لا يقتصر الأمر على منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم. يمكن لأي شخص الحصول على الكمية المناسبة من هذا المعدن المهم مع منتجات أخرى: المعدل اليومي للبالغين هو على الأقل 1000-1200 مجم (مع مراعاة العمر)
أفضل 10 أطعمة غنية بالكالسيوم:
برتقال - هي كنز ليس فقط لفيتامين ج ، ولكن أيضًا للكالسيوم. كميتها في فاكهة واحدة 65 ملغ. يمكنك ببساطة تناول برتقال أو سلطة فواكه ، أو احتساء عصير برتقال ، أو الانغماس في حلوى البرتقال.
الخضار الورقية - الرصاص من حيث محتوى الكالسيوم (100 جم / 135 مجم) لذا فإن منتجات الألبان غير مناسبة لهم في هذا الصدد. يجدر الانتباه بشكل خاص إلى ملفوف الكرنب ، وهو أيضًا مصدر للفيتامينات C و K وبروفيتامين أ.
كنوا - "زراعة الحبوب الزائفة" التي اعتبرها الأزتيك مقدسة لخصائصها الطبية. في جميع صفاته ، فهو قريب من منتجات الألبان ، لذلك فهو مهم في النظام الغذائي للنباتيين والنباتيين.
بهارات مجففة - المريمية والشبت والنعناع والزعتر والريحان والمردقوش والأوريجانو والأعشاب الأخرى لا تضيف فقط نكهة وطعمًا إلى الطبق ، بل تزود أجسامنا أيضًا بكمية معينة من الكالسيوم. طوّر عادات طبخ صحية مع التوابل.
السبانخ والسلق السويسري - خضار مفيدة جدا ، وتحتوي على (سبانخ -91 مجم ، شارد -51 مجم) أول معدن للبشر هو الكالسيوم. أضفها إلى السلطات والأطباق المختلفة واصنع منها العصائر الخضراء.
بذور الكتان غنية بالكالسيوم - 225 مجم! إنه فعال للغاية في مكافحة عمليات تصلب الشرايين والالتهابات في الجسم. إنه قابل للتطبيق في الطهي كتوابل للسلطات ، الدورات الأولى. يمكنك صنع الهلام والحلوى اللذيذة منه. يمكن إضافته إلى العصائر والعصائر.
البقوليات - يوجد حوالي 13 بالمائة من الكالسيوم في معظم البقوليات ، وخاصة الفاصوليا السوداء (130 مجم) والفاصوليا البيضاء (240 مجم). تتناسب البقوليات مع الخضار الأخرى بشكل جيد ولها تأثير إيجابي على ضغط الدم ، وتساعد على تطبيع نسبة السكر في الدم.
الهندباء - لا تقل نسبة الكالسيوم عن منتجات الألبان - 187 مجم. سلطة صحية ولذيذة مصنوعة من أوراق هذا النبات. من المعروف أنه أحد مضادات الأكسدة القوية ومدر للبول ومُجدد للكبد.
امارانث احمر - نبات مذهل في خصائصه المفيدة ويتكون من حوالي 18٪ من الكالسيوم. مثالي لطهي الخضار والدورات الأولى. مفيد بشكل خاص كمورد للكالسيوم عند طهيه مع الأرز.
حبوب السمسم - مؤشر الكالسيوم لديهم 975 ملجم! الأمر الذي يسعد بلا شك كل من قرر التخلي عن تناول الطعام الحيواني. يمكن إضافتها إلى العصائر والمخبوزات والسلطات.
الحليب أم الكالسيوم من المنتجات النباتية؟
لقد ثبت علميًا أن الطحالب والخضروات الورقية والبقوليات والبذور الزيتية المختلفة والفواكه المجففة والفواكه هي مصدر للكالسيوم سهل الهضم. وتشغل منتجات الألبان المكان الأخير فقط من حيث محتوى هذا المعدن. إذا كان الكالسيوم في الطحالب - 1380 مجم ، في الزبادي والحليب - 120 مجم. أيضًا ، وفقًا للإحصاءات ، في البلدان ذات الاستهلاك العالي لمنتجات الألبان في النظام الغذائي (السويد وفنلندا وهولندا وسويسرا) ، غالبًا ما يوجد الأشخاص المصابون بهشاشة العظام. اتضح أن الحليب هو الذي يمكن أن يثير ظهور هذا المرض.