شمندر

البنجر من المحاصيل الجذرية المعروفة. وطنها هو منطقة البحر الأبيض المتوسط.

تاريخ البنجر

بدأ الناس يأكلون الأوراق في البداية ، وفقط في غضون فترة زمنية معينة ، بدأوا في أكل الجذور نفسها. قام الرومان بنقع القمم في النبيذ أو الخل وقاموا بتتبيلها بالفلفل. أشادت القبائل الجرمانية المستعبدة بروما بالبنجر.

كان الناس يزرعون الخضار في القرن الحادي عشر ، وجاء الاسم اليوناني لمحصول الجذر إلى اللغة السلافية في شكل مشوه: "جذر الشمندر". في بعض الأحيان ، عند الغليان ، يكتسبون لونًا بنيًا بسبب التركيب المعدني للماء. يمكن أيضًا أن تتحول الخضروات الجذرية المخللة أو المجمدة إلى اللون البني ، مما لا يؤثر على خصائصها وطعمها بأي شكل من الأشكال.

فوائد البنجر

شمندر

يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات والمعادن. هذه الخضار تحمل الرقم القياسي لتركيز البورون والمنغنيز. من حيث محتوى الحديد ، يحتل البنجر المرتبة الثانية بعد الثوم. تنشط هذه العناصر النزرة عمل تكون الدم وتنظم عملية التمثيل الغذائي.

يساعد البيتين الموجود في هذه الخضار الجذرية على تكوين مادة الكولين ، مما يحسن وظائف الكبد.

خضرواتنا مفيدة للغاية للإمساك ومشاكل الجراثيم المعوية. يثبط البكتين نشاط البكتيريا المعوية المتعفنة ويغلف الغشاء المخاطي الملتهب.
كما أنها غنية بالأحماض العضوية: الماليك والستريك والطرطريك.

تبلغ قيمة الطاقة في البنجر 42 كيلو كالوري لكل 100 جرام بسبب محتواها العالي من السكر.

  • السعرات الحرارية لكل 100 جرام 42 سعر حراري
  • البروتينات شنومكس ز
  • الدهون 0.1 ز
  • الكربوهيدرات 8.8 ز

ضرر الشمندر

جذر الشمندر له موانع عديدة. دعنا نتحدث عنها أيضا. يجب عدم تناول البنجر وخاصة الطازج في حالة الإصابة بأمراض الكلى والمثانة. أنها تحتوي على مواد تساهم في تكوين مركبات حمض الأكساليك ، والتي تشكل خطورة على تحص بولي. يوجد الكثير من السكر في الخضروات الجذرية ، لذلك يجب أن تكون هناك قيود على استهلاك الأشخاص المصابين بداء السكري. بالنسبة لاضطرابات الأمعاء ، يمكن أن يؤدي البنجر إلى تفاقم الأعراض.

استخدام البنجر في الطب

شمندر

الفوائد الرئيسية للبنجر هي للمرضى الذين يعانون من الإمساك والاحتقان. تعزز الألياف والأحماض العضوية للبنجر حركية الأمعاء ، ويقلل البكتين من الالتهاب.

هذه الخضار مفيدة للوقاية من نقص الفيتامينات والأسقربوط ، حيث تحتوي على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك والكاروتين ، خاصة في القمم.

جذر الشمندر له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية ، ويساعد على خفض ضغط الدم بفضل المغنيسيوم. تساعد المواد التي تحتويها الجذور على تقوية جدران الشعيرات الدموية. لديهم تأثير موسع للأوعية ومضاد للتشنج ومهدئ.

الشمندر مطهر طبيعي. يمنع نمو البكتيريا المتعفنة في الأمعاء ، ويقلل العصير من التهاب الجلد والغشاء المخاطي للفم. لتسريع التئام الجروح ، يجب عليك استخدام أوراق البنجر وسحقها مسبقًا.

يعتبر البنجر مفيدًا لفقر الدم ، والنضوب العام للجسم وفقدان القوة لأنه يحتوي على العديد من الحديد والعناصر النزرة الأخرى.

الاستخدام في التجميل

إذا كان الجلد مشكلة ودهنية بشكل مفرط ، فمن الضروري بشر البنجر ، وتخفيف البنجر بالكريمة الحامضة قليلة الدسم ، ثم تغطية الوجه بقناع لمدة 20 دقيقة. إنه فعال للغاية بعد غسل هذا القناع لمسح وجهك بالثلج.

كيفية التخلص من النمش في المنزل بمساعدة البنجر

بالطبع ، للبنجر تأثير تلوين مكثف ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه أيضًا أن يخلصك من النمش. الشيء الرئيسي هو تنفيذ الإجراء بشكل صحيح.

نأخذ الصودا ، البنجر ، نضغط العصير منه ، نجمع سائلين من واحد إلى واحد. بعد ذلك ، باستخدام المحلول الناتج ، مثل المستحضر ، نقوم بمسح الوجه من النمش. ضع الشاش على وجهك واتركه لمدة خمس إلى خمس عشرة دقيقة. يمكنك تكرار الجلسة التجميلية كل يوم لمدة أسبوعين.

تم استخدام البنجر للوجه كأول مستحضرات تجميل. قاموا بتلوين الشفاه بعصير بورجوندي ، ووضعوا أحمر الخدود على الخدين. واليوم ، يمكنك استخدام الخضار لإعداد وصفات منزلية. مخزن حقيقي للفيتامينات والأحماض يعطي النضارة والمرونة. عند استخدامه بشكل صحيح ، فإن الخضروات الجذرية فعالة أيضًا في تبييض البشرة ، وتحمي من الشيخوخة المبكرة.

