القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 254 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 15.1% | 5.9% | 663 غرام |
| البروتينات | 13.06 غرام | 76 غرام | 17.2% | 6.8% | 582 غرام |
| الدهون | 11.5 غرام | 56 غرام | 20.5% | 8.1% | 487 غرام |
| الكربوهيدرات | 23.57 غرام | 219 غرام | 10.8% | 4.3% | 929 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.4 غرام | 20 غرام | 7% | 2.8% | 1429 غرام |
| مياه | 48.06 غرام | 2273 غرام | 2.1% | 0.8% | 4730 غرام |
| رماد | 2.41 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 غرام |
| رتينول | 0.008 ملغ | ~ | |||
| ألفا كاروتين | 1 μg | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.047 ملغ | 5 ملغ | 0.9% | 0.4% | 10638 غرام |
| بيتا كريبتوكسانثين | 3 μg | ~ | |||
| الليكوبين | 1170 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 22 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.361 ملغ | 1.5 ملغ | 24.1% | 9.5% | 416 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.171 ملغ | 1.8 ملغ | 9.5% | 3.7% | 1053 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 37.3 ملغ | 500 ملغ | 7.5% | 3% | 1340 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.302 ملغ | 5 ملغ | 6% | 2.4% | 1656 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.956 ملغ | 2 ملغ | 47.8% | 18.8% | 209 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.6 ملغ | 90 ملغ | 0.7% | 0.3% | 15000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 0.1 μg | ~ | |||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.3 ملغ | 15 ملغ | 2% | 0.8% | 5000 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.08 ملغ | 20 ملغ | 15.4% | 6.1% | 649 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 178 ملغ | 2500 ملغ | 7.1% | 2.8% | 1404 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 92 ملغ | 1000 ملغ | 9.2% | 3.6% | 1087 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 22 ملغ | 400 ملغ | 5.5% | 2.2% | 1818 غرام |
| صوديوم ، نا | 546 ملغ | 1300 ملغ | 42% | 16.5% | 238 غرام |
| الكبريت ، س | 130.6 ملغ | 1000 ملغ | 13.1% | 5.2% | 766 غرام |
| الفوسفور ، ص | 134 ملغ | 800 ملغ | 16.8% | 6.6% | 597 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.78 ملغ | 18 ملغ | 15.4% | 6.1% | 647 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.242 ملغ | 2 ملغ | 12.1% | 4.8% | 826 غرام |
| النحاس والنحاس | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.18 ملغ | 12 ملغ | 18.2% | 7.2% | 550 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 16.6 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 5.11 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 2.06 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.23 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.15 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 2.23 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 36 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.466 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.42 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 5.181 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.104 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.065 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.045 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.083 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.096 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.477 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.062 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 2.658 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.113 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.443 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.022 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.009 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 4.398 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.082 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.377 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.342 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.035 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.036 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 3.862 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 3.476 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.386 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.032 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.01 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.181 غرام | من 11.2 ل20.6 | 10.5% | 4.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 1.009 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومرات مختلطة | 0.046 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.963 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.122 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.122 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.03 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.02 غرام | ~ | |||
| 20: 4 أوميغا 6 | 0.02 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.152 غرام | من 0.9 ل3.7 | 16.9% | 6.7% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.983 غرام | من 4.7 ل16.8 | 20.9% | 8.2% |
قيمة الطاقة 254 كيلو كالوري.
- ساندوتش = 154 جرام (391.2 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة قياسية وخضروات ، منكهات غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 24,1٪ ، فيتامين ب 6 - 47,8٪ ، فيتامين ب 9 - 15,5٪ ، فيتامين ب 12 - 43,3٪ ، فيتامين ب - 15,4٪ ، فوسفور - 16,8٪ حديد - 15,4٪ منجنيز - 12,1٪ سيلينيوم - 39,8٪ زنك - 18,2٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 254 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو جيد للوجبات السريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة وخضروات قياسية ، متبلة ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة وجبات سريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة قياسية وخضروات ، المخضرمين