مطعم كالوري ، عائلي ، روبيان ، بالبقسماط. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.

مغذ	كمية	معيار**	٪ من القاعدة في 100 جرام	100 كيلو كالوري من القاعدة	طبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية	308 كيلو كالوري	1684 كيلو كالوري	18.3%	5.9%	547 غرام
البروتينات	12.67 غرام	76 غرام	16.7%	5.4%	600 غرام
الدهون	18.67 غرام	56 غرام	33.3%	10.8%	300 غرام
الكربوهيدرات	20.79 غرام	219 غرام	9.5%	3.1%	1053 غرام
الألياف الغذائية	1.5 غرام	20 غرام	7.5%	2.4%	1333 غرام
مياه	43.02 غرام	2273 غرام	1.9%	0.6%	5284 غرام
رماد	3.34 غرام	~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري	3 μg	900 μg	0.3%	0.1%	30000 غرام
رتينول	0.003 ملغ	~
لوتين + زياكسانثين	10 μg	~
فيتامين ب 1 ، ثيامين	0.112 ملغ	1.5 ملغ	7.5%	2.4%	1339 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين	0.129 ملغ	1.8 ملغ	7.2%	2.3%	1395 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين	50.1 ملغ	500 ملغ	10%	3.2%	998 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك	0.35 ملغ	5 ملغ	7%	2.3%	1429 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين	0.074 ملغ	2 ملغ	3.7%	1.2%	2703 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك	62 μg	400 μg	15.5%	5%	645 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين	0.44 μg	3 μg	14.7%	4.8%	682 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي	2.14 ملغ	15 ملغ	14.3%	4.6%	701 غرام
بيتا توكوفيرول	0.22 ملغ	~
جاما توكوفيرول	7.24 ملغ	~
توكوفيرول	3.12 ملغ	~
فيتامين ك ، فيلوكينون	32.2 μg	120 μg	26.8%	8.7%	373 غرام
فيتامين ب ، لا	1.249 ملغ	20 ملغ	6.2%	2%	1601 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك	108 ملغ	2500 ملغ	4.3%	1.4%	2315 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا	42 ملغ	1000 ملغ	4.2%	1.4%	2381 غرام
المغنيسيوم ، ملغ	21 ملغ	400 ملغ	5.3%	1.7%	1905 غرام
صوديوم ، نا	1125 ملغ	1300 ملغ	86.5%	28.1%	116 غرام
الكبريت ، س	126.7 ملغ	1000 ملغ	12.7%	4.1%	789 غرام
الفوسفور ، ص	301 ملغ	800 ملغ	37.6%	12.2%	266 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد	1.16 ملغ	18 ملغ	6.4%	2.1%	1552 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا	0.297 ملغ	2 ملغ	14.9%	4.8%	673 غرام
النحاس والنحاس	142 μg	1000 μg	14.2%	4.6%	704 غرام
السيلينيوم ، سي	22.6 μg	55 μg	41.1%	13.3%	243 غرام
الزنك ، الزنك	0.79 ملغ	12 ملغ	6.6%	2.1%	1519 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين	20 غرام	~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)	0.91 غرام	ماكس 100 г
الجلوكوز (سكر العنب)	0.14 غرام	~
الملتوز سكر الشعير	0.29 غرام	~
سكر القصب	0.35 غرام	~
سكر الفاكهة	0.14 غرام	~
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *	0.922 غرام	~
حمض أميني أساسي	0.673 غرام	~
الهيستيدين *	0.258 غرام	~
آيسولوسين	0.547 غرام	~
يسين	0.993 غرام	~
يسين	0.863 غرام	~
الميثيونين	0.309 غرام	~
ثريونين	0.451 غرام	~
التربتوفان	0.145 غرام	~
الفينيل ألانين	0.559 غرام	~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين	0.656 غرام	~
حمض الأسبارتيك	1.151 غرام	~
جليكاين	0.579 غرام	~
حمض الجلوتاميك	2.577 غرام	~
البرولين	0.691 غرام	~
سيرين	0.511 غرام	~
التيروزين	0.386 غرام	~
السيستين	0.171 غرام	~
ستيرول
كولسترول	87 ملغ	300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا	0.138 غرام	ماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة	0.061 غرام	~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة	3.361 غرام	ماكس 18.7 г
6: 0 نايلون	0.001 غرام	~
8: 0 كابريليك	0.007 غرام	~
10: 0 كابريك	0.005 غرام	~
12: 0 لوريك	0.002 غرام	~
14: 0 ميريستيك	0.022 غرام	~
15: 0 بنتاديكانويك	0.005 غرام	~
16: 0 بالميت	1.956 غرام	~
17: 0 مارجرين	0.023 غرام	~
18: 0 ستيارين	1.193 غرام	~
20: 0 شبق	0.064 غرام	~
22: 0 بيجينيك	0.061 غرام	~
24: 0 ليجنوسيريك	0.023 غرام	~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية	4.294 غرام	الحد الأدنى 16.8 г	25.6%	8.3%
16: 1 بالميتوليك	0.033 غرام	~
16: 1 رابطة الدول المستقلة	0.031 غرام	~
16: 1 عبر	0.002 غرام	~
17: 1 سبتاديسين	0.01 غرام	~
18: 1 أولين (أوميغا 9)	4.137 غرام	~
18: 1 رابطة الدول المستقلة	4.077 غرام	~
18: 1 عبر	0.06 غرام	~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)	0.114 غرام	~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة	9.311 غرام	من 11.2 ل20.6	83.1%	27%
18: 2 لينوليك	8.182 غرام	~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد	0.076 غرام	~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة	8.082 غرام	~
18: 2 حمض اللينوليك المترافق	0.024 غرام	~
18: 3 لينولينيك	0.997 غرام	~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك	0.914 غرام	~
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك	0.083 غرام	~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة	0.011 غرام	~
20: 3 إيكوساترين	0.001 غرام	~
20: 4 ارشيدونيك	0.025 غرام	~
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3	0.045 غرام	~
الأحماض الدهنية أوميغا 3	1.007 غرام	من 0.9 ل3.7	100%	32.5%
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6	0.001 غرام	~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3	0.003 غرام	~
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3	0.045 غرام	~
الأحماض الدهنية أوميغا 6	8.203 غرام	من 4.7 ل16.8	100%	32.5%

قيمة الطاقة 308 كيلو كالوري.

مطعم ، عائلي ، روبيان ، مخبوز غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B9 - 15,5،12٪ ، فيتامين B14,7 - 14,3،26,8٪ ، فيتامين E - 37,6،14,9٪ ، فيتامين K - 14,2،41,1٪ ، الفوسفور - XNUMX،XNUMX٪ ، المنغنيز - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX٪

Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.

الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 308 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو جيد للمطعم ، نمط الأسرة ، الجمبري ، مقلي بالبقسماط ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة مطعم ، نمط عائلي ، جمبري ، مقلي بالبقسماط

مطعم كالوري ، عائلي ، روبيان ، بالبقسماط. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

اترك تعليق