يوجد الكالسيوم بكثرة في عالم النبات. من المصادر الممتازة للكالسيوم بعض الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة (مثل البروكلي والملفوف) واللوز وطحينة السمسم وحليب الصويا والأرز وعصير البرتقال وبعض أنواع جبن التوفو.
"، - تقارير كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد ، -". تلاحظ المدرسة أيضًا أن هناك القليل جدًا من الأدلة التي تربط استهلاك منتجات الألبان بالوقاية من هشاشة العظام. ما هو أكثر من ذلك ، تستشهد مدرسة هارفارد بالبحث الذي يشير إلى أن "الحليب" يساهم في فقدان العظام ، أي "غسل" الكالسيوم من العظام. ضوء الشمس هو أحد أفضل مصادر فيتامين د. في الموسم الدافئ ، تنتج بشرتنا ما يكفي من هذا الفيتامين إذا تعرض الوجه والساعدين لأشعة الشمس لمدة 15-20 دقيقة على الأقل في اليوم. أثناء الطقس البارد والغيوم ، من المهم جدًا إيلاء اهتمام خاص لوجود مصادر نباتية لفيتامين د في النظام الغذائي. تحتوي العديد من أنواع حليب الصويا والأرز على الكالسيوم وفيتامين د (مثل عصير البرتقال). هذا ينطبق بشكل خاص على شعوب البلدان الشمالية ، حيث يوجد عدد قليل من الأيام المشمسة في السنة ومن الضروري تعويض نقص الفيتامينات.