الكالسيوم (كا) - وصف المعدن. الفوائد الصحية والأضرار

الوصف

الكالسيوم عنصر من المجموعة الفرعية الرئيسية الثانية للمجموعة الرابعة من النظام الدوري للعناصر الكيميائية لـ DI Mendeleev ، وله عدد ذري ​​20 وكتلة ذرية 40.08. التسمية المقبولة هي Ca (من اللاتينية - الكالسيوم).

تاريخ الكالسيوم

تم اكتشاف الكالسيوم في عام 1808 من قبل همفري ديفي ، الذي ، عن طريق التحليل الكهربائي للجير المطفأ وأكسيد الزئبق ، حصل على ملغم الكالسيوم نتيجة لعملية تقطير الزئبق الذي بقي منه معدن يسمى الكالسيوم. في اللاتينية ، يبدو الجير مثل calx ، وكان هذا الاسم هو الذي اختاره الكيميائي الإنجليزي للمادة المفتوحة.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية

الكالسيوم (كا) - وصف المعدن. الفوائد الصحية والأضرار

الكالسيوم معدن قلوي متفاعل ، ناعم ، أبيض فضي. بسبب التفاعل مع الأكسجين وثاني أكسيد الكربون ، يصبح سطح المعدن باهتًا ، لذلك يحتاج الكالسيوم إلى وضع تخزين خاص - وعاء مغلق بإحكام يُسكب فيه المعدن بطبقة من البارافين السائل أو الكيروسين إلزامي.

الاحتياج اليومي من الكالسيوم

الكالسيوم هو أشهر العناصر النزرة اللازمة للإنسان ، حيث أن الاحتياج اليومي له من 700 إلى 1500 مجم للبالغين الأصحاء ، ولكنه يزيد أثناء الحمل والرضاعة ، ويجب أخذ ذلك في الاعتبار ويجب الحصول على الكالسيوم في شكل الاستعدادات.

في الطبيعة

للكالسيوم نشاط كيميائي عالٍ جدًا ، لذلك فهو لا يحدث في الطبيعة بشكله الحر (النقي). ومع ذلك ، فهو خامس أكثر الأنواع شيوعًا في قشرة الأرض ، في شكل مركبات يوجد في الرواسب (الحجر الجيري والطباشير) والصخور (الجرانيت) ، يحتوي الفلسبار الأنوريت على الكثير من الكالسيوم

في الكائنات الحية ينتشر بشكل كافٍ ، يوجد وجوده في النباتات والحيوانات والبشر ، حيث يوجد بشكل أساسي في تكوين الأسنان وأنسجة العظام.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم

الكالسيوم (كا) - وصف المعدن. الفوائد الصحية والأضرار
الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل السردين والفول والتين المجفف واللوز والجبن القريش والبندق وأوراق البقدونس وبذور الخشخاش الأزرق والبروكلي والملفوف الإيطالي والجبن

مصادر الكالسيوم: الألبان ومنتجات الألبان (المصدر الرئيسي للكالسيوم) ، البروكلي ، الكرنب ، السبانخ ، أوراق اللفت ، القرنبيط ، الهليون. يحتوي الكالسيوم أيضًا على صفار البيض والفول والعدس والجوز والتين (المسعر). مصدر جيد آخر للكالسيوم الغذائي هو عظام السلمون والسردين ، وأي أطعمة بحرية. السمسم هو بطل محتوى الكالسيوم ، ولكنه طازج فقط.

يجب أن يدخل الكالسيوم إلى الجسم بنسبة معينة مع الفوسفور. تعتبر النسبة المثلى لهذه العناصر 1: 1.5 (Ca: P). لذلك يصح تناول الأطعمة الغنية بهذه المعادن في نفس الوقت مثل كبد البقر وكبد السمك الدهني والبازلاء الخضراء والتفاح والفجل.

امتصاص الكالسيوم

من العوائق التي تحول دون امتصاص الكالسيوم الطبيعي من الطعام تناول الكربوهيدرات على شكل حلويات وقلويات ، والتي تعمل على تحييد حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، وهو أمر ضروري لإذابة الكالسيوم. عملية امتصاص الكالسيوم معقدة للغاية ، لذلك في بعض الأحيان لا يكفي الحصول عليها بالطعام فقط ، يلزم تناول كمية إضافية من عنصر التتبع.

التعامل مع الآخرين

لتحسين امتصاص الكالسيوم في الأمعاء ، هناك حاجة إلى فيتامين (د) الذي يميل إلى تسهيل امتصاص الكالسيوم. عند تناول الكالسيوم (على شكل مكملات) في عملية الأكل ، يتم منع امتصاص الحديد ، لكن تناول مكملات الكالسيوم بشكل منفصل عن الطعام لا يؤثر على هذه العملية بأي شكل من الأشكال.

خصائص مفيدة للكالسيوم وتأثيره على الجسم

الكالسيوم (كا) - وصف المعدن. الفوائد الصحية والأضرار

يوجد كل الكالسيوم في الجسم تقريبًا (من 1 إلى 1.5 كجم) في العظام والأسنان. يشارك الكالسيوم في عمليات استثارة الأنسجة العصبية ، وانقباض العضلات ، وعمليات تخثر الدم ، وهو جزء من نواة وأغشية الخلايا والسوائل الخلوية والأنسجة ، وله تأثيرات مضادة للحساسية ومضادة للالتهابات ، ويمنع الحماض ، وينشط عددًا من الإنزيمات والهرمونات. يشارك الكالسيوم أيضًا في تنظيم نفاذية أغشية الخلايا ، وله تأثير معاكس للصوديوم.

علامات نقص الكالسيوم

علامات نقص الكالسيوم في الجسم هي ، للوهلة الأولى ، الأعراض غير ذات الصلة:

  • العصبية وتدهور المزاج.
  • القلب.
  • تشنجات وخدر في الأطراف.
  • النمو المتخلف والأطفال.
  • ضغط دم مرتفع؛
  • تشويه وهشاشة الأظافر.
  • آلام المفاصل ، وخفض "عتبة الألم" ؛
  • الحيض الغزير.
  • أسباب نقص الكالسيوم
الكالسيوم (كا) - وصف المعدن. الفوائد الصحية والأضرار

يمكن أن تكون أسباب نقص الكالسيوم هي النظم الغذائية غير المتوازنة (خاصة الصيام) ، وانخفاض الكالسيوم في الطعام ، والتدخين والشغف لتناول القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين ، و dysbiosis ، وأمراض الكلى ، والغدة الدرقية ، والحمل ، والإرضاع وانقطاع الطمث.

علامات زيادة الكالسيوم

يتميز الكالسيوم الزائد ، الذي يمكن أن يحدث مع الاستهلاك المفرط لمنتجات الألبان أو الاستخدام غير المنضبط للأدوية ، بالعطش الشديد والغثيان والقيء وفقدان الشهية والضعف وزيادة التبول.

استخدام الكالسيوم في الحياة المعتادة

وجد الكالسيوم تطبيقًا في الإنتاج المعدني لليورانيوم ، في شكل مركبات طبيعية يستخدم كمواد خام لإنتاج الجبس والأسمنت ، كمطهر (مبيض معروف).

اترك تعليق