مكونات أوليفر وهمية
| من الفاصوليا المجفف | 200.0 (جرام) |
| خيار مخلل | 200.0 (جرام) |
| بصل أخضر | 20.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 2.0 (قطعة) |
| لحم بقر ، فئة واحدة | 250.0 (جرام) |
| مايونيز | 50.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
اسلقي الفاصوليا (منقوعة مسبقًا لمدة 12 ساعة). يقطع الخيار المخلل والبصل الأخضر. أضف إلى الفاصوليا المبردة. تبّل المايونيز حسب الذوق. للتأكد من اكتمالها ، يمكنك إضافة السجق والبيض المسلوق.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 167 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.9% | 5.9% | 1008 غرام |
| البروتينات | 11.1 غرام | 76 غرام | 14.6% | 8.7% | 685 غرام |
| الدهون | 8.8 غرام | 56 غرام | 15.7% | 9.4% | 636 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.5 غرام | 219 غرام | 5.3% | 3.2% | 1904 غرام |
| الأحماض العضوية | 61.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.9 غرام | 20 غرام | 14.5% | 8.7% | 690 غرام |
| مياه | 56.9 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 1.5% | 3995 غرام |
| رماد | 2.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 90 μg | 900 μg | 10% | 6% | 1000 غرام |
| رتينول | 0.09 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 4% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 3.4% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 41.4 ملغ | 500 ملغ | 8.3% | 5% | 1208 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.5 ملغ | 5 ملغ | 10% | 6% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.3 ملغ | 2 ملغ | 15% | 9% | 667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 3.2% | 1896 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8% | 750 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.2 ملغ | 90 ملغ | 2.4% | 1.4% | 4091 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.8% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 3.7 ملغ | 15 ملغ | 24.7% | 14.8% | 405 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.6% | 1667 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.7426 ملغ | 20 ملغ | 13.7% | 8.2% | 729 غرام |
| النياسين | 0.9 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 345.8 ملغ | 2500 ملغ | 13.8% | 8.3% | 723 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 63.1 ملغ | 1000 ملغ | 6.3% | 3.8% | 1585 غرام |
| سيليكون ، سي | 22 ملغ | 30 ملغ | 73.3% | 43.9% | 136 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 35.6 ملغ | 400 ملغ | 8.9% | 5.3% | 1124 غرام |
| صوديوم ، نا | 78.1 ملغ | 1300 ملغ | 6% | 3.6% | 1665 غرام |
| الكبريت ، س | 93 ملغ | 1000 ملغ | 9.3% | 5.6% | 1075 غرام |
| الفوسفور ، ص | 196.5 ملغ | 800 ملغ | 24.6% | 14.7% | 407 غرام |
| الكلور ، Cl | 985.1 ملغ | 2300 ملغ | 42.8% | 25.6% | 233 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 164.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 117.1 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 45.4 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 4.1 ملغ | 18 ملغ | 22.8% | 13.7% | 439 غرام |
| اليود ، أنا | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 2.6% | 2344 غرام |
| كوبالت ، شركة | 7 μg | 10 μg | 70% | 41.9% | 143 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.3374 ملغ | 2 ملغ | 16.9% | 10.1% | 593 غرام |
| النحاس والنحاس | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 9.3% | 646 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 13.9 μg | 70 μg | 19.9% | 11.9% | 504 غرام |
| نيكل ني | 42.5 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 9.6 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 6.5% | 917 غرام |
| تيتان ، أنت | 35.8 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 25.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15686 غرام |
| كروم ، كر | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.8% | 1250 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.3357 ملغ | 12 ملغ | 11.1% | 6.6% | 898 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 8.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.5 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 69.2 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 167 كيلو كالوري.
أوليفر المزيف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B6 - 15٪ ، فيتامين B12 - 13,3،24,7٪ ، فيتامين E - 13,7،13,8٪ ، فيتامين PP - 73,3،24,6٪ ، بوتاسيوم - 42,8،22,8٪ ، سيليكون - 70،16,9 ٪ ، فوسفور - 15,5٪ ، كلور - 19,9٪ ، حديد - 11,1٪ ، كوبالت - XNUMX٪ ، منغنيز - XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX٪ ، موليبدينوم - XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة زيت الزيتون المزيف لكل 100 جرام
- 298 كيلو كالوري
- 13 كيلو كالوري
- 20 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 218 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 167 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، زيت الزيتون المزيف ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية