القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 192 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 11.4% | 5.9% | 877 غرام |
| البروتينات | 6.46 غرام | 76 غرام | 8.5% | 4.4% | 1176 غرام |
| الدهون | 11.51 غرام | 56 غرام | 20.6% | 10.7% | 487 غرام |
| الكربوهيدرات | 14.88 غرام | 219 غرام | 6.8% | 3.5% | 1472 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.7 غرام | 20 غرام | 3.5% | 1.8% | 2857 غرام |
| مياه | 64.8 غرام | 2273 غرام | 2.9% | 1.5% | 3508 غرام |
| رماد | 1.64 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 غرام |
| رتينول | 0.065 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.022 ملغ | 5 ملغ | 0.4% | 0.2% | 22727 غرام |
| بيتا كريبتوكسانثين | 1 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 37 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.093 ملغ | 1.5 ملغ | 6.2% | 3.2% | 1613 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.243 ملغ | 1.8 ملغ | 13.5% | 7% | 741 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.45 ملغ | 5 ملغ | 9% | 4.7% | 1111 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.054 ملغ | 2 ملغ | 2.7% | 1.4% | 3704 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.75 ملغ | 15 ملغ | 5% | 2.6% | 2000 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.09 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 4.33 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 1.43 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.677 ملغ | 20 ملغ | 3.4% | 1.8% | 2954 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 125 ملغ | 2500 ملغ | 5% | 2.6% | 2000 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 146 ملغ | 1000 ملغ | 14.6% | 7.6% | 685 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 17 ملغ | 400 ملغ | 4.3% | 2.2% | 2353 غرام |
| صوديوم ، نا | 374 ملغ | 1300 ملغ | 28.8% | 15% | 348 غرام |
| الكبريت ، س | 64.6 ملغ | 1000 ملغ | 6.5% | 3.4% | 1548 غرام |
| الفوسفور ، ص | 202 ملغ | 800 ملغ | 25.3% | 13.2% | 396 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.55 ملغ | 18 ملغ | 3.1% | 1.6% | 3273 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.127 ملغ | 2 ملغ | 6.4% | 3.3% | 1575 غرام |
| النحاس والنحاس | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.83 ملغ | 12 ملغ | 6.9% | 3.6% | 1446 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 11.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.83 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللاكتوز | 2.7 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.13 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.298 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.405 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.224 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.33 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.692 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.586 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.181 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.181 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.085 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.394 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.213 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.415 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.192 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 1.971 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.82 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.384 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.266 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.107 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 16 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.227 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.158 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 4.197 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.114 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.09 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.056 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.139 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.16 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.52 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.056 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 2.127 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.039 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.827 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.029 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.028 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.012 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 2.824 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 16.8% | 8.8% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.053 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.093 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.073 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.02 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.014 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 2.616 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 2.477 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.139 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.049 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 3.925 غرام | من 11.2 ل20.6 | 35% | 18.2% | |
| 18: 2 لينوليك | 3.438 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.068 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 3.335 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.036 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.453 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.429 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.023 غرام | ~ | |||
| 18: 3 عبر (أيزومرات أخرى) | 0.001 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.005 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.007 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.007 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.013 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.435 غرام | من 0.9 ل3.7 | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.004 غرام | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 3.387 غرام | من 4.7 ل16.8 | 72.1% | 37.6% |
قيمة الطاقة 192 كيلو كالوري.
مطعم-مطعم كراكر باريل ، معكرونة وجبن ، طبق ، قائمة طعام للأطفال غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 13,5٪ ، كالسيوم - 14,6٪ ، فوسفور - 25,3٪ ، سيلينيوم - 29,5٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 192 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد لمطعم Cracker Barrel ، المعكرونة والجبن ، الطبق ، قائمة طعام الأطفال ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة Cracker Barrel restaurant-store ، المعكرونة والجبن ، لوحة ، قائمة الأطفال