غالبًا ما يكون لمشاكل آلام المفاصل خلفية حساسية. يمكن لبعض العناصر الغذائية أن تؤثر سلبًا على حالة المفاصل ، مما يساهم في تكوين أمراض الروماتويد. لذلك ، في علاج هذا النوع من المرض ، يجب استخدام نظام غذائي مكون بشكل صحيح بالإضافة إلى العلاج الدوائي.
نظام غذائي نباتي
من بين الحميات الموصى بها والتي تساعد في مكافحة أمراض المفاصل ، هناك نظام غذائي نباتي غني بالخضروات والفواكه. من بينها: البروكلي ، والخيار ، والكراث ، والبقدونس ، والكرفس ، والبنجر ، والبراعم ، والملفوف ، والجزر ، والفراولة ، والحمضيات ، والعنب البري ، والورد. فهي مصدر غني بفيتامين سي الضروري لإنتاج الكولاجين. وهو بدوره يبني الغضاريف ويحسن حالة النسيج الضام ويكون مسؤولاً عن حالة الأوتار والمفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، تمد الفاكهة والخضروات الجسم بمضادات الأكسدة التي تمنع الالتهاب.
سمك
يجب إثراء النظام الغذائي النباتي بأسماك البحر الدهنية: سمك الهلبوت والماكريل والتونة والرنجة والسمك المفلطح والسردين. تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك على تحسين حركة المفاصل وتشارك في إنتاج هرمون الأنسجة الذي يهدئ الالتهاب. توفر الأسماك أيضًا فيتامين د الذي يسهل امتصاص الكالسيوم وله خصائص مضادة للالتهابات.
توابل
التوابل مثل الكركم والزنجبيل والقرنفل واليانسون لها تأثير قوي مضاد للالتهابات. فهي مفيدة في مكافحة آلام وتيبس المفاصل.
الدهون
تلعب الدهون دورًا مهمًا جدًا في مكافحة المفاصل المريضة. يجب تجنب الدهون من أصل حيواني ، والتي تمنع امتصاص أحماض أوميغا 3 الدهنية. يوصى باستخدام زيت بذر الكتان وزيت بذور اللفت. الجوز والسمسم واللوز ذات قيمة عالية بسبب المحتوى العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يجب التخلص من زيت عباد الشمس وزيت الزيتون وزيت بذور العنب من النظام الغذائي. تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تؤثر سلبًا على حالة المفاصل.
منتجات الألبان
تعتبر منتجات الألبان مصدرًا طبيعيًا للبروتين ، وهي اللبنة الأساسية للغضروف. بل هو أكثر قيمة من البروتين من اللحوم أو من أصل الحبوب. يجب أن تأكل كل يوم 3-4 ملاعق كبيرة من الجبن وشرب كوب إضافي من الحليب أو الزبادي أو الكفير.
الحبوب والبقوليات
يعد الخبز الكامل والحبوب الكاملة والمعكرونة الكاملة والأرز والنخالة والبقوليات مصدرًا غنيًا للألياف ، مما يسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد الذي يثقل كاهل المفاصل. بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامينات ب التي تخفف أعراض التوتر. الإجهاد ، بدوره ، يمكن أن يسبب تغيرات عكسية في السائل الزليلي.
يجب أن يكون النظام الغذائي المركب للأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل غنيًا بالمكونات المذكورة أعلاه. في الوقت نفسه ، من المهم الحد من المنتجات التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الالتهاب: البيض واللحوم والمنتجات المقلية ومنتجات الألبان والملح والقهوة والكحول وبعض الخضار (البطاطس والطماطم والفلفل والباذنجان). من بين المنتجات غير المرغوب فيها ، هناك أيضًا تلك التي تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة (مساحيق الحساء ، وما يسمى بالحساء الصيني ، ورقائق البطاطس المعبأة ، وأطباق الوجبات السريعة).