فوائد البنجر للبشرة

  • ينظف ويشد المسام.
  • يهدئ الالتهاب
  • ينعش ويرطب.
  • يزيل البقع العمرية.
  • نغمات
  • يحفز عمليات التجديد.

قناع الشمندر المضاد للتجاعيد

يستخدم عصير الشمندر للبشرة للحفاظ على الأدمة طازجة وناعمة. تسمح لك العناصر النشطة بالتعامل مع العمليات المرتبطة بالعمر ، وتبييض التصبغ ، وتنعيم التجاعيد.

المكونات:

  • ملعقة صغيرة من الحليب
  • بطاطا.

تُطحن الخضار النيئة إلى بطاطس مهروسة ، وتُمزج الكتلة مع الحليب والعصير. قم بتسخين الأغطية جيدًا ، ثم قم بتوزيع التركيبة النهائية. يرجى الاحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ، كرر الإجراء مرتين في الأسبوع.

قواعد استخدام الأقنعة مع البنجر

  • يُطهى فقط من الخضروات الجذرية الطازجة ، في أجزاء صغيرة واحدة ؛
  • تخلط في الزجاج أو السيراميك أو الأواني الفخارية لتجنب تفاعلات الأكسدة ؛
  • بالنسبة للأقنعة ، يمكنك استخدام العصير أو المهروس الخام أو المسلوق أو مغلي الأوراق والخضروات ؛
  • الاحتياط الرئيسي هو عدم الاحتفاظ بها لأكثر من خمس عشرة دقيقة. خلاف ذلك ، يمكنك الحصول على تصبغ جلد بورجوندي غني.
  • يسير بشكل جيد مع الزيوت والخضروات الأخرى والأعشاب والحبوب.

استخدام البنجر في الطبخ

يستخدم الناس الجذور وأوراق البنجر الطازجة لصنع الطعام. عادةً ما يكون جذر الخضار جيدًا للسلق أو الخبز. يطبخ الناس أنواعًا متعددة من السلطات والحساء ومخلل الملفوف على أساسهم. يمكنك إضافة أوراق الشوربة أو السلطات ، وغليها بشكل منفصل. يعتبر عصير الشمندر رائعًا لاستخدامه كلون طبيعي في الصلصات.

حساء الشمندر

شمندر

حمية غداء صحية. لمزيد من الشبع ، يحضره الناس عادة في مرق اللحم. يمكنك تقديمه مع الأعشاب والقشدة الحامضة.

  • البنجر - قطعة واحدة
  • فلفل بلغاري - قطعة واحدة
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر
  • طماطم - قطعة واحدة
  • بصل - قطعة واحدة
  • بطاطس - 2 قطعة
  • الملح والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة

قم بغلي المرق أو الماء مسبقًا. أضف ورق الغار. اغسل وقشر جميع الخضروات - صر البنجر على مبشرة خشنة. صب الماء المغلي فوق الطماطم وإزالة القشرة. قطعي البطاطس والجزر والبصل والفلفل إلى مكعبات. قم بإلقاء الخضار بالتتابع في سائل مغلي: البنجر الأول والجزر والبصل والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أضيفي البطاطا والملح والفلفل واتركيها حتى تنضج. اتركه يتشرب تحت الغطاء واسكبه في أطباق.

سلطة فيتامين الشمندر

شمندر

وجبة حمية كوجبة خفيفة. يمكنك إضافة الخوخ أو الأعشاب.

  • البنجر - قطعة واحدة
  • تفاح حامض - قطعة واحدة
  • الجوز - حفنة صغيرة
  • ملح ، فلفل ، عصير ليمون ، زيت زيتون - حسب الرغبة

اغلي البنجر مقدما ، بارد ، قشر. قطع التفاح والبنجر إلى شرائح. تُقطع المكسرات وتُضاف إلى السلطة. في وعاء ، يُمزج الملح والفلفل والزيت وعصير الليمون وتتبل بالسلطة.

مزيد من المعلومات المفيدة حول البنجر قد تجدها في الفيديو أدناه:

البنجر 101 - كل ما تحتاج إلى معرفته

4 تعليقات

  1. مرحبًا ، وظيفة أنيقة. هناك مشكلة في موقعك في Internet Explorer ، هل ستختبر ذلك؟
    لا تزال IE هي الشركة الرائدة في السوق وسوف يتم طرح مكون كبير للناس
    كتابتك الرائعة بسبب هذه المشكلة.

    موقع ويب Аренда авто в Киеве BCRпрокат
    سيارات في كييف

  2. أنا حقا أفكر في موضوع / تصميم الخاص بك
    بلوج. هل سبق لك أن واجهت أي مشكلات تتعلق بتوافق مستعرض الويب؟
    لقد اشتكى عدد كبير من جمهورك من عدم عمل مدونتي بشكل صحيح في "xploer" لكنها تبدو رائعة في Safari.
    هل لديك أي حلول للمساعدة في حل هذه المشكلة؟

    Wouuld you also زيارة my my ite؛ موقع موثوق به على الإنترنت

  3. مرحبا يا من هناك! لقد بدأت في متابعة الوضع الخاص بك منذ بعض الوقت ، وأخيراً جمعت الشجاعة
    للمضي قدمًا وإعطائك صيحة من هيوستن تكساس!

    فقط أريد أن أقول استمروا في العمل الرائع!

  4. مرحبًا بكم ، أنت تقوم بعمل رائع. سوف أقوم بتقسيمه وأوصي أصدقائي بشكل شخصي.
    أنا واثق من أنهم سوف يستفيدون من هذا الموقع.

    هل يمكنك موقع ويب المقامرة الخادع الخاص بي - Theo -

اترك تعليق