القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 270 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16% | 5.9% | 624 غرام |
البروتينات | 13.49 غرام | 76 غرام | 17.8% | 6.6% | 563 غرام |
الدهون | 12.9 غرام | 56 غرام | 23% | 8.5% | 434 غرام |
الكربوهيدرات | 23.56 غرام | 219 غرام | 10.8% | 4% | 930 غرام |
الألياف الغذائية | 1.9 غرام | 20 غرام | 9.5% | 3.5% | 1053 غرام |
مياه | 45.78 غرام | 2273 غرام | 2% | 0.7% | 4965 غرام |
رماد | 2.38 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 غرام |
رتينول | 0.05 ملغ | ~ | |||
ألفا كاروتين | 1 μg | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.055 ملغ | 5 ملغ | 1.1% | 0.4% | 9091 غرام |
بيتا كريبتوكسانثين | 2 μg | ~ | |||
الليكوبين | 1003 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 22 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.32 ملغ | 1.5 ملغ | 21.3% | 7.9% | 469 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.19 ملغ | 1.8 ملغ | 10.6% | 3.9% | 947 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 33.4 ملغ | 500 ملغ | 6.7% | 2.5% | 1497 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.417 ملغ | 5 ملغ | 8.3% | 3.1% | 1199 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.374 ملغ | 2 ملغ | 18.7% | 6.9% | 535 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.4 ملغ | 90 ملغ | 0.4% | 0.1% | 22500 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.09 ملغ | 15 ملغ | 0.6% | 0.2% | 16667 غرام |
جاما توكوفيرول | 0.34 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 0.1 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 غرام |
فيتامين ب ، لا | 3.51 ملغ | 20 ملغ | 17.6% | 6.5% | 570 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 184 ملغ | 2500 ملغ | 7.4% | 2.7% | 1359 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 123 ملغ | 1000 ملغ | 12.3% | 4.6% | 813 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 23 ملغ | 400 ملغ | 5.8% | 2.1% | 1739 غرام |
صوديوم ، نا | 628 ملغ | 1300 ملغ | 48.3% | 17.9% | 207 غرام |
الكبريت ، س | 134.9 ملغ | 1000 ملغ | 13.5% | 5% | 741 غرام |
الفوسفور ، ص | 142 ملغ | 800 ملغ | 17.8% | 6.6% | 563 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 2.25 ملغ | 18 ملغ | 12.5% | 4.6% | 800 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.254 ملغ | 2 ملغ | 12.7% | 4.7% | 787 غرام |
النحاس والنحاس | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 غرام |
السيلينيوم ، سي | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 غرام |
الزنك ، الزنك | 2.21 ملغ | 12 ملغ | 18.4% | 6.8% | 543 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 18.17 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 5.24 غرام | ماكس 100 г | |||
اللبن | 0.15 غرام | ~ | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 1.78 غرام | ~ | |||
اللاكتوز | 0.24 غرام | ~ | |||
الملتوز سكر الشعير | 0.48 غرام | ~ | |||
سكر القصب | 0.61 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 1.98 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 39 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 5.797 غرام | ماكس 18.7 г | |||
4: 0 زيتية | 0.092 غرام | ~ | |||
6: 0 نايلون | 0.057 غرام | ~ | |||
8: 0 كابريليك | 0.043 غرام | ~ | |||
10: 0 كابريك | 0.083 غرام | ~ | |||
12: 0 لوريك | 0.104 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.577 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.071 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 2.997 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.121 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 1.616 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.023 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.008 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.006 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 5.035 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.083 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.418 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.377 غرام | ~ | |||
16: 1 عبر | 0.041 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.04 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 4.456 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 3.95 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.506 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.032 غرام | ~ | |||
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.007 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.363 غرام | من 11.2 ل20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 لينوليك | 1.186 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومرات مختلطة | 0.075 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 1.111 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.123 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.123 غرام | ~ | |||
18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.033 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.02 غرام | ~ | |||
20: 4 أوميغا 6 | 0.02 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.156 غرام | من 0.9 ل3.7 | 17.3% | 6.4% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.133 غرام | من 4.7 ل16.8 | 24.1% | 8.9% |
قيمة الطاقة 270 كيلو كالوري.
- العنصر = 127 جرام (342.9 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة عادية ، منكه غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 21,3٪ ، فيتامين B6 - 18,7،12٪ ، فيتامين B43,7 - 17,6،12,3٪ ، فيتامين PP - 17,8،12,5٪ ، الكالسيوم - 12,7،41,3٪ ، الفوسفور - 18,4،XNUMX ، XNUMX٪ ، حديد - XNUMX٪ ، منجنيز - XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 270 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا وجبات سريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة قياسية ، متبلة ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة وجبات سريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة قياسية ، متبلة