القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 282 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16.7% | 5.9% | 597 غرام |
| البروتينات | 16.24 غرام | 76 غرام | 21.4% | 7.6% | 468 غرام |
| الدهون | 16.18 غرام | 56 غرام | 28.9% | 10.2% | 346 غرام |
| الكربوهيدرات | 17.07 غرام | 219 غرام | 7.8% | 2.8% | 1283 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.9 غرام | 20 غرام | 4.5% | 1.6% | 2222 غرام |
| مياه | 47.16 غرام | 2273 غرام | 2.1% | 0.7% | 4820 غرام |
| رماد | 2.44 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 1.7% | 2045 غرام |
| رتينول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| ألفا كاروتين | 1 μg | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.051 ملغ | 5 ملغ | 1% | 0.4% | 9804 غرام |
| بيتا كريبتوكسانثين | 3 μg | ~ | |||
| الليكوبين | 980 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 17 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.231 ملغ | 1.5 ملغ | 15.4% | 5.5% | 649 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.204 ملغ | 1.8 ملغ | 11.3% | 4% | 882 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 43.7 ملغ | 500 ملغ | 8.7% | 3.1% | 1144 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.214 ملغ | 2 ملغ | 10.7% | 3.8% | 935 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 61 μg | 400 μg | 15.3% | 5.4% | 656 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 15.1% | 234 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.9 ملغ | 90 ملغ | 3.2% | 1.1% | 3103 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.35 ملغ | 15 ملغ | 2.3% | 0.8% | 4286 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 1.4% | 2553 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.462 ملغ | 20 ملغ | 17.3% | 6.1% | 578 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 226 ملغ | 2500 ملغ | 9% | 3.2% | 1106 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 150 ملغ | 1000 ملغ | 15% | 5.3% | 667 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 21 ملغ | 400 ملغ | 5.3% | 1.9% | 1905 غرام |
| صوديوم ، نا | 617 ملغ | 1300 ملغ | 47.5% | 16.8% | 211 غرام |
| الكبريت ، س | 162.4 ملغ | 1000 ملغ | 16.2% | 5.7% | 616 غرام |
| الفوسفور ، ص | 165 ملغ | 800 ملغ | 20.6% | 7.3% | 485 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.35 ملغ | 18 ملغ | 13.1% | 4.6% | 766 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.198 ملغ | 2 ملغ | 9.9% | 3.5% | 1010 غرام |
| النحاس والنحاس | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 2.9% | 1235 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 11.5% | 307 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.77 ملغ | 12 ملغ | 23.1% | 8.2% | 433 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.16 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 1.38 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.54 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.38 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1.86 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 50 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.721 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.62 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 6.96 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.082 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.07 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.049 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.121 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.138 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.714 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.095 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 3.556 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.153 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.94 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.023 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.01 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.006 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 6.001 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 35.7% | 12.7% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.129 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.41 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.36 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.051 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.096 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 5.304 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 4.735 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.569 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.05 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.009 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.009 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.314 غرام | من 11.2 ل20.6 | 11.7% | 4.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 1.115 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.101 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.931 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.083 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.116 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.112 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.005 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.021 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.018 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.031 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.129 غرام | من 0.9 ل3.7 | 14.3% | 5.1% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.007 غرام | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.011 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.996 غرام | من 4.7 ل16.8 | 21.2% | 7.5% |
قيمة الطاقة 282 كيلو كالوري.
- العنصر = 173 جرام (487.9 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، تشيز برجر ، دبل ، مع كستلاتة قياسية ، متبلة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 15,4٪ ، فيتامين ب 2 - 11,3٪ ، فيتامين ب 9 - 15,3٪ ، فيتامين ب 12 - 42,7٪ ، فيتامين ب - 17,3٪ ، كالسيوم - 15٪ ، فوسفور - 20,6٪ ، حديد - 13,1٪ ، سيلينيوم - 32,5٪ ، زنك - 23,1٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 282 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد للوجبات السريعة ، تشيز برجر ، دبل ، مع كستلاتة قياسية ، متبلة ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة وجبات سريعة ، تشيز برجر ، دبل ، مع كستلاتة قياسية ، المخضرمين