القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 308 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 18.3% | 5.9% | 547 غرام |
البروتينات | 16.51 غرام | 76 غرام | 21.7% | 7% | 460 غرام |
الدهون | 14.72 غرام | 56 غرام | 26.3% | 8.5% | 380 غرام |
الكربوهيدرات | 26.03 غرام | 219 غرام | 11.9% | 3.9% | 841 غرام |
الألياف الغذائية | 2 غرام | 20 غرام | 10% | 3.2% | 1000 غرام |
مياه | 38.63 غرام | 2273 غرام | 1.7% | 0.6% | 5884 غرام |
رماد | 2.11 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 غرام |
رتينول | 0.045 ملغ | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.061 ملغ | 5 ملغ | 1.2% | 0.4% | 8197 غرام |
بيتا كريبتوكسانثين | 2 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 37 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.293 ملغ | 1.5 ملغ | 19.5% | 6.3% | 512 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.363 ملغ | 1.8 ملغ | 20.2% | 6.6% | 496 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 28.9 ملغ | 500 ملغ | 5.8% | 1.9% | 1730 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.545 ملغ | 5 ملغ | 10.9% | 3.5% | 917 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.228 ملغ | 2 ملغ | 11.4% | 3.7% | 877 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 7.2% | 449 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 8.2% | 395 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.52 ملغ | 15 ملغ | 3.5% | 1.1% | 2885 غرام |
بيتا توكوفيرول | 0.08 ملغ | ~ | |||
جاما توكوفيرول | 0.9 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 0.22 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.1% | 2857 غرام |
فيتامين ب ، لا | 5.217 ملغ | 20 ملغ | 26.1% | 8.5% | 383 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 196 ملغ | 2500 ملغ | 7.8% | 2.5% | 1276 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 119 ملغ | 1000 ملغ | 11.9% | 3.9% | 840 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 26 ملغ | 400 ملغ | 6.5% | 2.1% | 1538 غرام |
صوديوم ، نا | 515 ملغ | 1300 ملغ | 39.6% | 12.9% | 252 غرام |
الكبريت ، س | 165.1 ملغ | 1000 ملغ | 16.5% | 5.4% | 606 غرام |
الفوسفور ، ص | 161 ملغ | 800 ملغ | 20.1% | 6.5% | 497 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 2.71 ملغ | 18 ملغ | 15.1% | 4.9% | 664 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.316 ملغ | 2 ملغ | 15.8% | 5.1% | 633 غرام |
النحاس والنحاس | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.6% | 901 غرام |
السيلينيوم ، سي | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.6% | 281 غرام |
الزنك ، الزنك | 2.49 ملغ | 12 ملغ | 20.8% | 6.8% | 482 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 19.87 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.88 غرام | ماكس 100 г | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 1.76 غرام | ~ | |||
اللاكتوز | 0.72 غرام | ~ | |||
الملتوز سكر الشعير | 0.46 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 1.94 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.89 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.881 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.445 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.755 غرام | ~ | |||
يسين | 1.316 غرام | ~ | |||
يسين | 0.784 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.377 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.571 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.155 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.755 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.871 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.229 غرام | ~ | |||
الهيدروكسي برولين | 0.29 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.909 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 3.987 غرام | ~ | |||
البرولين | 1.945 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.716 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.464 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 43 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 0.57 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.493 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 6.473 غرام | ماكس 18.7 г | |||
4: 0 زيتية | 0.076 غرام | ~ | |||
6: 0 نايلون | 0.059 غرام | ~ | |||
8: 0 كابريليك | 0.042 غرام | ~ | |||
10: 0 كابريك | 0.108 غرام | ~ | |||
12: 0 لوريك | 0.126 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.648 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.086 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 3.331 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.129 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 1.825 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.024 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.012 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.007 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 5.413 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 32.2% | 10.5% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.111 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.36 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.316 غرام | ~ | |||
16: 1 عبر | 0.043 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.075 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 4.826 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 4.376 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.45 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.041 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.658 غرام | من 11.2 ل20.6 | 14.8% | 4.8% | |
18: 2 لينوليك | 1.462 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.076 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 1.322 غرام | ~ | |||
18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.064 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.131 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.125 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.005 غرام | ~ | |||
18: 3 عبر (أيزومرات أخرى) | 0.001 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.004 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.015 غرام | ~ | |||
20: 3 أوميغا 6 | 0.015 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.025 غرام | ~ | |||
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.005 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.14 غرام | من 0.9 ل3.7 | 15.6% | 5.1% | |
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.005 غرام | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.01 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.376 غرام | من 4.7 ل16.8 | 29.3% | 9.5% |
قيمة الطاقة 308 كيلو كالوري.
- العنصر = 100 جرام (308 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، تشيز برجر ، كستلاتة عادية ، بدون نكهات غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 19,5٪ ، فيتامين ب 2 - 20,2٪ ، فيتامين ب 6 - 11,4٪ ، فيتامين ب 9 - 22,3٪ ، فيتامين ب 12 - 25,3٪ ، فيتامين ب - 26,1 ٪ ، كالسيوم - 11,9٪ ، فوسفور - 20,1٪ ، حديد - 15,1٪ ، منجنيز - 15,8٪ ، نحاس - 11,1٪ ، سيلينيوم - 35,6٪ ، زنك - 20,8٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 308 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا الوجبات السريعة ، تشيز برجر ، مع كستلاتة قياسية ، بدون نكهات ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة وجبات سريعة ، برجر بالجبن ، مع كستلاتة قياسية ، بدون نكهات