شيريمويا

الوصف

غالبًا ما تجد فاكهة أو خضروات غريبة على أرفف أقسام الفاكهة في متاجر إسبانيا. لا يشبه أي شيء وله اسم غريب (Cherimoya). ما هذا؟

بادئ ذي بدء ، هذه فاكهة ، فاكهة لذيذة إلى حد ما يحبها الإسبان. Cherimoya (lat.Anona cherimola) هو اسم شجرة تنمو في البلدان ذات المناخات شبه الاستوائية والمعتدلة ، ولا سيما في إسبانيا.

الشجرة ضخمة - يصل ارتفاعها إلى 9 أمتار ، بأوراق عريضة كبيرة وأزهار جميلة. في موسم واحد ، يمكن حصاد حوالي 200 فاكهة من الشجرة ، وصدقوني ، هذا لا يكفي.

ثمار الكيرمويا (Hirimoia) ، ما تراه على المنضدة ، مخروطية الشكل مع شرائح. من الصعب وصفها ، بمجرد رؤيتها ، ستتذكر الشكل وتميز هذه الفاكهة على الفور عن الباقي. تأتي الفاكهة بأحجام مختلفة ، يصل قطرها إلى 10 سم وارتفاعها 20 سم. يتراوح وزن الفاكهة الواحدة من 0.5 كجم إلى 3 كجم.

بالكاد ستجد أكبر الخيارات ، لكن 0.5-1 كجم كافية تمامًا. يشبه لب الثمرة الناضجة قوام الكريمة البيضاء ، وربما المصفرة قليلاً. والعظام والعظام كثيرة وهي كبيرة بما يكفي. تحتوي فاكهة واحدة على 10-20 بذرة - وهذا طبيعي. تذكر !!! لا يمكنك أكل العظام فهي تشكل خطرا على الصحة!

غالبًا ما يُطلق على Cheremoya أيضًا اسم "شجرة الآيس كريم". التفسير بسيط: اللب الناضج مذاقه مثل الآيس كريم. وغالبًا ما تؤكل الفاكهة بهذه الطريقة. يتم تجميدها ثم تناولها بملعقة أو إضافتها إلى الكوكتيلات وسلطات الفواكه والآيس كريم.

الطعم لطيف للغاية ، حلو قليلاً وحساس. مثل التفاحة ، مثل الشربات ، مثل الكريمة المخفوقة. يقول الذواقة (نصدقهم ، أليس كذلك) أن الطعم يشبه خليط من البابايا والأناناس والمانجو والفراولة.

محفوظات الاسم

حصلت الشجرة على اسمها بفضل الإنكا. في الترجمة من لغتهم ، تعني كلمة "Cherimoya" "البذور الباردة". ربما جاء هذا من حقيقة أن الشيرمويا هي شجرة شديدة المقاومة للبرودة وتشعر جيدًا في درجات الحرارة الباردة.

تكوين الفاكهة ومحتوى السعرات الحرارية

أوه ، هذه فاكهة صحية للغاية. إنه خفيف الوزن وغير غذائي ، 74 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام ويحتوي على فيتامينات C ، B ، PP ، والكثير من البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، النحاس ، الزنك ، الحديد ، المنغنيز ، حمض الفوليك ، إلخ

محتوى السعرات الحرارية 75 كيلو كالوري

ميزات مفيدة

• ليس من الصعب تخمين أنه إذا كانت التركيبة تحتوي على مثل هذه الكمية من المعادن والفيتامينات ، فإن الفاكهة لها الكثير من الخصائص المفيدة.
• مناسب لذوي الأسنان الحلوة الذين يهتمون بشخصيتهم.
• له تأثير مفيد على الكبد والمعدة.
• يمتلك خصائص جرثومية.
• من البذور والأوراق ، يتم عمل حلول لمكافحة القمل ، وكذلك طارد الحشرات (البعوض وغيرها).
• تستخدم الفواكه المجففة كدواء للتسمم الغذائي.
• الملينات مصنوعة من البذور.
• يُعتقد أن وجود الكيريمويا في النظام الغذائي يمنع تطور الأورام في الجسم.

ضرر Cherimoya

تحتوي Cherimoya على كمية كبيرة من السكر والكربوهيدرات ، لذلك يجب على مرضى السكر استخدام هذه الفاكهة بحذر. هذا المنتج ليس له موانع خطيرة أخرى ، فقط التعصب الفردي. يجب على أولئك الذين قرروا تجربة الكيريمويا أولاً أن يعلموا أنه لا توجد طريقة لأكل بذورها (البذور داخل الفاكهة) - فهي سامة.

في موطن Cherimoya ، عندما يتم التعامل معها بشكل صحيح ، يتم استخدام العظام بنجاح كعامل مضاد للطفيليات ، كما أنها تساعد في حالات التسمم الغذائي. ومع ذلك ، يجب ألا يجرب أولئك الذين ليسوا على دراية بهذه الوصفات الأصلية.

على الرغم من أن الطبيعة قد اهتمت بالسلامة ، مما جعل بذور الشيرمويا صعبة بشكل غير عادي ، إلا أن هناك أشخاصًا يريدون تذوق هذا الجزء من الفاكهة. لذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أنه لا يمكن سحقها ومضغها واستهلاكها على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه بسبب ملامسة العين لعصير بذور الكرز ، قد يصاب الشخص بالعمى.

كيف تأكل ثمار الكرز

في أغلب الأحيان تؤكل نيئة ، أو مجمدة وتؤكل "شربات". ولكن يمكنك أيضًا الطهي. في أغلب الأحيان ، يمكنك العثور على الكيريمويا في المعجنات وأطباق الحلوى. يمكنك أن تضيفه بنفسك إلى الزبادي وسلطات الفاكهة وصنع الكوكتيلات. كما هو - قطع إلى نصفين وملعقة من اللب. لا يمكنك أكل البذور !!!