القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 269 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16% | 5.9% | 626 غرام |
| البروتينات | 15.21 غرام | 76 غرام | 20% | 7.4% | 500 غرام |
| الدهون | 14.4 غرام | 56 غرام | 25.7% | 9.6% | 389 غرام |
| الكربوهيدرات | 18.52 غرام | 219 غرام | 8.5% | 3.2% | 1183 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 2.2% | 1667 غرام |
| مياه | 48.36 غرام | 2273 غرام | 2.1% | 0.8% | 4700 غرام |
| رماد | 2.31 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 غرام |
| رتينول | 0.047 ملغ | ~ | |||
| ألفا كاروتين | 1 μg | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.047 ملغ | 5 ملغ | 0.9% | 0.3% | 10638 غرام |
| بيتا كريبتوكسانثين | 2 μg | ~ | |||
| الليكوبين | 810 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 17 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.119 ملغ | 1.5 ملغ | 7.9% | 2.9% | 1261 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.26 ملغ | 1.8 ملغ | 14.4% | 5.4% | 692 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 37.7 ملغ | 500 ملغ | 7.5% | 2.8% | 1326 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.59 ملغ | 5 ملغ | 11.8% | 4.4% | 847 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.093 ملغ | 2 ملغ | 4.7% | 1.7% | 2151 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.3 ملغ | 90 ملغ | 0.3% | 0.1% | 30000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.2 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 0.5% | 7500 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 2.76 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 0.32 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 0.06 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 4.05 ملغ | 20 ملغ | 20.3% | 7.5% | 494 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 223 ملغ | 2500 ملغ | 8.9% | 3.3% | 1121 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 179 ملغ | 1000 ملغ | 17.9% | 6.7% | 559 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 26 ملغ | 400 ملغ | 6.5% | 2.4% | 1538 غرام |
| صوديوم ، نا | 591 ملغ | 1300 ملغ | 45.5% | 16.9% | 220 غرام |
| الكبريت ، س | 152.1 ملغ | 1000 ملغ | 15.2% | 5.7% | 657 غرام |
| الفوسفور ، ص | 183 ملغ | 800 ملغ | 22.9% | 8.5% | 437 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.02 ملغ | 18 ملغ | 5.7% | 2.1% | 1765 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.163 ملغ | 2 ملغ | 8.2% | 3% | 1227 غرام |
| النحاس والنحاس | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.83 ملغ | 12 ملغ | 23.6% | 8.8% | 424 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 13 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.6 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.93 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.47 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.76 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.15 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1.29 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 48 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 7.033 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.194 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.066 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.049 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.108 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.127 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.725 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.088 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 3.627 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.137 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.892 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.02 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 5.959 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.108 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.461 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 5.342 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.049 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.264 غرام | من 11.2 ل20.6 | 11.3% | 4.2% | |
| 18: 2 لينوليك | 1.009 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.127 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.078 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.02 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.029 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.205 غرام | من 0.9 ل3.7 | 22.8% | 8.5% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.058 غرام | من 4.7 ل16.8 | 22.5% | 8.4% |
قيمة الطاقة 269 كيلو كالوري.
- العنصر = 199 جرام (535.3 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، تشيز برجر ، كستلاتة كبيرة ، منكه غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 14,4٪ ، فيتامين ب 5 - 11,8٪ ، فيتامين ب 12 - 58,3٪ ، فيتامين ب - 20,3٪ ، الكالسيوم - 17,9٪ ، الفوسفور - 22,9 ، 44,9٪ السيلينيوم - 23,6٪ ، زنك - XNUMX٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 269 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا الوجبات السريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة كبيرة ، بنكهة ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة وجبات سريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة كبيرة ، متبلة