سمك البربوت - وصف عام للأسماك في بيئتها الطبيعية

بادئ ذي بدء ، يجدر بنا أن نفهم ما هو البربوط. هذا هو ساكن مفترس أسفل المسطحات المائية العذبة ، ينتمي إلى عائلة تشبه سمك القد. يقدّر الذواقة هذه الأسماك للحوم الطرية واللذيذة. قيمة خاصة في البربوط ليس الكبد. حجمه كبير بما يكفي ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان. صحيح أن التخزين طويل الأمد له عيوب. يؤدي التجميد إلى فقدان التذوق. في هذه المقالة ، سننظر في نوع سمك البربوط وما يتم تناوله.

الحجم والعمر وظهور البربوط

يمكن أن ينمو المفترس في ظل ظروف مواتية لأكثر من متر واحد (1,2،25 م). تصل الإناث إلى أكبر الأحجام. الذكور أصغر قليلاً. وزن الفرد الكبير 15 كجم. يمكن أن يكون متوسط ​​العمر المتوقع 18-XNUMX سنة. توقيت جيد جدا للأسماك.

إذا كنت لا تعرف شكل البربوط ، فسنخبرك قليلاً عنه. Burbot هي عائلة من سمك القد وتؤكد ذلك ظاهريًا. الجسم له شكل ممدود ، مستدق عند الذيل ، يشبه طوربيد. يتم تقريب الجزء الأمامي ، ويتم تضييق الباقي بشكل جانبي. Burbot يشبه إلى حد ما سمك السلور.

يوجد في الجزء الظهري زعنفة ذات جزأين. أقصر وأصغر في المقدمة. الزعنفة الثانية تكاد تصل إلى الذيل. يوجد في الجزء السفلي من الجسم زعنفة أخرى مماثلة للزعنفة الظهرية.

الجزء الرأس بالارض. على الجانبين عيون صغيرة. تظهر الهوائيات الصغيرة بالقرب من فتحتي الأنف. على الجانبين والأسفل ، في منطقة الخياشيم ، توجد الزعانف الصدرية.

يوجد في تجويف الفم صف من الأسنان التي تشبه الإبرة ، والتي يتعامل معها المفترس مع فريسته دون أي مشاكل. جسم البربوط بالكامل مغطى بمقاييس صغيرة كثيفة. من الصعب جدا مزقها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجسم مغطى بالمخاط ، مما يوفر انزلاقًا ممتازًا في عمود الماء. اكتشفنا من هو البربوط وكيف يبدو.

الأحداث لها وصف بني غامق للجسم وبقع سوداء وبطن فاتح. الزعانف رمادية داكنة. بمرور الوقت ، تتلاشى النغمات وتصبح الخلفية العامة أكثر صفراء. الهدف من التلوين هو التمويه وبالتالي يمكن للأسماك تغييره حسب الموطن. الآن يستحق الأمر معرفة مكان وجود البربوط.

أين تعيش ونمط الحياة

يفضل بيربوت المناخات الأكثر برودة. توجد بشكل رئيسي في الأنهار وخزانات الجزء الشمالي من الأرض. يمكن العثور عليها أيضًا في بعض المناطق الجنوبية ، كقاعدة عامة ، يعيش الأفراد الصغار هناك.

يمكن العثور عليها أيضًا في المياه الأوروبية. صحيح ، في بعض البلدان يتناقص عدد السكان. وتشمل هذه الدول: ألمانيا ، وهولندا ، وفرنسا ، والنمسا.

لكن الموطن الأكثر تفضيلاً هو سيبيريا (روسيا) والمحيط المتجمد الشمالي. هنا الموطن الأكثر ملاءمة. يمكن العثور على عدد كبير جدًا من الأفراد في مثل هذه المناطق. يعيش البربوط الروسي في الغالب على النهر ، ولكنه أيضًا بحري.

عادات وحقائق مثيرة للاهتمام لسلوك البربوط

طعام الأسماك ونمط حياتها متواضعان تمامًا. يمكن أن تشعر بالراحة على أي أرضية:

• صخري؛
• رملي.
• طين؛
• موحل.
• مختلط.

