القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 332 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 19.7% | 5.9% | 507 غرام |
البروتينات | 49.83 غرام | 76 غرام | 65.6% | 19.8% | 153 غرام |
الدهون | 1.41 غرام | 56 غرام | 2.5% | 0.8% | 3972 غرام |
الكربوهيدرات | 36.1 غرام | 219 غرام | 16.5% | 5% | 607 غرام |
مياه | 6.9 غرام | 2273 غرام | 0.3% | 0.1% | 32942 غرام |
رماد | 5.76 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.7% | 4091 غرام |
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 2.089 ملغ | 1.5 ملغ | 139.3% | 42% | 72 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.396 ملغ | 1.8 ملغ | 22% | 6.6% | 455 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.445 ملغ | 5 ملغ | 8.9% | 2.7% | 1124 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.764 ملغ | 2 ملغ | 38.2% | 11.5% | 262 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 228 μg | 400 μg | 57% | 17.2% | 175 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.4 ملغ | 90 ملغ | 2.7% | 0.8% | 3750 غرام |
فيتامين ب ، لا | 4.039 ملغ | 20 ملغ | 20.2% | 6.1% | 495 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 1761 ملغ | 2500 ملغ | 70.4% | 21.2% | 142 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 474 ملغ | 1000 ملغ | 47.4% | 14.3% | 211 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 716 ملغ | 400 ملغ | 179% | 53.9% | 56 غرام |
صوديوم ، نا | 35 ملغ | 1300 ملغ | 2.7% | 0.8% | 3714 غرام |
الكبريت ، س | 498.3 ملغ | 1000 ملغ | 49.8% | 15% | 201 غرام |
الفوسفور ، ص | 1587 ملغ | 800 ملغ | 198.4% | 59.8% | 50 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 12.58 ملغ | 18 ملغ | 69.9% | 21.1% | 143 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 2.129 ملغ | 2 ملغ | 106.5% | 32.1% | 94 غرام |
النحاس والنحاس | 1172 μg | 1000 μg | 117.2% | 35.3% | 85 غرام |
الزنك ، الزنك | 11.61 ملغ | 12 ملغ | 96.8% | 29.2% | 103 غرام |
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 6.732 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 2.557 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 1.57 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 1.796 غرام | ~ | |||
يسين | 3.404 غرام | ~ | |||
يسين | 2.529 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.809 غرام | ~ | |||
ثريونين | 1.843 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.752 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 3.103 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 2.313 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 5.425 غرام | ~ | |||
جليكاين | 2.416 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 12.476 غرام | ~ | |||
البرولين | 2.125 غرام | ~ | |||
سيرين | 2.492 غرام | ~ | |||
التيروزين | 1.796 غرام | ~ | |||
السيستين | 1.307 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 0.31 غرام | ماكس 18.7 г | |||
14: 0 ميريستيك | 0.011 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 0.269 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.027 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.221 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
16: 1 بالميتوليك | 0.008 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.211 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.577 غرام | من 11.2 ل20.6 | 5.2% | 1.6% | |
18: 2 لينوليك | 0.57 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.002 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.002 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.2% | 0.1% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.57 غرام | من 4.7 ل16.8 | 12.1% | 3.6% |
قيمة الطاقة 332 كيلو كالوري.
- أوقية = 28.35 جرام (94.1 كيلو كالوري)
نبات قطن ، دقيق ، خالي من الدهون (بدون جوسيبول) غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 139,3٪ ، فيتامين B2 - 22٪ ، فيتامين B6 - 38,2،9٪ ، فيتامين B57 - 20,2،70,4٪ ، فيتامين PP - 47,4،179٪ ، بوتاسيوم - 198,4،69,9٪ ، الكالسيوم - 106,5٪ ، المغنيسيوم - 117,2٪ ، الفوسفور - 96,8٪ ، الحديد - XNUMX٪ ، المنغنيز - XNUMX٪ ، النحاس - XNUMX٪ ، الزنك - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 332 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد قطن ، دقيق ، خالي من الدهون (بدون جوسيبول) ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة قطن ، دقيق ، خالي من الدهون (بدون جوسيبول)