القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 307 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 18.2% | 5.9% | 549 غرام |
البروتينات | 18.68 غرام | 76 غرام | 24.6% | 8% | 407 غرام |
الدهون | 17.45 غرام | 56 غرام | 31.2% | 10.2% | 321 غرام |
الكربوهيدرات | 17.67 غرام | 219 غرام | 8.1% | 2.6% | 1239 غرام |
الألياف الغذائية | 1.1 غرام | 20 غرام | 5.5% | 1.8% | 1818 غرام |
مياه | 42.17 غرام | 2273 غرام | 1.9% | 0.6% | 5390 غرام |
رماد | 2.93 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 غرام |
رتينول | 0.004 ملغ | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.009 ملغ | 5 ملغ | 0.2% | 0.1% | 55556 غرام |
بيتا كريبتوكسانثين | 4 μg | ~ | |||
الليكوبين | 2 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 58 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.098 ملغ | 1.5 ملغ | 6.5% | 2.1% | 1531 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.166 ملغ | 1.8 ملغ | 9.2% | 3% | 1084 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.558 ملغ | 5 ملغ | 31.2% | 10.2% | 321 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.453 ملغ | 2 ملغ | 22.7% | 7.4% | 442 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.47 ملغ | 15 ملغ | 9.8% | 3.2% | 1020 غرام |
بيتا توكوفيرول | 0.19 ملغ | ~ | |||
جاما توكوفيرول | 8.24 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 2.74 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 غرام |
فيتامين ب ، لا | 7.628 ملغ | 20 ملغ | 38.1% | 12.4% | 262 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 322 ملغ | 2500 ملغ | 12.9% | 4.2% | 776 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 21 ملغ | 1000 ملغ | 2.1% | 0.7% | 4762 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 29 ملغ | 400 ملغ | 7.3% | 2.4% | 1379 غرام |
صوديوم ، نا | 809 ملغ | 1300 ملغ | 62.2% | 20.3% | 161 غرام |
الكبريت ، س | 186.8 ملغ | 1000 ملغ | 18.7% | 6.1% | 535 غرام |
الفوسفور ، ص | 306 ملغ | 800 ملغ | 38.3% | 12.5% | 261 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.76 ملغ | 18 ملغ | 4.2% | 1.4% | 2368 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.254 ملغ | 2 ملغ | 12.7% | 4.1% | 787 غرام |
النحاس والنحاس | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 غرام |
السيلينيوم ، سي | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.67 ملغ | 12 ملغ | 5.6% | 1.8% | 1791 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 18.01 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.33 غرام | ماكس 100 г | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 0.24 غرام | ~ | |||
الملتوز سكر الشعير | 0.01 غرام | ~ | |||
سكر القصب | 0.03 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 1.271 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 1.022 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.733 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.933 غرام | ~ | |||
يسين | 1.594 غرام | ~ | |||
يسين | 1.844 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.519 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.602 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.213 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.778 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 1.052 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.583 غرام | ~ | |||
الهيدروكسي برولين | 0.022 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.862 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 3.395 غرام | ~ | |||
البرولين | 1.204 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.694 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.534 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.26 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 46 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 0.131 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.036 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 3.199 غرام | ماكس 18.7 г | |||
8: 0 كابريليك | 0.008 غرام | ~ | |||
10: 0 كابريك | 0.005 غرام | ~ | |||
12: 0 لوريك | 0.003 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.021 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.005 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 1.946 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.019 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 1.058 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.057 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.057 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.021 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 3.962 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.001 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.052 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.052 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.01 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 3.807 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 3.771 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.036 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.091 غرام | ~ | |||
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.001 غرام | ~ | |||
22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.001 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 9.013 غرام | من 11.2 ل20.6 | 80.5% | 26.2% | |
18: 2 لينوليك | 7.89 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.095 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 7.775 غرام | ~ | |||
18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.02 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 1.038 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.969 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.069 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.012 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.011 غرام | ~ | |||
20: 3 أوميغا 6 | 0.01 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.043 غرام | ~ | |||
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.976 غرام | من 0.9 ل3.7 | 100% | 32.6% | |
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.014 غرام | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.003 غرام | ~ | |||
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.003 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 7.923 غرام | من 4.7 ل16.8 | 100% | 32.6% |
قيمة الطاقة 307 كيلو كالوري.
مطعم على الطراز العائلي ، أصابع دجاج ، قائمة طعام للأطفال غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B5 - 31,2،6٪ ، فيتامين B22,7 - 23,3،38,1٪ ، فيتامين K - 12,9،38,3٪ ، فيتامين PP - 12,7،36,4٪ ، بوتاسيوم - XNUMX،XNUMX٪ ، فوسفور - XNUMX ، XNUMX، XNUMX،XNUMX٪، المنغنيز - XNUMX،XNUMX٪، السيلينيوم - XNUMX٪
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 307 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف هو مفيد مطعم ، نمط عائلي ، أصابع دجاج ، قائمة طعام للأطفال ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة مطعم ، نمط عائلي ، أصابع دجاج ، قائمة طعام للأطفال