لكن على الرغم من ذلك ، فإن المفترس شديد الدقة بشأن الماء نفسه. يفضل تدفق المياه الصافية. في حالة تلوث الخزان تطفو الأسماك على السطح. يمكن أن يظل بلا حراك لفترة طويلة مع توجيه رأسه نحو الشاطئ.

لا يظهر Burbot نفسه بسهولة في ضوء الشمس المباشر وضوء القمر. خلال هذه الفترات ، هناك غياب تام للعض.

 يفسر عدم الإعجاب بأشعة الشمس بحقيقة أن البربوط هو في الغالب من سكان الليل. العيون عرضة لأشعة الشمس. لكن لم يكن من الممكن بعد تفسير هذه الظاهرة بضوء القمر. ربما لم تكن النقطة في الأشعة ، ولكن في العمليات الطبيعية خلال هذه الفترة الزمنية.

البربوت هو نوع تكاثر للغاية. منحت الطبيعة الأنثى القدرة على إلقاء ما يصل إلى عدة ملايين من البيض في وقت واحد. في هذه الحالة ، يمكن أن تنمو البويضات بنجاح دون إخصاب. هذه الظاهرة تسمى التوالد العذري.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أجهزة السمع التي تم تطويرها جيدًا. الأصوات والضوضاء الدخيلة لا تخيف المفترس ، بل تجذبها. لكن الاهتمام ليس بسبب الجوع ، ولكن الفضول فقط.

ميزة أخرى مثيرة للاهتمام هي الاهتمام بالأسماك الموجودة بالفعل في القفص. يمكن لـ Burbot السباحة لها وحتى الهجوم. هنا تم بالفعل تضمين الرغبة في إرضاء الجوع. كما يلاحظ العديد من الخبراء ، فإن هذا الفرد شره وجشع لجميع الحيوانات المفترسة في المياه العذبة.

خصائص مفيدة

كثير من الناس يسألون السؤال "هل ينفع الكبد البربوط ويضره؟". يحتوي على حوالي 60٪ من الدهون العلاجية. لكن الفائدة لا تنتهي عند هذا الحد. لحمه له خصائص علاجية ضد أمراض مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب. مع الاستخدام المنتظم لهذه السمكة ، يمكنك تحسين البصر وزيادة المناعة بشكل عام.

لاحظ الذواقة أنه يتم الحصول على أذن ممتازة من البربوط. في وقت ما ، كان هذا الطبق يسمى حساء السمك الملكي. قبل الاستخدام ، يتعرض الكبد لغليان صغير ، ثم يُطحن برائحة الزيت النباتي.

 يحتوي تكوين الأسماك على عناصر دقيقة مثل:

• الفيتامينات أ ؛
• في؛
• مع؛
• D;
• E.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على مواد مفيدة: اليود والنحاس والمنغنيز والزنك. البربوت هو مصدر طبيعي لكمية كبيرة من البروتين ، يمكن مقارنتها بصدور الدجاج. وفقًا لذلك ، من الممكن أيضًا الحصول على الكمية المطلوبة من الأحماض الأمينية الأساسية منه.

لقد أثبت العلماء أن الاستهلاك المنتظم للأسماك في الطعام له تأثير إيجابي على القدرات العقلية للإنسان.

 يمكن أن تتحسن القدرة على الكلام بنسبة 6٪ والذكاء بمقدار النصف. يوصى بتضمين الأسماك في النظام الغذائي مرتين على الأقل في الأسبوع. كما تم اكتشاف أن للأحماض الدهنية تأثير إيجابي على نمو الخلايا العصبية لدى الطفل. حتى الأطباء ينصحون بإضافة بعض زيت السمك إلى حليب الأطفال.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البربوط في تركيبته على عناصر خطيرة يمكن أن تدمر فيتامين ب 1. لكن المعالجة الحرارية تحيد هذه المواد وتستبعد الضرر بالصحة. وفقًا لذلك ، لا ينبغي استهلاك الأسماك النيئة.

طرق مختلفة لصيد السمك

يمكن الحصول على Burbot ، مثل العديد من الموارد البيولوجية المائية الأخرى ، بطرق مختلفة. لكن عليك أولاً أن تستعد. بعض المبتدئين لا يعرفون حتى ما إذا كان البربوط حيوانًا مفترسًا أم لا. فكر في أبسطها ، والتي غالبًا ما يستخدمها الصيادون ذوو الخبرة. أيهما أفضل يعتمد على العديد من العوامل.

