البرغموت

الوصف

كلمة "البرغموت" مألوفة لدى العديد من محبي الشاي الأسود. يستخدم هذا النبات كعامل توابل لمجموعة متنوعة إيرل جراي. لكن قلة من الناس يعرفون أن البرغموت هو نوع من الفاكهة الحمضية. إنه هجين يتم الحصول عليه عن طريق عبور البرتقال والكباد. يُطلق على البرغموت أيضًا اسم الشجرة التي تنمو عليها الثمار ، والفاكهة نفسها خضراء ، مثل الليمون ذي القشرة السميكة الخشنة.

الفاكهة عطرية للغاية ، كما يليق بالحمضيات ، تستخدم زيوت البرغموت الأساسية لتذوق الشاي الشهير.

حيث ينمو البرغموت

موطن البرغموت هو جنوب شرق آسيا ، لكنه حصل على شهرته الحقيقية وحتى اسمه بفضل إيطاليا. بدأت هذه الشجرة تنمو على نطاق واسع في مدينة بيرغامو وحتى إنتاج النفط هناك.

بالإضافة إلى إيطاليا ، حيث يزرع البرغموت على الساحل وحتى أصبح رمزًا لمقاطعة كالابريا ، يُزرع هذا النبات في الصين والهند في البلدان المجاورة للبحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود. يزرع البرغموت أيضًا في أمريكا اللاتينية والولايات المتحدة الأمريكية ، في ولاية جورجيا.

كيف تبدو؟

البرغموت عبارة عن شجرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار ، وتظل خضراء في جميع فصول السنة. الفروع مغطاة بأشواك طويلة ورفيعة يصل حجمها إلى 10 سم. الأوراق لها رائحة الحمضيات المميزة ، وهي على شكل ورقة الغار - أوسع في الوسط ، ومدببة أقرب إلى الحواف. أزهار البرغموت كبيرة وتنمو في مجموعات صغيرة. في عملية الإزهار ، يظهر القليل منهم على الشجرة ، لكن لديهم جميعًا رائحة زاهية وملونة بظل جميل - أبيض أو أرجواني.

تنمو الثمار صغيرة وتحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية. هم أخضر مع لمعان مصفر. لديهم بثور على القشرة ، وهي السمة المميزة الرئيسية. في الداخل ، الثمار مهيكلة ، مع اللب والبذور الكبيرة. يقشرون بسهولة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البرغموت

محتوى السعرات الحرارية 36 كيلو كالوري
البروتينات شنومكس ز
الدهون 0.2 ز
الكربوهيدرات 8.1 ز
الألياف الغذائية 2.4 ز
ماء 87 جم

البرغموت غني بالفيتامينات والمعادن مثل: بيتا كاروتين - 1420٪ ، فيتامين سي - 50٪

ميزات مفيدة

البرغموت مطلوب في الطب الشعبي. يستخدم زيته في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما وحب الشباب والصدفية ، كما يستخدم لتفتيح البقع العمرية.

يوصى باستخدام البرغموت لتقوية جهاز المناعة ، لما له من تأثير مطهر. تعمل المحاليل القائمة على البرغموت على تحسين عملية الهضم ولها تأثير مهدئ على الجهاز الهضمي.

يساعد البرغموت على استقرار الجهاز العصبي ويخفف التوتر. كما يستخدم زيت البرغموت المذاب في زيت التدليك لمحاربة الالتهاب. أخيرًا ، يعتبر البرغموت مثيرًا للشهوة الجنسية.

موانع البرغموت

موانع لاستخدام البرغموت. يحتوي النبات على الفوروكومارين ، الذي يعزز تصبغ الجلد القوي. كن حذرًا بشكل خاص عند التعامل مع زيوت البرغموت الأساسية في الصيف ، عندما يكون من السهل جدًا حرق بشرتك. يجب وضع الزيت قبل 1-2 ساعة من التعرض للشمس.

خصائص الطعم والرائحة

الثمرة غير عادية في الذوق والحامض. في نفس الوقت ، لا يأكلونه فقط ، لأنه مرير. رائحة البرغموت لها تركيبة معقدة من الروائح. إنه واضح ، حلو ، لاذع وطازج في نفس الوقت. في صناعة العطور ، يتم تقدير رائحته لتوافقه الجيد مع الروائح الأخرى. وفي حرفة الشاي لمذاق لطيف وثراء.

زيت البرغموت الأساسي له تأثير مطهر قوي. يشار إلى استخدامه لجميع الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والجهاز البولي والجهاز التنفسي.

أنواع الشاي مع البرغموت وخصائصها

يستخدم البرغموت بشكل شائع في الشاي. الاختلافات الكلاسيكية لهذا المشروب هي إيرل جراي أو ليدي جراي. في إنتاج مشروبات الشاي ، عادةً ما يستخدم زيت البرغموت في نسخ نقية دون أي مكونات إضافية: الزهور والكراميل وقطع الفاكهة وغيرها. هذه الفاكهة الغريبة لها نكهة ورائحة مميزة من الأفضل رشها بأوراق الشاي الأسود أو الأخضر فقط. لكن العديد من الشركات المصنعة ، التي ترغب في مفاجأة المستهلك المميز ، تقدم بشكل متزايد الشاي مع البرغموت والمضافات الإضافية.

ايرل جراي

هذا شاي أسود كلاسيكي بزيت البرغموت. لها طعم ورائحة غنية ، ولها طعم لذيذ. تعتبر إنجلترا مسقط رأس المشروب ، لكنها الآن معروفة في جميع أنحاء العالم. يشرب في كل من الإجازات الهامة وفي الحياة اليومية. إذا كنت من محبي أنواع الشاي الكلاسيكية ، فستعجبك.

سيدة جراي

إنه شاي أخضر متوسط ​​الأوراق ، وغالبًا ما يكون شاي أسود ، مع زيت البرغموت. يحتوي هذا المزيج على مادة الكافيين أكثر من القهوة الطبيعية. لا ينصح الأطباء بالإفراط في تناول المشروب ، لكن كوبًا واحدًا في اليوم يمكن أن يساعدك على الاسترخاء وإلهاء نفسك بالفوائد الصحية. المشروب له طعم مميز مع مرارة خفيفة وقابضة. تدريجيًا ، يتكشف ، ويعطي طعمًا منعشًا لطيفًا.

تخمير شاي البرغموت

• للحصول على حصة من مشروب الشاي ، ستحتاج إلى:
• شاي أوراق متوسطة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء مغلي - 200 مل ؛
• السكر حسب الرغبة.

قبل الطهي ، نسكب فوق الإبريق بالماء المغلي ، ثم نضيف الشاي واملأه بالماء الساخن. غطيه واتركيه لمدة 3-10 دقائق. صب المشروب النهائي في كوب ، أضف السكر حسب الرغبة واستمتع. ستعيد رائحة البرغموت المذهلة ذكريات ممتعة ، وسيتيح لك الطعم الغني الاستمتاع بمتعة حقيقية من شرب الشاي.

يعد البرغموت للشاي مكملًا مفيدًا حقًا يسمح لك بشرب المشروبات ليس فقط بسرور ، ولكن أيضًا لفائدة جسمك. الاستخدام المنتظم لأحمد مع البرغموت سيكون له تأثير إيجابي على جميع جوانب حياتك: المزاج والمعنويات والرفاهية. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا اختيار أنواع أخرى من الشاي من نطاق متجرنا عبر الإنترنت. أثبتت Greenfield مع البرغموت أو TESS مع البرغموت أنها جيدة بين عشاق الشاي. مزيد من التفاصيل: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html