هل أحتاج إلى فك تجميد اللسان قبل الطهي
بالطبع تفعل. الأسباب 3:
1. السلامة - اللسان ، إذا لم يتم إذابته ، لن يطهى بالتساوي - وعندما ينضج اللب بالفعل على السطح ، سيكون نيئًا من الداخل. وتناول الأطعمة النيئة ضار. هذا ينطبق على كل من لحم الخنزير ولحم البقر.
2. السبب الجمالي: حتى إذا قمت بطهي اللسان لفترة أطول من اللازم ، فإن سطح اللسان سوف يمزق ، واللسان نفسه سوف ينهار ويتحول إلى شيء عديم الشكل ، ولن يكون من الممكن وضع مثل هذا اللسان عند التقديم.
3. التذوق - سيكون تناسق اللسان غير متساوٍ ، وهو أمر غير سار في حد ذاته: طريًا على طول حواف الشريحة ، وقاسًا في المنتصف. غير فاتح للشهية. نعم ، ولن يعمل الملح بالتساوي مثل هذا المنتج.
فقط في حالة: لإزالة الجليد من اللسان بسرعة ، ما عليك سوى وضعه في ماء دافئ لمدة ساعة ، أو وضعه في الميكروويف لمدة 10-15 دقيقة (خلال هذا الوقت يغلي الماء فقط).
/ /