القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 88 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.2% | 5.9% | 1914 غرام |
| البروتينات | 2.87 غرام | 76 غرام | 3.8% | 4.3% | 2648 غرام |
| الدهون | 3.68 غرام | 56 غرام | 6.6% | 7.5% | 1522 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.88 غرام | 219 غرام | 4.1% | 4.7% | 2466 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.9 غرام | 20 غرام | 9.5% | 10.8% | 1053 غرام |
| مياه | 80.94 غرام | 2273 غرام | 3.6% | 4.1% | 2808 غرام |
| رماد | 1.73 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 4.2% | 2727 غرام |
| رتينول | 0.03 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.03 ملغ | 5 ملغ | 0.6% | 0.7% | 16667 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.069 ملغ | 1.5 ملغ | 4.6% | 5.2% | 2174 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.092 ملغ | 1.8 ملغ | 5.1% | 5.8% | 1957 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.514 ملغ | 5 ملغ | 10.3% | 11.7% | 973 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.178 ملغ | 2 ملغ | 8.9% | 10.1% | 1124 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 10.6 ملغ | 90 ملغ | 11.8% | 13.4% | 849 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.053 ملغ | 20 ملغ | 5.3% | 6% | 1899 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 378 ملغ | 2500 ملغ | 15.1% | 17.2% | 661 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 57 ملغ | 1000 ملغ | 5.7% | 6.5% | 1754 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 5.5% | 2105 غرام |
| صوديوم ، نا | 335 ملغ | 1300 ملغ | 25.8% | 29.3% | 388 غرام |
| الكبريت ، س | 28.7 ملغ | 1000 ملغ | 2.9% | 3.3% | 3484 غرام |
| الفوسفور ، ص | 63 ملغ | 800 ملغ | 7.9% | 9% | 1270 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.57 ملغ | 18 ملغ | 3.2% | 3.6% | 3158 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.166 ملغ | 2 ملغ | 8.3% | 9.4% | 1205 غرام |
| النحاس والنحاس | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 غرام |
| الفلور ، واو | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4 ملغ | 12 ملغ | 3.3% | 3.8% | 3000 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.118 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.174 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.07 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.144 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.225 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.192 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.058 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.115 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.042 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.135 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.094 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.442 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.076 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.579 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.202 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.142 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.121 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.034 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 6 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.377 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.051 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.028 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.018 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.038 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.043 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.161 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.665 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.335 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 1.352 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 8% | 9.1% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.038 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 1.296 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.746 غرام | من 11.2 ل20.6 | 6.7% | 7.6% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.693 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.06 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.06 غرام | من 0.9 ل3.7 | 6.7% | 7.6% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.693 غرام | من 4.7 ل16.8 | 14.7% | 16.7% |
قيمة الطاقة 88 كيلو كالوري.
- كوب = 245 جرام (215.6 كيلو كالوري)
بطاطس اكسالوب مع السمن الصناعي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 11,8٪ ، بوتاسيوم - 15,1٪ ، نحاس - 16,3٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 88 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما يفيد بطاطس إكسالوب بالسمن ، محلي الصنع ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة بطاطس إكسالوب بالسمن ، محلية الصنع