المحتويات
من أي عمر يمكن أن نعطي برطمانات طعام الأطفال؟
لقد تغير العمر المثالي لإدخال الأطعمة الصلبة كثيرًا على مر السنين. في فرنسا ، تنصح الوكالة الوطنية لسلامة الأغذية (ANSES) الآباء باتباع توصيات البرنامج الوطني لصحة التغذية (PNNS). هذا يوصي ببدء تنويع الغذاء بين 4 و 6 من الأشهر. لذلك من الممكن تمامًا إعطاء طعام للأطفال من هذا العمر فصاعدًا.
ينصح باسكال نورتييه ، اختصاصي تغذية ، بالبدء في تنويع الغذاء من خلال إدخال طعام واحد في كل مرة. وللتذكير ، يجب أن يتم التنويع الغذائي خطوة بخطوة: "عندما تبدأ في تنويع الغذاء ، يجب أن تقدم حصريًا الفواكه والخضروات". بالإضافة إلى ذلك ، يظل الحليب هو القاعدة الأساسية للنظام الغذائي لطفلك. إذا رفض الثدي أو الزجاجة بعد الهريس أو الكمبوت ، استشيري طبيب الأطفال.
أي الجرار الصغيرة لأي عمر؟
أواني صغيرة من الخضار
الخطوة الأولى هي إدخال الخضروات في النظام الغذائي للطفل. في البداية ، يجب أن تفضل تلك الغنية بالألياف ، لأنها أسهل في الهضم. ينصح باسكال نورتييه بإعطاء الطفل في البداية: "جزر مهروس ، فاصوليا خضراء ، سبانخ ، كوسة ، بروكلي ، خرشوف ، قرع ، كراث ، بطاطس. إذا كنت تصنع طعامًا لطفلك بنفسك ، فلا تضيف الزيت أو الزبدة أو الملح أو الفلفل إلى الهريس منزلي الصنع. "
عبوات صغيرة من كومبوت الفاكهة
بشكل عام ، نقدم الفاكهة بعد الخضار، سوف يجلبون الطفل كثيرًا الفيتامينات والمعادن والألياف خاصة فيتامين (د). يمكننا أن نبدأ مع عصير التفاح والكمثرى والموز والمشمش والخوخ والنكتارين ... يمكن أيضًا تقديم الفواكه الحمراء للطفل بعد ذلك بقليل.
كما هو الحال مع المهروس ، لا تضف شيئًا إلى الكومبوت ولا السكر. تحتوي الثمار على السكريات اللازمة لتوازن الطفل.
الدهون في برطمانات طعام الأطفال
يوضح باسكال نورتييه ، خبير التغذية لدينا: "تضاف الدهون إلى مهروس الخضروات عندما يبدأ الطفل في تناول كميات جيدة وتقل كمية الحليب ، بشكل عام في حوالي 6 أشهر". من هذا العصر ، يوصى بإضافة ملعقة صغيرة من الزيت لكل وجبة. يمكنك استخدام الزيت النباتي (بذور اللفت ، عباد الشمس ، الزيتون ، إلخ) ، أو قطعة من الزبدة ، أو القليل من الكريمة. "إضافة الدهون مهمة لإعطاء الطفل الأحماض الدهنية الأساسية ، ولا سيما أوميغا 3" ، يحدد اختصاصي التغذية.
قدور صغيرة: باللحم والسمك والبيض
من سن 6 أشهر ، يمكنك البدء في إدخال اللحوم أو الأسماك أو البيض. هذه الأطعمة الغنية بالبروتين والحديد ضرورية لتغذية الطفل. ينصح باسكال نورتييه بالاندماج "يفضل تناول البروتينات الحيوانية في وجبات منتصف النهار ، مع الحرص على احترام الحصص الموصى بها: 10 جم / يوم حتى عام واحد ، و 1 جم / يوم حتى عامين ، وأخيراً 20 جم / يوم حتى 2 سنوات". لذلك من الممكن تمامًا إعطاء الأطفال برطمانات صغيرة ، سواء كانت منزلية الصنع أم لا ، تحتوي على اللحوم أو الأسماك أو البيض.
ما هي اللوائح المعمول بها بالنسبة للجرار الصغيرة التي تباع في المتاجر؟
يجب الاعتراف بذلك ، فالأواني الصغيرة التي تُباع في المتاجر عملية جدًا عندما لا يكون لديك وقت للطهي! بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تقدم للطفل مجموعة متنوعة من النكهات ، وبالتالي فهي محل تقدير في كثير من الأحيان. يمكنك أن تطمئن تمامًا: تكوينها وإعدادها تخضع لقواعد صارمة، والتي تضمن سلامة الغذاء المثلى. إنها حتى فئة الطعام الأكثر أمانًا في السوق.
هذه اللائحة ، والمعروفة باسم "أغذية للرضع وصغار الأطفال" الضمانات على وجه الخصوص:
- تحريم الألوان والمحليات والنكهات الصناعية ومعظم الإضافات.
- يجب ألا يتجاوز تركيز المعادن الثقيلة والمبيدات والنترات معايير الزراعة العضوية ،
- التركيبة الغذائية والنظام الغذائي الأمثل.
كم عدد الجرار الصغيرة لإعطاء طفلها؟
في البداية ، بما أن معدة الطفل صغيرة ، لن يستغرق الأمر سوى بضع ملاعق صغيرة من الجرار الصغيرة، مكمل بحليبها (الأم أو الرضيع). بالتدريج ، سيأكل أكثر فأكثر: "عند إدخال الأطعمة الصلبة في النظام الغذائي للطفل ، يمكننا أن نعطيه ملعقتين صغيرتين من البرطمانات الصغيرة باختيار طعام في وقت الغداء. مع مرور الوقت ، والاستماع إلى احتياجاته ، سنعطيه كمية أكبر ، مع احترام قاعدة "عزل الطعام" ، أي تذوق الطعام واحدًا تلو الآخر. . يصر باسكال نورتييه أيضًا: "لا تجبر الطفل على تناول الطعام ، فليس هناك كمية للوصول إليها وكل طفل يختلف عن الآخر. »يذكرنا خبيرنا بأنه لا يجب إضافة الملح أو البهارات إلى برطمانات طعام الأطفال.
كيف تصنع طعام الأطفال في المنزل؟
لبدء تنويع طعام الطفل ، يجب أن نطهو الخضار أو الفاكهة في الماء ، ونهرس جميع الأطعمة التي تقدم له. في الواقع ، ليس لديه أسنان أو لديه القليل من الأسنان ، ويجب أن يتعلم الانتقال من مرحلة المص إلى مرحلة المضغ والبلع.
من الناحية العملية ، ستجد أواني زجاجية صغيرة مناسبة تمامًا في السوق. اغسلها جيدًا أو عقمها قبل الاستخدام. بمجرد ملئها ، قم بتخزينها في الثلاجة أو الفريزر.
بالنسبة للخضروات أو الفاكهة ، تأكد من إعداد برطمانات صغيرة "ذات نكهة واحدة" ، حتى يعتاد الطفل على مذاق كل طعام.
كم من الوقت تحتفظ الجرار الصغيرة محلية الصنع؟
هل تصنعين طعامًا للأطفال بنفسك ، وتريدين أن يكون لديك بعض في متناول يده لوجباته؟ لا تتردد في تحضير كمية أكبر من المهروس أو كومبوت وتجميد بعضها. يمكن أن تحتوي أيضًا على اللحوم أو الأسماك أو الحليب. سيتم الحفاظ على مغذياتهم بشكل مثالي ، مع احترام سلامة طعامهم ، بشرط أن يمتثلوا للقواعد التالية:
- يمكن حفظ البرطمانات الصغيرة محلية الصنع لمدة 3 أيام في الثلاجة ،
- بمجرد فتحها وتبريدها ، يجب التخلص منها بعد 24 ساعة ،
- يمكن أيضًا تجميدها ، والشيء المثالي ألا تتجاوز 3 أشهر ،
- لا ينبغي إذابة الجرار الصغيرة محلية الصنع في درجة حرارة الغرفة ، ولكن في الثلاجة أو على البخار أو في الميكروويف ،
- مثل أي طعام مذاب ، لا ينبغي أبدًا إعادة تجميد البرطمانات الصغيرة.