القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 67 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4% | 6% | 2513 غرام |
البروتينات | 1.34 غرام | 76 غرام | 1.8% | 2.7% | 5672 غرام |
الدهون | 0.1 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.3% | 56000 غرام |
الكربوهيدرات | 13.8 غرام | 219 غرام | 6.3% | 9.4% | 1587 غرام |
الألياف الغذائية | 2.5 غرام | 20 غرام | 12.5% | 18.7% | 800 غرام |
مياه | 81.44 غرام | 2273 غرام | 3.6% | 5.4% | 2791 غرام |
رماد | 0.82 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.102 ملغ | 1.5 ملغ | 6.8% | 10.1% | 1471 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.019 ملغ | 1.8 ملغ | 1.1% | 1.6% | 9474 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.433 ملغ | 5 ملغ | 8.7% | 13% | 1155 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.179 ملغ | 2 ملغ | 9% | 13.4% | 1117 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | 2857 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.6 ملغ | 90 ملغ | 2.9% | 4.3% | 3462 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.21 ملغ | 15 ملغ | 1.4% | 2.1% | 7143 غرام |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | 8571 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.481 ملغ | 20 ملغ | 2.4% | 3.6% | 4158 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 418 ملغ | 2500 ملغ | 16.7% | 24.9% | 598 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 26 ملغ | 1000 ملغ | 2.6% | 3.9% | 3846 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 12 ملغ | 400 ملغ | 3% | 4.5% | 3333 غرام |
صوديوم ، نا | 13 ملغ | 1300 ملغ | 1% | 1.5% | 10000 غرام |
الكبريت ، س | 13.4 ملغ | 1000 ملغ | 1.3% | 1.9% | 7463 غرام |
الفوسفور ، ص | 34 ملغ | 800 ملغ | 4.3% | 6.4% | 2353 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.44 ملغ | 18 ملغ | 2.4% | 3.6% | 4091 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.242 ملغ | 2 ملغ | 12.1% | 18.1% | 826 غرام |
النحاس والنحاس | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | 909 غرام |
السيلينيوم ، سي | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | 7857 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.27 ملغ | 12 ملغ | 2.3% | 3.4% | 4444 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.31 غرام | ماكس 100 г | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.112 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.054 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.03 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.045 غرام | ~ | |||
يسين | 0.084 غرام | ~ | |||
يسين | 0.052 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.018 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.047 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.011 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.062 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.055 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 0.136 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.046 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 0.159 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.048 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.071 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.035 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.016 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 0.022 غرام | ماكس 18.7 г | |||
16: 0 بالميت | 0.02 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.002 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.004 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.004 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.045 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.4% | 0.6% | |
18: 2 لينوليك | 0.038 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.007 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.007 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.8% | 1.2% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.038 غرام | من 4.7 ل16.8 | 0.8% | 1.2% |
قيمة الطاقة 67 كيلو كالوري.
- 0,5 كوب مكعبات = 68 جم (45.6 كيلو كالوري)
- = 420 جرام (281.4 كيلو كالوري)
جبال هاواي اليام الخام غني بالفيتامينات والمعادن مثل: بوتاسيوم - 16,7٪ ، منجنيز - 12,1٪ ، نحاس - 11٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 67 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد اليام الجبلي في هاواي ، الخام ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة ، اليام الجبلي في هاواي ، الخام