القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 310 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 18.4% | 5.9% | 543 غرام |
البروتينات | 17.29 غرام | 76 غرام | 22.8% | 7.4% | 440 غرام |
الدهون | 15.97 غرام | 56 غرام | 28.5% | 9.2% | 351 غرام |
الكربوهيدرات | 22.37 غرام | 219 غرام | 10.2% | 3.3% | 979 غرام |
الألياف الغذائية | 1.7 غرام | 20 غرام | 8.5% | 2.7% | 1176 غرام |
مياه | 40.67 غرام | 2273 غرام | 1.8% | 0.6% | 5589 غرام |
رماد | 2 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 58 μg | 900 μg | 6.4% | 2.1% | 1552 غرام |
رتينول | 0.053 ملغ | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.058 ملغ | 5 ملغ | 1.2% | 0.4% | 8621 غرام |
بيتا كريبتوكسانثين | 2 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 30 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.26 ملغ | 1.5 ملغ | 17.3% | 5.6% | 577 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.353 ملغ | 1.8 ملغ | 19.6% | 6.3% | 510 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 31.3 ملغ | 500 ملغ | 6.3% | 2% | 1597 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.575 ملغ | 5 ملغ | 11.5% | 3.7% | 870 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.224 ملغ | 2 ملغ | 11.2% | 3.6% | 893 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 83 μg | 400 μg | 20.8% | 6.7% | 482 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 10.7% | 300 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.52 ملغ | 15 ملغ | 3.5% | 1.1% | 2885 غرام |
بيتا توكوفيرول | 0.09 ملغ | ~ | |||
جاما توكوفيرول | 0.67 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 0.17 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.2% | 2609 غرام |
فيتامين ب ، لا | 4.597 ملغ | 20 ملغ | 23% | 7.4% | 435 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 210 ملغ | 2500 ملغ | 8.4% | 2.7% | 1190 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 114 ملغ | 1000 ملغ | 11.4% | 3.7% | 877 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 24 ملغ | 400 ملغ | 6% | 1.9% | 1667 غرام |
صوديوم ، نا | 481 ملغ | 1300 ملغ | 37% | 11.9% | 270 غرام |
الكبريت ، س | 172.9 ملغ | 1000 ملغ | 17.3% | 5.6% | 578 غرام |
الفوسفور ، ص | 163 ملغ | 800 ملغ | 20.4% | 6.6% | 491 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 2.57 ملغ | 18 ملغ | 14.3% | 4.6% | 700 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.259 ملغ | 2 ملغ | 13% | 4.2% | 772 غرام |
النحاس والنحاس | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.1% | 1031 غرام |
السيلينيوم ، سي | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.5% | 281 غرام |
الزنك ، الزنك | 2.79 ملغ | 12 ملغ | 23.3% | 7.5% | 430 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 18.25 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.67 غرام | ماكس 100 г | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 1.65 غرام | ~ | |||
اللاكتوز | 0.76 غرام | ~ | |||
الملتوز سكر الشعير | 0.5 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 1.76 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.922 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.882 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.486 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.773 غرام | ~ | |||
يسين | 1.348 غرام | ~ | |||
يسين | 0.981 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.386 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.585 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.159 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.763 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.892 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.328 غرام | ~ | |||
الهيدروكسي برولين | 0.27 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.912 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 3.796 غرام | ~ | |||
البرولين | 1.824 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.724 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.486 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 51 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 0.626 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.536 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 6.873 غرام | ماكس 18.7 г | |||
4: 0 زيتية | 0.081 غرام | ~ | |||
6: 0 نايلون | 0.06 غرام | ~ | |||
8: 0 كابريليك | 0.043 غرام | ~ | |||
10: 0 كابريك | 0.111 غرام | ~ | |||
12: 0 لوريك | 0.13 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.685 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.09 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 3.554 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.138 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 1.939 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.024 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.012 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.007 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 5.769 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 34.3% | 11.1% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.123 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.4 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.351 غرام | ~ | |||
16: 1 عبر | 0.048 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.081 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 5.119 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 4.631 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.488 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.046 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.502 غرام | من 11.2 ل20.6 | 13.4% | 4.3% | |
18: 2 لينوليك | 1.302 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.088 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 1.14 غرام | ~ | |||
18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.074 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.124 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.117 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.005 غرام | ~ | |||
18: 3 عبر (أيزومرات أخرى) | 0.002 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.005 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.016 غرام | ~ | |||
20: 3 أوميغا 6 | 0.016 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.029 غرام | ~ | |||
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.006 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.137 غرام | من 0.9 ل3.7 | 15.2% | 4.9% | |
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.005 غرام | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.013 غرام | ~ | |||
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.2 غرام | من 4.7 ل16.8 | 25.5% | 8.2% |
قيمة الطاقة 310 كيلو كالوري.
- العنصر = 166 جرام (514.6 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة كبيرة ، بدون نكهات غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 17,3،2٪ ، فيتامين B19,6 - 5،11,5٪ ، فيتامين B6 - 11,2،9٪ ، فيتامين B20,8 - 12،33,3٪ ، فيتامين B23 - 11,4،20,4٪ ، فيتامين B14,3 - 13،35,6٪ ، فيتامين PP - 23,3٪ ، كالسيوم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفور - XNUMX،XNUMX٪ ، حديد - XNUMX،XNUMX٪ ، منغنيز - XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنك - XNUMX،XNUMX ٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 310 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا الوجبات السريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة كبيرة ، بدون نكهات ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة وجبات سريعة ، برجر بالجبن ، مع كستلاتة كبيرة ، بدون نكهات