المحتويات
الوصف
الكولا - مشروب غازي محلى منشط يحتوي على مادة الكافيين. اسم المشروب مشتق من جوز الكولا المستخدم في الوصفة الأصلية كمصدر للكافيين.
ولأول مرة ، أنتج الكيميائي الأمريكي جون ستاتوم بيمبرتون المشروب عام 1886 كشراب طبي. باع المشروب في أجزاء 200 مل. في الصيدليات كعلاج "للاضطرابات العصبية". بعد مرور بعض الوقت ، بدأوا في تهوية وبيع المشروب في آلات البيع. استخدموا جوز الكولا وأوراق شجيرات الكوكا التي تحتوي على مواد مخدرة (الكوكايين) كجزء من المشروبات لفترة طويلة.
في ذلك الوقت ، كان الناس يبيعون الكوكايين بحرية ، وبدلاً من الكحول ، أضافوه إلى المشروبات لكونهم "نشيطون وممتعون". ومع ذلك ، فمنذ عام 1903 ، كان الكوكايين ، بسبب تأثيره السلبي على الجسم ، ممنوعًا عن أي استخدام.
المكونات الحديثة للمشروب هي من قبل الشركات المصنعة في سرية تامة ، وهي حساسة من الناحية التجارية. في الوقت نفسه ، قد تعرف الوصفة شخصين فقط في مناصب عليا. أي إفشاء عن المكونات من قبل موظفي الشركات يتحمل المسؤولية الجنائية.
خلال وجوده ، اكتسب المشروب شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. لديها علامة تجارية خاصة بها كولا مثل Coca-Cola و Pepsi-Cola في الولايات المتحدة و Afri-Cola في ألمانيا. لكن على الرغم من ذلك ، فهو مشروب أمريكي يباع في أكثر من 200 دولة.
فوائد الكولا
يعتبر مستخلص الجوز من شجرة الكولا ، وهو جزء من المشروب ، منشطًا قويًا بسبب المواد الموجودة فيه. للثيوبرومين والكافيين والكولاتين معًا تأثير مهدئ ، مما يعطي شحنة مؤقتة من الحيوية والطاقة. يساعد الكولا في اضطرابات المعدة والغثيان والإسهال والتهاب الحلق. عند ظهور الأعراض ، يجب ألا تستهلك أكثر من كوب واحد من الكولا المبردة.
كولا للكوكتيلات
يستخدم الكولا على نطاق واسع في تحضير الكوكتيلات ، خاصة مع المشروبات الكحولية. الكوكتيل الأكثر شهرة هو ويسكي كولا. ترتبط شعبيتها في جميع أنحاء العالم ارتباطًا وثيقًا بمجموعة البيتلز الأسطورية. استخدموا الويسكي (40 جم) والكولا (120 جم) وشريحة من الجير والثلج المجروش لإعداده.
أصلي تمامًا هو كوكتيل Roo Cola الذي يتكون من الفودكا و Amaretto liqueur (25 جم) والكولا (200 جم) ومكعبات الثلج. يشير المشروب إلى الشراب الطويل.
يحتوي التأثير المنشط على كوكتيل يجمع بين الفودكا (20 جم) وكيس من القهوة سريعة التحضير (أفضل 3 في 1) وفحم الكوك. تصب جميع المكونات في كوب طويل مع ثلج. في نفس الوقت ، يجب إضافة فحم الكوك ببطء بدرجة كافية لأنه ، مع القهوة ، يحدث تفاعل مع تكوين الرغوة.
كولا في الطبخ
كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في الطهي ، خاصة عند طهي المخللات. للقيام بذلك ، قم بخلط 50/50 من صلصة اللحم المخلل وفحم الكوك ، ويصب الخليط الناتج على اللحم. إن احتواء سكر الكولا عند الطهي يعطي اللحم قشرة ذهبية ، ونكهة الكراميل والحمض تسمح لك بتليين اللحم في وقت وجيز.
الغريب ، ولكن من الكولا ، يمكنك تحضير كعكة الدايت. للقيام بذلك ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الشوفان و 2 ملاعق كبيرة من نخالة القمح ، وأضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ويُضاف 1 بيضة و 1 كوب من الكولا. اخبزي الكيك على حرارة 2 درجة مئوية لمدة 0.5 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. وهكذا أصبحت الكعكة مغطاة بالزيت ، ويمكنك صب الفوندان المكون من 180 ملعقة صغيرة من الجيلاتين و 30 ملاعق كبيرة من الكولا.
يضر الكولا وموانع الاستعمال
الكولا مشروب مغذي للغاية بسبب وجود كمية كبيرة من السكر المذاب. الاستهلاك المفرط يسبب السمنة. في إطار مكافحة السمنة في بعض المدن الأمريكية ، يُحظر بيع فحم الكوك في المدارس.
تتسبب محتويات مشروب حامض الفوسفوريك في إتلاف مينا الأسنان وزيادة حموضة المعدة ، وبالتالي تدمير جدرانها وتشكيلات القرحة. ليست أفضل فكرة لاستخدام فحم الكوك للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يؤثر هذا الحمض سلبًا على امتصاص الكالسيوم من الطعام ويخرجه من العظام.
عندما تشرب الكولا ، يصبح الغشاء المخاطي للفم جافًا ، لذلك يصعب جدًا شرب هذا المشروب ، مما يؤدي إلى زيادة العبء على الكلى. الكولا ، حيث توجد المحليات بدلاً من السكر (فينيل ألانين) ، هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون.
