الفطر المجفف: كيف تطبخ بسرعة؟ فيديو

من أجل غلي الفطر المجفف ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• ماء
• الفطر المجفف
• ملح

يتم طهي الفطر المجفف على النحو التالي. يُسكب الماء في المقلاة ، ويسقط الفطر هناك. بعد غليان الماء ، يجب طهيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى.

يعتبر الفطر المجفف أساسًا رائعًا لصلصة الفطر محلية الصنع. من الأفضل استخدام البوليطس المجفف أو عيش الغراب. تبين أن الصلصة منها سميكة ولونها حليبي جميل. لكن من البوليتوس ، يكون أغمق قليلاً ، والاتساق أكثر سيولة.

الفطر المجفف مناسب ليس فقط لصنع الحساء أو الصلصة ، ولكن أيضًا للأطباق العادية ، حيث عادة ما تستخدم الفطر الطازج. يمكن قليها بالبطاطس أو استخدامها كملء للفطائر أو الفطائر.

يعرف كل طاهٍ جيد كيفية طهي الفطر المجفف بشكل صحيح. إذا كنت ستقليها ، فما زلت بحاجة إلى غليها بعد النقع. ليس من الصعب طهيها بشكل لذيذ. لا تحتاج فقط إلى الحفاظ على الماء ، والأهم من ذلك - لا تفرط في الملح. بعد غليان الفطر المجفف في المنزل ، يجب سكبه بالماء البارد والسماح له بالتجفيف وبعد ذلك فقط وضعه في مقلاة ساخنة. ثم صب الزيت المغلي فوق الفطر. أضف الفلفل والبازلاء والأعشاب للنكهة.

يتضح أن الفطر المجفف المطبوخ لذيذ جدًا في أي طبق ، ورائحته ، عند طهيه بشكل صحيح ، تكون أفضل من الفطر الطازج.

قم بتخزين الفطر ، وجففها وفاجئ أحبائك في كثير من الأحيان بالأطباق اللذيذة!