للأكواب واللوازم

من أجل نجاح الصيد ، من الضروري معرفة مكان عيش البربوط. الصيد لن ينجح. قد يستغرق العثور على الأسماك أكثر من يوم واحد. يتم ذلك من خلال عرض أجهزة خاصة ، والتي تسمى في لغة الصيادين أكواب ومستلزمات. الأجهزة تغرق في القاع. في الوقت نفسه ، من الضروري ترك إمداد من خط الصيد يتراوح من 1 إلى 1,5 متر في حالة عدم قيام المفترس بسحب المصيدة وعدم الخلط بينه وبين المخالفات الطبيعية.

يجب تركيب الغطاسات على مسافة 40-50 سم من الخطافات. يتم ذلك لتجنب ابتلاع الأوزان وحلقة تسلق. يوصى باستخدام خطاف واحد ، وفي حالات استثنائية فقط مزدوج أو ثلاثي. من الأفضل عدم تثبيت الخطافات الضخمة لأن الأسماك قد تخاف.

من الأفضل اصطياد حيوان مفترس بمساعدة الدوائر في الطقس الهادئ. لمعالجة جيدة ، تحتاج إلى المرساة. لهذا الغرض ، فإن ثقالة منزلقة تصل إلى 30 غرامًا مناسبة. يجب ألا يقل طول المقود عن 40 سم.

الطقم طعم أكثر تنوعًا يمكن استخدامه في أي طقس. إذا كان التيار قويًا بدرجة كافية ، فمن الضروري تثبيت خط الصيد في فتحة النهاية. يتم تحريره عند العض. يتم تعديل وزن وحجم المداخلة اعتمادًا على قوة التيار.

نصب فخ مع قارب. عادة ما يتم فحصه في الليل أو في الصباح الباكر. يتم تثبيت خط الصيد بهامش ، ولكن ليس أكثر من عمق النهر. عادة لا يذهب المفترس بعيدًا بعد الهجوم.

صيد البربوط في القاع

يكون البربوط الشائع أكثر نشاطًا في الخريف (أكتوبر - نوفمبر). عادة خلال هذه الفترات ، يزداد الطقس سوءًا مع حدوث الأعاصير مع هطول الأمطار (المطر والثلج) والتغيرات في الضغط الجوي. في مثل هذه الحالات تظهر الحمير نفسها بشكل أكثر فاعلية.

المعالجة السفلية هي تصميم بسيط بدون أي استثمارات مالية خاصة. ويتكون من شماعة طولها 1 - 1,2،XNUMX م ، ويمكن صنعها من وسائل مرتجلة. يتم تثبيت سلك قوي في أحد طرفيه.

الخط المستخدم قوي وموثوق. كقاعدة عامة ، لا تزن الفريسة كثيرًا ، لكن اصطياد القاع يهدد بقياس خطير للعقبات والأشياء الأخرى. خلاف ذلك ، قد يتم قطع المعالجة.

يجب أن يكون هناك نوعان من الأخشاب. واحد يذهب الرئيسي (0,3،0,4 - 0,2،0,25 مم) والمقود (25،30 - XNUMX،XNUMX مم). الطول XNUMX-XNUMX م. من الواضح أن الخطاف يجب أن يتحمل الأحمال الجيدة. يجدر أيضًا الانتباه إلى الساعد. يجب أن تكون طويلة ورقيقة. يسهل إزالة هذا الخطاف من فم المفترس.

عنصر مهم في هذا الترس هو ثقالة. مع ذلك ، يتم إجراء المعالجة في المكان المناسب. يمكن حمل معالجة خفيفة للغاية بعيدًا عن طريق التيار. سيتم الإشارة إلى اللدغة من قبل الأشخاص العاديين بأجراس ، والتي يمكن شراؤها من المتجر.

مكاييل البربوت في الغالب في وقت متأخر من الليل. لذلك ، توضع الحمير عند الغسق على مسافة 10 - 15 مترًا من بعضها البعض. من الصعب أن تفوت لدغة. يهاجم المفترس الطعم بشدة. بنفس القوة والثقة تحتاج إلى القطع.

الأسماك التي يتم اصطيادها لا تقاوم كثيرًا وليس من الصعب سحبها إلى الشاطئ. لكن لا تسترخي ، فلا يزال بإمكان البربوط محاولة التحرر.

لقضيب الصيد

يمكنك أيضًا اصطياد البربوط بالطُعم. صحيح أنها تختلف عن الكلاسيكية من حيث المعدات. هذا القضيب ليس لديه عوامة. يتم تحديد العضة من خلال طرف القضيب. هناك اختلافات في أسلوب الصيد. الأكثر فعالية هي الإيماءة الجانبية.

لا يتم إلقاء التدخل في الخزان بحركة متأرجحة ، كما هو الحال عادةً. يتم غمر خط الصيد في البركة من طرف صنارة الصيد رأسياً. يتم استخدام خطاف كبير أو mormyshka كخطاف.

جوهر أسلوب الصيد هو نفض الطعم على طول القاع. سيكون مثاليا إذا كنت تستطيع رفع الثمالة. يمكن جذب Burbot ليس فقط من خلال اللعبة المرئية ، ولكن أيضًا من خلال الضوضاء (الطقطقة) المنبعثة من الطُعم.

يمكنك استخدام الدودة كطعم حي. الغالبية العظمى من اللدغات تقع عليه. ولكن غالبًا ما يأتي عبر بربوط صغير. بالنسبة للحيوان المفترس الأكبر ، من الأفضل قطع قطع السمك (تولكا ، صرصور).

ماذا تصطاد البربوط: تناول الطعام والطُعم

قبل الصيد ، تحتاج إلى معرفة ما يأكله البربوط. قاعدة العلف واسعة جدًا. وفقًا لذلك ، يمكنك صيد الطُعم التالية:

• عصب؛
• قطع السمك
• ضفدع
• الديدان.
• كبد الدجاج
• سرطان؛
• سرير؛
• علقة؛
• حليب؛
• يرقات الحشرات.

هناك حالات عندما يصطدم المفترس بقضيب دوار ، أي على غزل ، لكن هذا استثناء إلى حد ما. لا يجب أن تبحث عن البربوط بالدوران ، بل البحث عن السحر المذكور أعلاه تمامًا.

 في الخريف ، يصطاد البربوط جيدًا بمجموعة من الديدان. هذا يخيف الأسماك الصغيرة ، ويأخذه المفترس عن طيب خاطر. كما يظهر نشاطًا جيدًا في الشتاء. الطُعم الحي ممتاز في موسم البرد.

في الربيع يوصى باستخدام ضفدع صغير كطعم. يحب المفترس أكلهم خلال هذه الفترة. صحيح ، في بعض الخزانات ، يمكن للأسماك أن تختار طعامًا آخر ، لكنها لن ترفض الضفدع أيضًا.

في الصيف ، يمكنك وضع الزحف والديدان على الخطاف. ضع في اعتبارك أنه خلال الفترة الدافئة ، يكون المفترس أقل نشاطًا. يبدأ أكثر أو أقل في النقر في الطقس السيئ.

أفضل طُعم لجميع المواسم هو الطُعم الحي ، أي الطُعم الجَثم والجَثم. لن يرفضهم Burbot أبدًا.

كيفية تنظيف البربوط وطرق الطهي

سمك البربوت ، الذي يصعب تنظيفه من القشور. بعض ربات البيوت لا يرغبن حتى في تناول هذه السمكة في هذه المرحلة ، ناهيك عن الطهي. في الواقع ، لا يوجد عمل خاص في هذا. يكفي فقط إزالة كل الجلد مع القشور. كما يتساءل الكثيرون عما إذا كان البربوط سمكة عظمية أم لا.

تحتاج أولاً إلى غسل الأسماك من الأوساخ والمخاط. ثم ، بسكين ، قم بعمل شق في البطن بطول كامل وإزالة الجلد. ثم أخرج الدواخل. كما أنه ليست هناك حاجة للخياشيم والزعانف. يمكنك طهي كل شيء تقريبًا من البربوط. القلي ، الخبز ، إلخ. ولكن أشهر الأطباق هو حساء السمك. يمكن العثور على الوصفة عبر الإنترنت.

من الصعب إزالة القشرة من البربوط الصغير ، لذلك من الأفضل أن تذبلها.