محتوى السعرات الحرارية قطن ، بذور ، مقلي (بدون جوسيبول). التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية506 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري30%5.9%333 غرام
البروتينات32.59 غرام76 غرام42.9%8.5%233 غرام
الدهون36.29 غرام56 غرام64.8%12.8%154 غرام
الكربوهيدرات16.4 غرام219 غرام7.5%1.5%1335 غرام
الألياف الغذائية5.5 غرام20 غرام27.5%5.4%364 غرام
مياه 4.65 غرام2273 غرام0.2%48882 غرام
رماد4.58 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري22 μg900 μg2.4%0.5%4091 غرام
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.75 ملغ1.5 ملغ50%9.9%200 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.255 ملغ1.8 ملغ14.2%2.8%706 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.456 ملغ5 ملغ9.1%1.8%1096 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.782 ملغ2 ملغ39.1%7.7%256 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك233 μg400 μg58.3%11.5%172 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك9 ملغ90 ملغ10%2%1000 غرام
فيتامين ب ، لا3 ملغ20 ملغ15%3%667 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك1350 ملغ2500 ملغ54%10.7%185 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا100 ملغ1000 ملغ10%2%1000 غرام
المغنيسيوم ، ملغ440 ملغ400 ملغ110%21.7%91 غرام
صوديوم ، نا25 ملغ1300 ملغ1.9%0.4%5200 غرام
الكبريت ، س325.9 ملغ1000 ملغ32.6%6.4%307 غرام
الفوسفور ، ص800 ملغ800 ملغ100%19.8%100 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد5.4 ملغ18 ملغ30%5.9%333 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا2.181 ملغ2 ملغ109.1%21.6%92 غرام
النحاس والنحاس1200 μg1000 μg120%23.7%83 غرام
الزنك ، الزنك6 ملغ12 ملغ50%9.9%200 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *4.402 غرام~
حمض أميني أساسي1.672 غرام~
الهيستيدين *1.027 غرام~
آيسولوسين1.174 غرام~
يسين2.226 غرام~
يسين1.654 غرام~
الميثيونين0.529 غرام~
ثريونين1.205 غرام~
التربتوفان0.492 غرام~
الفينيل ألانين2.029 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين1.512 غرام~
حمض الأسبارتيك3.547 غرام~
جليكاين1.58 غرام~
حمض الجلوتاميك8.158 غرام~
البرولين1.389 غرام~
سيرين1.629 غرام~
التيروزين1.174 غرام~
السيستين0.855 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة9.699 غرامماكس 18.7 г
14: 0 ميريستيك0.341 غرام~
16: 0 بالميت8.433 غرام~
18: 0 ستيارين0.853 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية6.919 غرامالحد الأدنى 16.8 г41.2%8.1%
16: 1 بالميتوليك0.256 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)6.612 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة18.068 غراممن 11.2 ل20.6100%19.8%
18: 2 لينوليك17.865 غرام~
18: 3 لينولينيك0.069 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.069 غراممن 0.9 ل3.77.7%1.5%
الأحماض الدهنية أوميغا 617.865 غراممن 4.7 ل16.8106.3%21%
 

قيمة الطاقة 506 كيلو كالوري.

  • كوب = 149 جرام (753.9 كيلو كالوري)
  • ملعقة كبيرة = 10 جم (50.6 كيلو كالوري)
بذور القطن والبذور المقلية (بدون gossypol) غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 50٪ ، فيتامين ب 2 - 14,2٪ ، فيتامين ب 6 - 39,1٪ ، فيتامين ب 9 - 58,3٪ ، فيتامين ب - 15٪ ، بوتاسيوم - 54٪ مغنيسيوم 110٪ فوسفور 100٪ حديد 30٪ منغنيز 109,1٪ نحاس 120٪ زنك 50٪
  • Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
  • Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
  • Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
  • Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
  • المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
  • المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
  • النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
  • زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 506 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد قطن ، بذور ، مقلي (بدون جوسيبول) ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة قطن ، بذور ، مقلي (بدون جوسيبول)

اترك تعليق