انتشار السعرات الحرارية للسندويشات والفطائر ولحم الخنزير ولحم البقر. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية235 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري14%6%717 غرام
البروتينات7.66 غرام76 غرام10.1%4.3%992 غرام
الدهون17.34 غرام56 غرام31%13.2%323 غرام
الكربوهيدرات11.74 غرام219 غرام5.4%2.3%1865 غرام
الألياف الغذائية0.2 غرام20 غرام1%0.4%10000 غرام
مياه 60.28 غرام2273 غرام2.7%1.1%3771 غرام
رماد2.78 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري26 μg900 μg2.9%1.2%3462 غرام
رتينول0.026 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.172 ملغ1.5 ملغ11.5%4.9%872 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.134 ملغ1.8 ملغ7.4%3.1%1343 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين62.3 ملغ500 ملغ12.5%5.3%803 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.43 ملغ5 ملغ8.6%3.7%1163 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.12 ملغ2 ملغ6%2.6%1667 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك2 μg400 μg0.5%0.2%20000 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين1.12 μg3 μg37.3%15.9%268 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول0.6 μg10 μg6%2.6%1667 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي1.74 ملغ15 ملغ11.6%4.9%862 غرام
فيتامين ك ، فيلوكينون1.6 μg120 μg1.3%0.6%7500 غرام
فيتامين ب ، لا1.73 ملغ20 ملغ8.7%3.7%1156 غرام
البيتين5.5 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك110 ملغ2500 ملغ4.4%1.9%2273 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا12 ملغ1000 ملغ1.2%0.5%8333 غرام
المغنيسيوم ، ملغ8 ملغ400 ملغ2%0.9%5000 غرام
صوديوم ، نا1013 ملغ1300 ملغ77.9%33.1%128 غرام
الكبريت ، س76.6 ملغ1000 ملغ7.7%3.3%1305 غرام
الفوسفور ، ص59 ملغ800 ملغ7.4%3.1%1356 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.79 ملغ18 ملغ4.4%1.9%2278 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.026 ملغ2 ملغ1.3%0.6%7692 غرام
النحاس والنحاس130 μg1000 μg13%5.5%769 غرام
السيلينيوم ، سي9.7 μg55 μg17.6%7.5%567 غرام
الزنك ، الزنك1.02 ملغ12 ملغ8.5%3.6%1176 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.53 غرام~
حمض أميني أساسي0.356 غرام~
الهيستيدين *0.279 غرام~
آيسولوسين0.334 غرام~
يسين0.6 غرام~
يسين0.663 غرام~
الميثيونين0.196 غرام~
ثريونين0.334 غرام~
التربتوفان0.082 غرام~
الفينيل ألانين0.301 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.467 غرام~
حمض الأسبارتيك0.72 غرام~
جليكاين0.441 غرام~
حمض الجلوتاميك1.14 غرام~
البرولين0.349 غرام~
سيرين0.305 غرام~
التيروزين0.235 غرام~
السيستين0.106 غرام~
ستيرول
كولسترول38 ملغ300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة5.977 غرامماكس 18.7 г
10: 0 كابريك0.05 غرام~
12: 0 لوريك0.05 غرام~
14: 0 ميريستيك0.289 غرام~
16: 0 بالميت3.573 غرام~
18: 0 ستيارين2.016 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية7.584 غرامالحد الأدنى 16.8 г45.1%19.2%
16: 1 بالميتوليك0.709 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)6.876 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة2.565 غراممن 11.2 ل20.622.9%9.7%
18: 2 لينوليك2.185 غرام~
18: 3 لينولينيك0.379 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.379 غراممن 0.9 ل3.742.1%17.9%
الأحماض الدهنية أوميغا 62.185 غراممن 4.7 ل16.846.5%19.8%
 

قيمة الطاقة 235 كيلو كالوري.

  • ملعقة كبيرة = 15 جم (35.3 كيلو كالوري)
  • أوقية = 28.35 جرام (66.6 كيلو كالوري)
ينتشر على السندويشات ، والمعجنات ، ولحم الخنزير ولحم البقر غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 11,5٪ ، كولين - 12,5٪ ، فيتامين ب 12 - 37,3٪ ، فيتامين هـ - 11,6٪ ، نحاس - 13٪ ، سيلينيوم - 17,6٪
  • Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
  • خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
  • Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
  • Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
  • النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 235 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد انتشار السندويشات ، الباتيه ، لحم الخنزير ولحم البقر ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة ينتشر للسندويشات ، الباتيه ، لحم الخنزير ولحم البقر

اترك تعليق