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 210.2 ملغ | 2500 ملغ | 8.4% | 8.1% | 1189 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 45 ملغ | 1000 ملغ | 4.5% | 4.3% | 2222 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 15.3 ملغ | 400 ملغ | 3.8% | 3.7% | 2614 غرام |
| صوديوم ، نا | 39.9 ملغ | 1300 ملغ | 3.1% | 3% | 3258 غرام |
| الكبريت ، س | 6 ملغ | 1000 ملغ | 0.6% | 0.6% | 16667 غرام |
| الفوسفور ، ص | 38.1 ملغ | 800 ملغ | 4.8% | 4.6% | 2100 غرام |
| الكلور ، Cl | 646.9 ملغ | 2300 ملغ | 28.1% | 27.1% | 356 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| بوهر ، ب. | 168.4 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 42.1 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1 ملغ | 18 ملغ | 5.6% | 5.4% | 1800 غرام |
| اليود ، أنا | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.4001 ملغ | 2 ملغ | 20% | 19.3% | 500 غرام |
| النحاس والنحاس | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 غرام |
| نيكل ني | 8.4 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 272.4 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 غرام |
| الفلور ، واو | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 غرام |
| كروم ، كر | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.3106 ملغ | 12 ملغ | 2.6% | 2.5% | 3863 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.06 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 5.4 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 103,7 كيلو كالوري.
الشمندر مع التوت البري غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكلور - 28,1٪ ، الكوبالت - 14٪ ، المنغنيز - 20٪ ، الموليبدينوم - 11,7٪ ، الكروم - 24٪
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة جذر الشمندر مع التوت البري لكل 100 جرام
- 42 كيلو كالوري
- 28 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 103,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي جذر الشمندر مع التوت البري ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية