نستمر في إعادة سرد موجز لويل تاتل ، دكتوراه ، حمية السلام العالمي. هذا الكتاب عمل فلسفي ضخم ، يتم تقديمه بشكل سهل ويسهل الوصول إليه للقلب والعقل.
"المفارقة المحزنة هي أننا غالبًا ما ندرس في الفضاء ، ونتساءل عما إذا كان لا يزال هناك كائنات ذكية ، بينما نحن محاطون بآلاف الأنواع من الكائنات الذكية ، التي لم نتعلم قدراتها بعد لاكتشافها وتقديرها واحترامها ..." - ها هو الفكرة الرئيسية للكتاب.
قام المؤلف بعمل كتاب صوتي من النظام الغذائي من أجل السلام العالمي. وقام أيضًا بإنشاء قرص باستخدام ما يسمى ب حيث أوجز الأفكار والأطروحات الرئيسية. يمكنك قراءة الجزء الأول من الملخص "حمية السلام العالمي" . قبل أسبوعين نشرنا إعادة سرد لفصل في كتاب بعنوان . كانت أطروحة ويل تاتل التي نشرناها الأسبوع الماضي: . حان الوقت لإعادة سرد فصل آخر:
أكل اللحوم يدمر العلاقة بين العقل والجسد
كما قلنا من قبل ، فإن أحد الأسباب الرئيسية لاستمرارنا في أكل الحيوانات هو تقاليد ثقافتنا: لقد اندفعتنا إلى رؤوسنا منذ الطفولة أننا بحاجة إلى أكل الحيوانات - من أجل صحتنا.
باختصار عن الغذاء الحيواني: فهو غني بالدهون والبروتينات وقليل الكربوهيدرات. بتعبير أدق ، لا توجد كربوهيدرات تقريبًا فيه ، باستثناء كمية صغيرة موجودة في منتجات الألبان. في الواقع ، المنتجات الحيوانية هي الدهون والبروتينات.
تم تصميم أجسامنا للعمل على "الوقود" الذي يتكون من الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات. أظهرت أكبر الدراسات العلمية مرارًا وتكرارًا أن النظام الغذائي المتوازن القائم على النبات يوفر لنا الطاقة والبروتينات عالية الجودة ، وكذلك الدهون الصحية.
لذلك ، في الغالبية العظمى ، يكون النباتيون أكثر صحة من عامة السكان. يترتب على ذلك منطقيًا أننا لسنا بحاجة إلى أكل الحيوانات. وحتى أكثر من ذلك ، نشعر بتحسن كبير إذا لم نأكلها.
لماذا لا يشعر بعض الناس بالتحسن عندما يرفضون أكل الحيوانات؟ وفقًا للدكتور تاتل ، هذا لأنهم يرتكبون بعض الأخطاء. على سبيل المثال ، هم ببساطة لا يعرفون كيفية طهي الطعام اللذيذ والغني بالأطباق التي نحتاجها في العناصر النزرة. قد يأكل البعض ببساطة الكثير من الطعام "الفارغ" (مثل رقائق البطاطس) ، على الرغم من أنه يمكن اعتباره نباتيًا.
ومع ذلك ، فقد ولت الأيام التي كان من الصعب فيها التعايش مع المعتقدات النباتية. تظهر على الرفوف المزيد والمزيد من المنتجات النباتية اللذيذة ذات التركيبة الغذائية المفيدة لجسمنا. ويمكن استخدام الحبوب والمكسرات والفواكه والخضروات القديمة الجيدة في تركيبات لا حصر لها.
لكن ليس كل شيء بهذه السهولة. يجب ألا ننسى تأثير الدواء الوهمي ، والذي يمكن أن يكون له تأثير أقوى بكثير على الشخص مما قد نعتقد. بعد كل شيء ، لقد تعلمنا منذ الطفولة أننا بحاجة إلى تناول المنتجات الحيوانية من أجل أن نكون بصحة جيدة ، ومن الصعب جدًا عكس ذلك! تأثير الدواء الوهمي هو أنه إذا كنا نؤمن بشدة بشيء ما (خاصة عندما يتعلق الأمر بنا شخصيًا) ، فإنه يصبح حقيقة واقعة. لذلك ، من خلال استبعاد المنتجات الحيوانية ومشتقاتها من النظام الغذائي ، يبدو لنا أننا نحرم أجسامنا من العناصر النزرة الأساسية. ماذا أفعل؟ فقط للتخلص من أذهاننا باستمرار الاقتراح الذي غرس فينا مرة واحدة بأننا بحاجة إلى غذاء حيواني من أجل الصحة.
حقيقة مثيرة للاهتمام: تأثير الدواء الوهمي هو الأكثر فعالية ، والأحاسيس غير السارة المرتبطة به. على سبيل المثال ، كلما زاد ثمن الدواء ، كلما كان مذاقه أسوأ ، كلما كان تأثيره العلاجي أكثر وضوحًا ، مقارنة بالأدوية الأرخص والمذاق الجيد. نشك في أنها قد لا تكون فعالة - يقولون ، كل شيء لا يمكن أن يكون بهذه السهولة.
بمجرد استبعاد الأطعمة الحيوانية من نظامنا الغذائي ، نشعر بأنفسنا مدى فعالية العلاج الوهمي بالنسبة لنا في تناول لحم الحيوانات. يصبح تناولها أمرًا مزعجًا للغاية بالنسبة لنا عندما ندرك ما نأكله بالفعل ، لأنه في البداية ، وفقًا لويل تاتل ، يتمتع الشخص بعلم وظائف الأعضاء السلمي. يتم إعطاؤه لنا حتى نتمكن من تزويد أجسامنا بالطاقة والعناصر الضرورية للصحة والرفاهية - دون التسبب في معاناة الحيوانات.
لذلك عندما نرفض هذه الهدية السرية من الكون القائم على الحب ، ونقول إننا سنقتل الحيوانات مهما حدث ، فإننا أنفسنا نبدأ في المعاناة: تسد الدهون شراييننا ، ويحدث خلل في الجهاز الهضمي بسبب نقص الألياف الكافية ... إذا حررنا العقل ، تخلص من الطوابع ، ثم سنرى: أجسامنا مناسبة بشكل أفضل لنظام غذائي نباتي أكثر من حيوانية.
عندما نقول إننا سنأكل الحيوانات مهما كان الأمر ، فإننا نخلق عالماً لأنفسنا منسوجاً من المرض والذنب السري والقسوة. نصبح مصدرًا للقسوة بقتل الحيوانات بأيدينا أو من خلال الدفع لشخص آخر للقيام بذلك نيابةً عنا. نحن نأكل قسوتنا ، لذلك فهي تعيش فينا باستمرار.
الدكتور تاتل متأكد من أن الشخص في قلبه يعرف أنه لا يجب أن يأكل الحيوانات. هذا مخالف لطبيعتنا. مثال بسيط: فكر في شخص يأكل لحمًا متحللًا ... مائة بالمائة أنك شعرت بالاشمئزاز. ولكن هذا بالضبط ما نفعله كل يوم - عندما نأكل الهامبرغر أو السجق أو قطعة السمك أو الدجاج.
نظرًا لأن أكل اللحم وشرب الدم أمر مثير للاشمئزاز بالنسبة لنا على مستوى اللاوعي ، وأكل اللحوم جزء لا يتجزأ من الثقافة ، تبحث البشرية عن طرق للخروج - لتحويل قطع اللحم وإخفائها. على سبيل المثال ، قتل الحيوانات بطريقة معينة بحيث يبقى أقل قدر ممكن من الدم في الجسد (اللحوم التي نشتريها في السوبر ماركت عادة لا تكون مشبعة بالدم). نقوم بمعالجة اللحم المقتول حرارياً ، ونستخدم التوابل والصلصات المختلفة. تم ابتكار آلاف الطرق لجعلها مستساغة للعين وصالحة للأكل.
نصنع حكايات خرافية لأطفالنا عن أن الهامبرغر ينمو في أسرة الحديقة ، ونبذل قصارى جهدنا للتستر على الحقيقة الرهيبة حول اللحوم ومنتجاتها. في الواقع ، في الواقع ، لا شعوريًا ، من المثير للاشمئزاز أن نأكل لحم كائن حي أو نشرب حليبًا مخصصًا لطفل شخص آخر.
إذا فكرت في الأمر: سيكون من الصعب على أي شخص التسلق تحت بقرة ودفع شبلها لامتصاص الحليب من غدتها الثديية بنفسه. أو مطاردة غزال واندفاعه ، محاولين ضربه على الأرض والعض من خلال رقبته ، ثم نشعر بدم ساخن يتناثر في أفواهنا ... فو. هذا مخالف لجوهر الإنسان. أي شخص ، حتى أكثر محبي الستيك أو الصيادين المتحمسين. لا أحد منهم يمكن أن يتخيل أنه يفعل ذلك برغبة كبيرة. نعم ، لا يمكنه ذلك ، إنه مستحيل جسديًا على أي شخص. كل هذا يثبت مرة أخرى أننا لسنا مخلوقين لأكل اللحوم.
حجة أخرى سخيفة نطرحها هي أن الحيوانات تأكل اللحوم ، فلماذا لا نفعل ذلك؟ محض سخافة. عدد كبير من الحيوانات لا يأكل اللحم على الإطلاق. أقرب أقربائنا المفترضين ، الغوريلا ، الشمبانزي ، البابون ، والرئيسيات الأخرى ، يأكلون اللحوم نادرًا جدًا أو لا يأكلون على الإطلاق. لماذا نفعل ذلك؟
إذا واصلنا الحديث عما يمكن أن تفعله الحيوانات ، فمن غير المرجح أن نواصل وضعها كمثال. على سبيل المثال ، يمكن للذكور من بعض أنواع الحيوانات أن يأكلوا أطفالهم. لن يخطر ببالنا أن نستخدم هذه الحقيقة كعذر لأكل أطفالنا! لذلك ، من السخف أن نقول إن الحيوانات الأخرى تأكل اللحم ، مما يعني أننا نستطيع ذلك أيضًا.
بالإضافة إلى الإضرار بصحتنا العقلية والجسدية ، فإن أكل اللحوم يدمر بيئتنا الطبيعية التي نعيش فيها. تربية الحيوانات لها التأثير الأكثر تدميراً والذي لا ينتهي على البيئة. من المهم جدًا أن نفهم أنه عندما نرى مساحات شاسعة مزروعة بالذرة والحبوب المختلفة ، فإن معظم هذا هو علف لحيوانات المزرعة.
يتطلب الأمر كمية هائلة من الطعام النباتي لإطعام 10 ملايين حيوان تقتل سنويًا في الولايات المتحدة وحدها. يمكن استخدام هذه المناطق نفسها لإطعام السكان الجائعين على الأرض. ويمكن إرجاع جزء آخر إلى الغابات البرية لاستعادة موائل الحيوانات البرية.
يمكننا بسهولة إطعام كل الجياع على هذا الكوكب. إذا كانوا هم أنفسهم يريدون ذلك. بدلاً من إطعام الحيوانات ، نريد قتل الحيوانات. نحول هذا الطعام إلى دهون ونفايات سامة - وقد أدى هذا إلى إصابة خمس سكاننا بالسمنة. في الوقت نفسه ، يعاني خمس سكان العالم من الجوع المستمر.
نسمع باستمرار أن عدد سكان الكوكب ينمو بشكل ينذر بالسوء ، ولكن هناك انفجار أكبر وأكثر تدميراً. انفجار في عدد حيوانات المزرعة - الأبقار والأغنام والدجاج والديوك الرومية مدفوعة في حظائر ضيقة. نربي المليارات من حيوانات المزرعة ونطعمها بكميات هائلة من الطعام الذي ننتجه. هذا يستهلك معظم الأراضي والمياه ، ويستخدم كمية هائلة من المبيدات ، مما يؤدي إلى تلوث غير مسبوق للمياه والتربة.
إن الحديث عن أكلنا للحوم من المحرمات ، لأن القسوة التي يتطلبها - القسوة على الحيوانات ، والناس ، والأرض ... عظيمة للغاية لدرجة أننا ببساطة لا نريد إثارة هذه القضية. لكن عادة ما نحاول تجاهله أكثر ما يصيبنا بشدة.
على أن تستمر.