خصائص الريحان الخطيرة والمفيدة
خصائص الريحان الخطيرة والمفيدة

يوجد أكثر من 10 أنواع من الريحان ولكل منها رائحة وظل وشكل فريد خاص به. في العديد من الثقافات ، يعتبر هذا النبات مميزًا جدًا ، على سبيل المثال ، في الهند ، يعتبر الريحان نباتًا مقدسًا ، ولكن في رومانيا لا تزال هناك عادة عند قبول طلب الزواج ، حيث تمنح الفتاة الرجل غصنًا أخضر من الريحان.

ونريد إخباركم عن الريحان المفيد لنظامنا الغذائي ، وكيفية اختياره وكيفية تناوله.

الموسم

في الوقت الحالي ، أصبح من الشائع جدًا زراعة الأعشاب الحارة على عتبات نوافذ مطابخك الخاصة ، بحيث أصبح استخدام الأعشاب الطازجة متاحًا بالفعل على مدار السنة. لكن إذا تحدثنا عن الريحان المطحون ، فسيصبح متاحًا من أبريل وشاملًا حتى سبتمبر.

كيفية اختيار

مثل أي نباتات خضراء ، يتم اختيار الريحان بناءً على مظهره. يجب أن يكون النبات طازجًا ولونًا ساطعًا ورائحة مميزة. لا تشتري الريحان بأوراق بطيئة وأيضًا إذا كانت أوراق النبات مغطاة بالبقع الداكنة.

خصائص مفيدة

تحتوي تركيبة الريحان على فيتامينات C و B2 و PP و A و P وكذلك السكر والكاروتين والمبيدات النباتية والميثيلهافيكول والسينول واللينالول والكافور والأوسيمين والعفص وحمض سابونين.

يحفز الريحان جهاز المناعة بشكل مثالي. يحمي من جميع أنواع العدوى تقريبًا. له خصائص طبية لأمراض الجهاز التنفسي والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية والبكتيرية والفطرية.

يوفر الريحان تأثيرًا مضادًا للبكتيريا ، وسيساعد في مشاكل الفم: فهو يدمر البكتيريا التي تسبب التسوس ، والجير ، والبلاك ، ورائحة الفم الكريهة.

كما أن استخدام الريحان يقوي الأعصاب ويحفز نشاط المخ ويعيد النوم إلى طبيعته.

تعمل الإنزيمات الموجودة في الريحان على تعزيز تكسير وحرق الدهون في الجسم وتحفيز فقدان الوزن.

تعمل الفيتامينات C و P على تقوية جدران الأوعية الدموية ، لكن فيتامين A له تأثير إيجابي على جمال وصحة الشعر والجلد والأظافر.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الصرع وأمراض القلب والسكري وكذلك مرضى ارتفاع ضغط الدم والنساء الحوامل والذين يعانون من اضطرابات تخثر الدم رفض استخدام الريحان.

كيفية الاستخدام

الريحان من التوابل الشائعة جدًا ، يضاف إلى السلطات واللحوم وأطباق السمك والصلصات والشوربات.

يصنع الشاي من أوراقه ، ويضاف أيضًا في صناعة الآيس كريم والليمونادة والأشربة.

اترك تعليق