برتقال مر

بوميرانيان (البرتقال المر) فاكهة غير عادية من حيث أنها لا تؤكل عمليًا ، ولكنها تستخدم بنشاط في صناعة العطور ومستحضرات التجميل والطب والطبخ. ثروتها الأساسية هي الزيوت الأساسية ، التي تضفي على الأزهار رائحة رائعة ونكهة غنية. يساعد النبات على إنقاص الوزن ويفتح طاقة تشي الإيجابية ويخفف الاكتئاب.

شجرة البرتقال المر ليست كبيرة جدًا ، حيث لا يزيد ارتفاعها عن 10 أمتار. عندما تنمو في المنزل ، يقتصر نموها على 1-2 متر. خصوصية الجذع والفروع هي وفرة الأشواك الصغيرة الرقيقة. أوراق البرتقال المر ممدودة ، خضراء فاتحة ، مخططة بالزيوت الأساسية.

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى زهور النبات التي تسمى زهر البرتقال المر. بتلاته بيضاء الثلج ، كبيرة ، سمين وكثيفة ، بالإضافة إلى سداة أنيقة ، تبدو راقية وعطاء. بفضل هذا ، لطالما كانت الزهور البرتقالية المريرة زخرفة لا غنى عنها لصورة زفاف العروس.

تم نسجها في أكاليل الزهور واستخدامها في صنع باقات ، كرمز للبراءة والنقاء. يُعتقد أن أزياء زهر البرتقال المر ، إلى جانب فستان الزفاف الأبيض ، قد تم تقديمها من قبل الملكة فيكتوريا ، التي اختارت المصنع لتزيين حفل زفافها.

تشبه ثمار البرتقال المرة البرتقال: يساهم اللون البرتقالي اللامع وقطرها 6-8 سم في ذلك. شكل الثمرة مفلطح قليلاً عند القطبين ، والقشرة أكثر مرونة. يتم فصله بسهولة عن اللب ، وعندما يتم عصره ، فإنه يطلق الزيوت العطرية بكثرة.

طعم البرتقال المر في نفس الوقت مر وحامض ، وهناك أصناف أكثر حلاوة ، على سبيل المثال ، بافلوفسكي. بسبب الذوق المحدد ووفرة الزيوت الأساسية في شكلها الطبيعي ، لا يتم استهلاك الثمار عمليًا. هذا يمكن أن يؤدي إلى تلف المستقبلات وعدم الراحة.

الاسم

منذ أن تم تقديم البرتقال المر إلى أوروبا في نفس الوقت مع البرتقال المر ، فإن اسمه غير العادي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بهذه الحقيقة. في إيطاليا ، كانت الفاكهة الرائعة تسمى بومو دارانسيا ، والتي تعني "تفاح برتقالي". أثناء اندماج الفاكهة في الثقافة الألمانية ، تم تشويه اسمها وتحويلها إلى pommeranz. وبالفعل هاجر بدوره إلى اللغة الروسية. بالإضافة إلى ذلك ، يُطلق على البرتقال المر اسم البرتقال المر والحامض وإشبيلية أو بيجاراديا أو كينوتو أو تشينوتو.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

يُصنف البرتقال المر على أنه فاكهة متوسطة السعرات الحرارية: قيمة الطاقة 53 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج. تم العثور على سينفرين قلويد في التركيبة ، مما يعزز فقدان الوزن ، لذلك فهو يستخدم بنشاط في الأدوية لفقدان الوزن.

الثمرة 80٪ ماء ، غنية بالكربوهيدرات ، البكتين ، الألدهيدات ، الأحماض العضوية ، الفلافونويد ، الجليكوسيدات. حمض الأنثرانيليك له أهمية خاصة في صناعة العطور. يمتلك إستر الميثيل الذي تم الحصول عليه منه رائحة غير عادية ويعمل كأساس للعديد من تركيبات العطور.

• 0.81 غرام من البروتين
• 0.31 جرام دهون
• 11.54 جرام كربوهيدرات

استخدام البرتقال المر

في الطب الشرقي ، يستخدم قشر البرتقال المر في علاج أمراض الرئة ، كمضاد للتخثر وكعامل تصريف ليمفاوي. تستخدم الزيوت الأساسية في الممارسات الروحية لإطلاق طاقة تشي. في البلدان الأوروبية ، يتم استخدام الفاكهة بطريقة مماثلة: يتم تطبيق نكهة فرك على المعابد للقضاء على الصداع النصفي ، وعلاج الاكتئاب ، وتحسين الحالة المزاجية ، وتقليل القلق ، وتطبيع ضغط الدم.

تُعرف الخصائص المطهرة والمضادة للفطريات للبرتقال المر على نطاق واسع: يتم استخدام الزيت العطري أو الحماس الطازج أو التسريب من القشر لعلاج الأمراض الجلدية والتطهير. تساعد الكمادات في تجديد الخلايا وتعزيز التئام الجروح.

