السيستين مادة تنتمي إلى مجموعة الأحماض الأمينية الذاتية ، أي تلك التي يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده. ومع ذلك ، فإن إنتاج السيستين غير ممكن دون تزويد الجسم بالمواد المناسبة في الطعام. لماذا يجدر الانتباه إلى السيستين ولماذا هو مهم لصحة الإنسان.
سيستين - ما هو؟
سيستينا، أي حمض ألفا-أمينو-بيتا-ثيولوبروبيونيك ، هو مركب ينتمي إلى مجموعة 22 من الأحماض الأمينية الأساسية المتفرعة. السيستين تتميز بوجود ما يسمى بمجموعة التول ، والتي تشارك في عملية إنشاء جسور ثاني كبريتيد ، المسؤولة عن التركيب الصحيح للبروتينات. سيستيناجنبا إلى جنب مع الهوموسيستين والميثيونين ، فإنها تشكل ما يسمى الأحماض الأمينية الكبريتية. تشكيل - تكوين سيستين يرتبط بعملية نقل ذرة الكبريت من جزيء الميثيونين إلى السيرين ، حيث يشارك جزيء أدينو ثلاثي الفوسفات (ATP).
سيستين - العمل
سيستينا من الضروري لجسم الإنسان إجراء العديد من العمليات بشكل صحيح. سيستينا يشارك في:
- إنتاج الكولاجين المسؤول عن المظهر الصحي للجلد ، وشدها ومظهرها الشبابي. بالإضافة إلى ذلك ، يحمي الكيراتين من هشاشة العظام.
- هيكل الجلوتاثيون. الجلوتاثيون له تأثير مضاد للأكسدة ، يحارب الجذور الحرة.
- إنتاج الهرمونات والبروتينات المهمة.
أيضا سيستينا له خصائص مضادة للحساسية. يهدئ أعراض الحساسية مثل الحكة أو الالتهاب. سيستينا يقوي مناعة الجسم ، كما أن له خصائص طاردة للبلغم ، وبالتالي الحفاظ على المستوى المناسب سيستين إنه مهم بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء ، عندما نتعرض لنزلات البرد. سيستينا يسهل عملية تنظيف الرئتين والشعب الهوائية ؛ سيستينا يتم استخدامه لعلاج حالات مثل الربو ومرض الانسداد الرئوي (COPD).
الأعمال الأخيرة تشير إلى ذلك سيستينا قد يفيد في علاج العقم عند الرجال - فهو يزيد من حركة الحيوانات المنوية وحيويتها.
سيستينا يظهر بقوة تأثير مضاد للأكسدةلذلك لا يمكن أن يكون مفقودًا في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالسرطان. علاوة على ذلك، سيستينا إنه أحد المكونات التي تحمي الخلايا العصبية ، لذلك يُفترض أنه يحمي من تطور مرض باركنسون أو خرف الشيخوخة.
سيستينا له تأثير وقائي على الكلى والكبد ، لذلك لا يمكن أن يكون مفقودًا من النظام الغذائي للأشخاص الذين يتناولون أدوية قوية. سيستينا كما يسمح لك بالحفاظ على مستوى مناسب من الجلوكوز في الدم. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق معرفة ذلك سيستينا يمكن أن تخفض مستويات الأنسولين ، لذلك استخدم سيستين من قبل مرضى السكري يجب أن يخضع لإشراف طبي صارم.
سيستينا يوصى أيضًا باسم مكمل غذائي الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة - لها تأثير مفيد على الأمعاء والمعدة.
سيستين - أين يمكن أن نجده؟
سيستينا يمكن أن ينتجها أجسامنا بشكل مستقل ، لكن الأمر يستحق معرفة المكونات التي يجب الاعتناء بها في الطعام لتزويد أجسامنا بكمية مثالية من المواد. معظم سيستين الموجود في فول الصويا والفستق (على التوالي) 655 مجم / 100 جرام و 449 مجم / 100 جرام. محتوى عالي سيستين تظهر أيضًا: بذور عباد الشمس (451 مجم / 100 جرام) ، ملح (362 مجم / 100 جرام) ، بيض الدجاج (272 مجم / 100 جرام) ، بارميزان (246 مجم / 100 جرام) ، اللحوم (حسب النوع ، 220 - 240 مجم / 100 جرام ، سمك السلمون (219 مجم / 100 جرام) والجوز 208 مجم / 100 جرام). السيستين يمكننا أيضًا أن نجد كميات كبيرة في البقوليات مثل الفول أو العدس ، في سبيرولينا وفي الحليب.
سيستينا متوفر أيضًا في شكل مكملات غذائية ، لكن تذكر أن تقرر المكملات السيستين استشر الطبيب.
جرعة يومية سيستين في شكل مكمل غذائي ، يجب أن يكون عادة في حدود 50-500 مجم. السيستين يجب تناوله بصحبة فيتامين سي.
نقص السيستين
كمية غير صالحة سيستين في أجسامنا ، يتسبب في المقام الأول في ظهور الأعراض المتعلقة بالجلد والشعر والأظافر - الشعر الهش المتساقط والأظافر الهشة والبشرة المتقرنة القبيحة. في مثل هذه الحالة ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب عليك استشارة الطبيب في أقرب وقت ممكن والتفكير في تغيير عادات الأكل الخاصة بك إلى عادات تشمل الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من سيستين.