يقول رولف هالدن ، مدير مركز الهندسة البيئية للرعاية الصحية في معهد Biodesign بجامعة ولاية أريزونا: "كلما ارتفعت درجة الحرارة ، يمكن أن ينتهي الأمر بالمزيد من البلاستيك في الطعام أو مياه الشرب".
تطلق معظم المنتجات البلاستيكية كميات صغيرة من المواد الكيميائية في المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي عليها. مع زيادة درجة الحرارة ووقت التعرض ، تتكسر الروابط الكيميائية في البلاستيك أكثر فأكثر ، ومن المرجح أن ينتهي المطاف بالمواد الكيميائية في الطعام أو الماء. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، فإن كمية المواد الكيميائية المنبعثة صغيرة جدًا بحيث لا تسبب مشاكل صحية ، ولكن على المدى الطويل ، يمكن أن تؤدي الجرعات الصغيرة إلى مشاكل كبيرة.
زجاجة يمكن التخلص منها في يوم صيفي حار
معظم زجاجات المياه التي تجدها على أرفف السوبر ماركت مصنوعة من بلاستيك يسمى البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET). أظهرت دراسة أجراها باحثو جامعة ولاية أريزونا عام 2008 كيف تسرع الحرارة من إطلاق الأنتيمون من بلاستيك PET. يستخدم الأنتيمون في صناعة البلاستيك ويمكن أن يكون سامًا بجرعات عالية.
في التجارب المعملية ، استغرق الأمر 38 يومًا لتسخين زجاجات المياه إلى 65 درجة لاكتشاف مستويات الأنتيمون التي تجاوزت إرشادات السلامة. كتبت جوليا تيلور ، عالمة أبحاث البلاستيك في جامعة ميسوري: "تساعد الحرارة على كسر الروابط الكيميائية في البلاستيك ، مثل الزجاجات البلاستيكية ، ويمكن لهذه المواد الكيميائية أن تنتقل إلى المشروبات التي تحتويها".
في عام 2014 ، وجد العلماء آثارًا عالية من الأنتيمون ومركب سام يسمى BPA في الماء الذي يباع في زجاجات المياه الصينية. في عام 2016 ، وجد العلماء مستويات عالية من الأنتيمون في المياه المعبأة المباعة في المكسيك. اختبرت كلتا الدراستين الماء في ظروف تزيد عن 65 درجة ، وهو السيناريو الأسوأ.
وفقًا لمجموعة صناعة الاتحاد الدولي للمياه المعبأة ، يجب تخزين المياه المعبأة في نفس الظروف مثل المنتجات الغذائية الأخرى. تلعب المياه المعبأة دورًا مهمًا في حالات الطوارئ. إذا كنت على وشك الإصابة بالجفاف ، فلا يهم ما هو الماء الموجود فيه. ولكن بالنسبة للمستهلك العادي ، فإن استخدام الزجاجات البلاستيكية لن يجلب أي فائدة ، "قال هالدن.
وبالتالي يجب عدم تعريض الزجاجات البلاستيكية لأشعة الشمس الساطعة لفترة طويلة ، كما يجب عدم تركها في السيارة في الصيف.
ماذا عن الحاويات التي يعاد استخدامها؟
غالبًا ما تصنع زجاجات المياه القابلة لإعادة التدوير من البولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE) أو البولي كربونات. يتم قبول HDPE في الغالب من خلال برامج إعادة التدوير ، على عكس البولي كربونات.
لجعل هذه الزجاجات صلبة ولامعة ، غالبًا ما يستخدم المصنعون Bisphenol-A أو BPA. مادة BPA هي مادة معطلة لعمل الغدد الصماء. هذا يعني أنه يمكن أن يعطل الوظيفة الهرمونية الطبيعية ويؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية الخطيرة. تربط الأبحاث BPA بسرطان الثدي. تحظر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) استخدام BPA في زجاجات الأطفال والزجاجات غير المسكبة. استجابت العديد من الشركات المصنعة لمخاوف المستهلكين من خلال التخلص التدريجي من BPA.
يقول تايلور: "خالية من BPA لا تعني بالضرورة أنها آمنة". وأشارت إلى أن ثنائي الفينول-إس ، الذي غالبًا ما يستخدم كبديل ، "مشابه هيكليًا لـ BPA وله خصائص مشابهة جدًا."
ما مدى ارتفاع المخاطر؟
"إذا كنت تشرب زجاجة ماء واحدة يوميًا ، فهل ستضر بصحتك؟ على الأرجح لا ، "يقول هالدن. "ولكن إذا كنت تشرب 20 زجاجة في اليوم ، فإن مسألة السلامة ستكون مختلفة تمامًا." ويشير إلى أن التأثير التراكمي له أكبر تأثير محتمل على الصحة.
شخصياً ، يفضل هالدن زجاجة مياه معدنية على زجاجة بلاستيكية قابلة لإعادة الاستخدام عندما يضرب الطريق. يقول: "إذا كنت لا تريد البلاستيك في جسمك ، فلا تزيده في المجتمع".