الاستهلاك المنتظم والمعتدل للفاكهة يعمل على تطبيع الجهاز الهضمي. يتحسن التمثيل الغذائي ، ويختفي الإمساك والتشنجات والفتق. يمكن استخدام الثمار كعامل مفرز الصفراء. تأثير غير عادي آخر للبرتقال هو تقليل أعراض الانسحاب.

موانع الاستعمال

الموانع الرئيسية لاستخدام البرتقال المر هو التعصب الفردي ، الذي يهدد ظهور الحساسية. لا ينصح بالفاكهة للسيدات أثناء الحمل والرضاعة ، للأطفال دون سن الثالثة. الى جانب:

بحذر ، يجب استخدام البرتقال المر للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، التهاب المعدة والقرحة والارتجاع والتهاب البنكرياس ومشاكل المرارة. يمكن للفاكهة المحملة بالأحماض أن تسبب تهيجًا وتسبب هجومًا.
للسبب نفسه ، يجب الحد من استخدام البرتقال المر لتجنب تلف مينا الأسنان.

يجب على الأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية عدم تناول الفاكهة على معدة فارغة ، لأن الأحماض والزيوت الأساسية تسبب حرقة المعدة وتؤثر سلبًا على جدران المعدة.
يوصى بتقليل كمية البرتقال المر في وجود أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

كيفة تختار

يمكنك العثور على البرتقال المر في محلات السوبر ماركت الأوروبية في أي وقت من السنة ، على الرغم من أن الفاكهة ليست شائعة مثل البرتقال أو الليمون. يشبه البرتقال في المظهر بعض أنواع اليوسفي. السمة المميزة للفاكهة هي رائحة الحمضيات الزاهية التي تظهر عند عصر القشرة.

عند اختيار الفاكهة ، يجب التركيز على قشرتها. يجب أن يكون جافًا ولامعًا وحتى كثيفًا ومرنًا وله الكثير من المسام. إذا كان الجلد جافًا أو ذابلًا مع وجود بقع داكنة أو خدوش أو تعفن ، فإن الفاكهة تفسد. يمكن تحديد النضج بالوزن: يجب أن تكون الثمرة أثقل قليلاً مما تبدو عليه.

البرتقال المر لونه برتقالي فاتح أو غامق وله طعم مر تقليدي. يُسمح بوضع بقع حمراء خفيفة على بشرتهم. تأتي أجود أنواع البرتقال وألذها من جامايكا: لون بشرتها رمادي مزرق.

تطبيق

أوراق البرتقال المر والزهور والبذور والقشر غنية بالزيوت الأساسية. في المنزل ، يمكن الحصول عليها من قشر الفاكهة عن طريق الضغط عليها. باعتدال ، يمكن إضافة الزيت إلى الشامبو والبلسم للتخلص من قشرة الرأس وتنظيف وتقوية أقنعة الوجه. إنه فعال في مكافحة السيلوليت: إذا قمت بخلطه مع كريم للجسم واستخدامه مرتين في اليوم ، بعد شهر يكون هناك تأثير واضح لتقليل "قشر البرتقال".

لمسة من البرتقال المر هو أحد المكونات التقليدية لعطور الأزهار الرائعة. يستخدم زيت النيرولي المستخرج من أزهار النبات في صناعة العطور. رائحته المنعشة والخفيفة تذكرنا بمزيج من الياسمين والحمضيات والعسل.

يُعتقد أن اسم زيت زهر البرتقال المر قد أعطته آنا ماريا من عشيرة أورسيني ، أميرة نيرولا. لم يكن الأمر أنها أدخلتها في الموضة ، ونشرتها بين سيدات البيوت النبيلة في أوروبا. كان يعتقد أن رائحة زهر البرتقال لها خصائص سحرية ومثير للشهوة الجنسية. تم استخدام الزيت في صنع جرعات حب للنساء اللواتي يرغبن في الحمل.

ومن المعروف أيضًا التأثير المؤكد لرائحة البرتقال المر. الرائحة المنعشة غير المزعجة تهدئ وتساعد في مكافحة الاكتئاب وتحسن المزاج وتزيل القلق وتزيل الصداع النصفي والصداع.

التخسيس بالبرتقال المر

بسبب محتوى السينفرين في البرتقال المر ، تستخدم الفاكهة لفقدان الوزن. غالبًا ما توجد المستخلصات النباتية في المكملات الغذائية لتحل محل الإيفيدرا المحظورة. المادة الفعالة عبارة عن حارق للدهون: عن طريق زيادة معدل ضربات القلب وزيادة ضغط الدم ، يتم تنشيط عملية تكسير الدهون.

لا يوجد نظام غذائي أحادي باستخدام البرتقال المر لأنه لا يستهلك بشكل طبيعي. في أغلب الأحيان ، يُضاف القشر المجفف أو النكهة أو عصير الفاكهة الطازجة إلى الماء أو الشاي أو مشروبات الفاكهة: تساعد هذه المشروبات على تقليل الشهية. يمكن إضافة الجلود المجففة إلى أي وجبات غذائية ، مثل الجبن أو الحبوب أو الخضار.