مطعم كالوري ، عائلي ، بطاطا مقلية. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية289 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري17.2%6%583 غرام
البروتينات3.49 غرام76 غرام4.6%1.6%2178 غرام
الدهون14.04 غرام56 غرام25.1%8.7%399 غرام
الكربوهيدرات33.3 غرام219 غرام15.2%5.3%658 غرام
الألياف الغذائية3.9 غرام20 غرام19.5%6.7%513 غرام
مياه 43.19 غرام2273 غرام1.9%0.7%5263 غرام
رماد2.08 غرام~
الفيتامينات
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.11 ملغ1.5 ملغ7.3%2.5%1364 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.057 ملغ1.8 ملغ3.2%1.1%3158 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.545 ملغ5 ملغ10.9%3.8%917 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.236 ملغ2 ملغ11.8%4.1%847 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك1.1 ملغ90 ملغ1.2%0.4%8182 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي1 ملغ15 ملغ6.7%2.3%1500 غرام
بيتا توكوفيرول0.11 ملغ~
جاما توكوفيرول6.47 ملغ~
توكوفيرول2.48 ملغ~
فيتامين ك ، فيلوكينون35.9 μg120 μg29.9%10.3%334 غرام
فيتامين ب ، لا2.564 ملغ20 ملغ12.8%4.4%780 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك545 ملغ2500 ملغ21.8%7.5%459 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا17 ملغ1000 ملغ1.7%0.6%5882 غرام
المغنيسيوم ، ملغ29 ملغ400 ملغ7.3%2.5%1379 غرام
صوديوم ، نا357 ملغ1300 ملغ27.5%9.5%364 غرام
الكبريت ، س34.9 ملغ1000 ملغ3.5%1.2%2865 غرام
الفوسفور ، ص124 ملغ800 ملغ15.5%5.4%645 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.91 ملغ18 ملغ5.1%1.8%1978 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.235 ملغ2 ملغ11.8%4.1%851 غرام
النحاس والنحاس112 μg1000 μg11.2%3.9%893 غرام
السيلينيوم ، سي0.4 μg55 μg0.7%0.2%13750 غرام
الزنك ، الزنك0.51 ملغ12 ملغ4.3%1.5%2353 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين33.61 غرام~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)0.28 غرامماكس 100 г
الجلوكوز (سكر العنب)0.14 غرام~
سكر القصب0.06 غرام~
سكر الفاكهة0.09 غرام~
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.191 غرام~
حمض أميني أساسي0.243 غرام~
الهيستيدين *0.055 غرام~
آيسولوسين0.12 غرام~
يسين0.179 غرام~
يسين0.141 غرام~
الميثيونين0.044 غرام~
ثريونين0.109 غرام~
التربتوفان0.049 غرام~
الفينيل ألانين0.152 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.109 غرام~
حمض الأسبارتيك0.757 غرام~
جليكاين0.098 غرام~
حمض الجلوتاميك0.529 غرام~
البرولين0.109 غرام~
سيرين0.125 غرام~
التيروزين0.098 غرام~
السيستين0.033 غرام~
ستيرول
كولسترول1 ملغ300 مجم كحد أقصى
كامبيسترول11 ملغ~
ستيغماستيرول7 ملغ~
بيتا سيتوستيرول27 ملغ~
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا0.104 غرامماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة0.036 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة2.489 غرامماكس 18.7 г
8: 0 كابريليك0.006 غرام~
10: 0 كابريك0.007 غرام~
12: 0 لوريك0.007 غرام~
14: 0 ميريستيك0.021 غرام~
15: 0 بنتاديكانويك0.004 غرام~
16: 0 بالميت1.524 غرام~
17: 0 مارجرين0.015 غرام~
18: 0 ستيارين0.801 غرام~
20: 0 شبق0.048 غرام~
22: 0 بيجينيك0.041 غرام~
24: 0 ليجنوسيريك0.017 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية3.358 غرامالحد الأدنى 16.8 г20%6.9%
16: 1 بالميتوليك0.019 غرام~
16: 1 رابطة الدول المستقلة0.019 غرام~
17: 1 سبتاديسين0.008 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)3.259 غرام~
18: 1 رابطة الدول المستقلة3.225 غرام~
18: 1 عبر0.034 غرام~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)0.069 غرام~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)0.003 غرام~
22: 1 رابطة الدول المستقلة0.002 غرام~
22: 1 عبر0.001 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة6.608 غراممن 11.2 ل20.659%20.4%
18: 2 لينوليك5.757 غرام~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد0.068 غرام~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة5.676 غرام~
18: 2 حمض اللينوليك المترافق0.013 غرام~
18: 3 لينولينيك0.839 غرام~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك0.792 غرام~
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك0.046 غرام~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة0.005 غرام~
20: 4 ارشيدونيك0.006 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.792 غراممن 0.9 ل3.788%30.4%
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 60.001 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 65.734 غراممن 4.7 ل16.8100%34.6%
 

قيمة الطاقة 289 كيلو كالوري.

مطعم ، عائلي ، بطاطا مقلية غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 6 - 11,8،29,9٪ ، فيتامين ك - 12,8،21,8٪ ، فيتامين ب - 15,5،11,8٪ ، بوتاسيوم - 11,2،XNUMX٪ ، فوسفور - XNUMX،XNUMX٪ ، منجنيز - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX٪
  • Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
  • فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
  • النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 289 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد للمطعم ، نمط الأسرة ، البطاطس المقلية ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة مطعم ، نمط عائلي ، بطاطس مقلية

اترك تعليق