المحتويات
في المجموع ، يحتوي الجسم على 75-150 مجم من النحاس. تحتوي العضلات على 45٪ نحاس و 20٪ كبد و 20٪ عظام.
الأطعمة الغنية بالنحاس
التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج
متطلبات النحاس اليومية
الاحتياج اليومي للنحاس هو 1,5،3-5 مجم يوميًا. تم تحديد المستوى الأعلى المسموح به لاستهلاك النحاس عند XNUMX ملغ في اليوم.
تزداد الحاجة إلى النحاس أثناء الحمل والرضاعة.
خصائص مفيدة للنحاس وتأثيره على الجسم
يلعب النحاس مع الحديد دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويشارك في تخليق الهيموغلوبين والميوغلوبين. إنه ضروري للعمل الطبيعي للجهاز التنفسي والجهاز العصبي ، ويشارك في تخليق البروتينات ، والأحماض الأمينية ، في عمل ATP. التمثيل الغذائي الطبيعي للحديد مستحيل بدون مشاركة النحاس.
يشارك النحاس في تكوين أهم بروتينات النسيج الضام - الكولاجين والإيلاستين ، ويلعب دورًا مهمًا في إنتاج أصباغ الجلد.
أظهرت الأبحاث الحديثة أن النحاس ضروري لتخليق الإندورفين ، مما يقلل الألم ويحسن المزاج.
نقص النحاس الزائد
علامات نقص النحاس
- انتهاك تصبغ الجلد والشعر.
- تساقط شعر؛
- فقر دم؛
- إسهال؛
- فقدان الشهية؛
- التهابات متكررة
- إعياء؛
- كآبة؛
- طفح جلدي.
- تفاقم التنفس.
مع نقص النحاس ، قد يكون هناك اضطرابات في العظام والأنسجة الضامة ، ونزيف داخلي ، وزيادة في مستويات الكوليسترول.
علامات النحاس الزائد
- تساقط شعر؛
- الأرق؛
- الصرع.
- مرض عقلي؛
- مشاكل الدورة الشهرية
- شيخوخة.
لماذا يحدث نقص النحاس
مع اتباع نظام غذائي عادي ، لا يتم العثور على نقص النحاس عمليًا ، لكن الكحول يساهم في نقصه ، ويمكن لمركبات صفار البيض والنباتات الموجودة في الحبوب أن تربط النحاس في الأمعاء.