المكونات هريس الجزر
| جزر | 500.0 (جرام) |
| زبدة | 100.0 (جرام) |
| البطاطا | 300.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| حليب البقر | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| شبت | 1.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
يُقشر الجزر ويُفرم ويُترك على نار خفيفة مع القليل من الزيت حتى يصبح طريًا. يُطحن الجزر في الخلاط ، ويُضاف البطاطا المسلوقة والحليب الساخن والملح ، ويُقصف في الكتلة. يخفق المهروس ويضاف الزيت المتبقي. عند التقديم ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 105.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.3% | 6% | 1593 غرام |
| البروتينات | 1.7 غرام | 76 غرام | 2.2% | 2.1% | 4471 غرام |
| الدهون | 8.4 غرام | 56 غرام | 15% | 14.2% | 667 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.3 غرام | 219 غرام | 2.9% | 2.7% | 3476 غرام |
| الأحماض العضوية | 23.6 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.9 غرام | 20 غرام | 9.5% | 9% | 1053 غرام |
| مياه | 74.6 غرام | 2273 غرام | 3.3% | 3.1% | 3047 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 غرام |
| رتينول | 3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 3.1% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 4.2% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 5.7 ملغ | 500 ملغ | 1.1% | 1% | 8772 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 3.8% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 4.7% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 5.8 ملغ | 90 ملغ | 6.4% | 6.1% | 1552 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 2.6% | 3750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.8822 ملغ | 20 ملغ | 4.4% | 4.2% | 2267 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 227.8 ملغ | 2500 ملغ | 9.1% | 8.6% | 1097 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 48.2 ملغ | 1000 ملغ | 4.8% | 4.5% | 2075 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 22.6 ملغ | 400 ملغ | 5.7% | 5.4% | 1770 غرام |
| صوديوم ، نا | 23.6 ملغ | 1300 ملغ | 1.8% | 1.7% | 5508 غرام |
| الكبريت ، س | 16.3 ملغ | 1000 ملغ | 1.6% | 1.5% | 6135 غرام |
| الفوسفور ، ص | 56.7 ملغ | 800 ملغ | 7.1% | 6.7% | 1411 غرام |
| الكلور ، Cl | 422.2 ملغ | 2300 ملغ | 18.4% | 17.4% | 545 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 289.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 92.5 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 63.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.5 ملغ | 18 ملغ | 2.8% | 2.6% | 3600 غرام |
| اليود ، أنا | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 غرام |
| ليثيوم ، لي | 16.7 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.106 ملغ | 2 ملغ | 5.3% | 5% | 1887 غرام |
| النحاس والنحاس | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 غرام |
| نيكل ني | 3.1 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 3.2 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 94.9 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 4.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 غرام |
| كروم ، كر | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.3187 ملغ | 12 ملغ | 2.7% | 2.6% | 3765 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 2.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.7 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 105,7 كيلو كالوري.
هريس الجزر غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 333,3،18,4٪ ، كلور - 19،15٪ ، كوبالت - XNUMX٪ ، موليبدينوم - XNUMX،XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة هريس الجزر لكل 100 جرام
- 35 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 77 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 105,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة تحضير هريس الجزر ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية