اليوم ، لم يعد يتذكر الكثيرون مثل هذا الزيت ، على الرغم من أنه كان مصدر فخر للصناعة الزراعية. إذن زيت بذور الكتان - ما هي فوائده؟
كما ورد في المقال عن أنواع مختلفة من الزيوت ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. زيت بذور الكتان هو مصدر خارجي ممتاز للأحماض الدهنية القيمة المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهو جوهر فائدة هذا الزيت. هذه المركبات الكيميائية جيدة لأنها تخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، وتزيد من مرونة الأوعية الدموية وتمنع تطور احتشاء عضلة القلب ، وتصلب الشرايين ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب التاجية ، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والجلطات الدموية.
بالإضافة إلى أوميغا 3 و 6 ، فهو يحتوي تقريبًا على كامل مركب فيتامين ب وفيتامين هـ ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية وعامل النمو. يمكننا القول أن هذا مخزن للصحة ويجب أن يؤخذ. يحتوي بكميات كبيرة على المواد الضرورية لجسم الإنسان مثل البروتين والزنك والليسيثين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و B و E و F. لا يساعد الزيت على إنقاص الوزن فحسب ، بل يحسن أيضًا بنية الشعر والأظافر والجلد.
بالنظر إلى فوائد زيت بذور الكتان للشعر ، فإليك عدة وصفات لأقنعة الشعر:
1. لانقسام النهايات.
اخلطي 150 مل من زيت بذر الكتان و 100 جرام من جذر الأرقطيون الطازج المفروم. اتركي المزيج ليوم واحد في مكان دافئ. ثم يغلي في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك. ضعي المزيج المصفى من زيت بذر الكتان وجذر الأرقطيون على الشعر لمدة 1-1,5،XNUMX ساعة ثم اشطفيه.
2. للشعر الهش.
تحضير قناع بنسبة 1 صفار بيضة دجاج لكل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت بذر الكتان الدافئ. يخفق ويوضع على الشعر لمدة 15-20 دقيقة. يغسل بالماء الدافئ.
3. للشعر الجاف.
امزج ملعقتين كبيرتين من زيت بذور الكتان مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ثم ضعي القناع الناتج على الشعر لمدة 2-1 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الجاري.
عمل أقنعة الشعر 2-4 مرات في الشهر ، بعد بضعة أشهر سترى النتيجة.
يتحدث عن فوائد الزيت للبشرة أود أن أشير إلى أن زيت بذر الكتان ينعم ويرطب البشرة ويعيد مرونتها ويقلل التجاعيد. يشار إلى زيت بذور الكتان للاستخدام في البشرة الجافة:
1. قناع لشيخوخة الجلد
لشيخوخة الجلد ، اخلطي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحون مع نفس الكمية من الحليب المجفف والعسل وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء. تخلط جيدا وتضاف في أجزاء صغيرة أمبولة واحدة من فيتامين أ و ج ماء.
2. قناع للبشرة الجافة
للبشرة الجافة مع علامات التقشير ، يعتبر هذا القناع مثاليًا: طحن صفار البيض مع نصف ملعقة صغيرة من العسل ، وإضافة ثلاث إلى أربع قطرات من زيت بذر الكتان وعشر قطرات من عصير الليمون. يخفق المزيج حتى يصبح رغويًا ويضاف ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان المطحون في مطحنة القهوة.
3. قناع للبشرة الدهنية
بالنسبة للبشرة الدهنية ومنطقة T للبشرة المختلطة ، فإن القناع التالي فعال: اخلطي ملعقة كبيرة من دقيق القمح مع ثلاث ملاعق كبيرة من الكفير ، وملعقة صغيرة من زيت بذر الكتان ، ورشة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. اخلطي المكونات جيدًا. إذا حصلت على كتلة سميكة جدًا ، فيجب عليك أيضًا تخفيفها بالكفير. ضعي القناع لمدة XNUMX دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء البارد. يزيل اللمعان الدهني تمامًا ، ويضيق المسام المتضخمة ، وهو منشط ممتاز.
بالنظر إلى 3 زيوت (فول الصويا ، بذور الكتان ، زيت السمك) من حيث وجود أوميغا 3 ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وهي ضرورية جدًا لجسمنا ، يمكننا القول:
المركز الأول هو زيت بذر الكتان.
المركز الثاني - زيت السمك.
المركز الثالث - زيت فول الصويا.
من أهم مكونات زيت بذور الكتان الأحماض الدهنية:
- حمض ألفا لينولينيك - 60٪ (أوميغا 3) ؛
- حمض اللينوليك - 20٪ (أوميغا 6) ؛
- حمض الأوليك - 10٪ (أوميغا 9) ؛
- أحماض دهنية أخرى مشبعة - 10٪.
وتجدر الإشارة إلى أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي وحدة هيكلية لأغشية الخلايا وخاصة خلايا وألياف الأنسجة العصبية. أي أن زيت بذور الكتان مفيد جدًا ولا يمكن الاستغناء عنه للقلب والأعصاب. أولئك الذين يأخذون زيت بذور الكتان باستمرار يلاحظون زيادة في مقاومة الإجهاد والمزاج الجيد والمزاج. للقيام بذلك ، تناول ملعقة كبيرة من الزيت يوميًا على معدة فارغة. يمكن تخفيفه بالكفير أو تناوله مع قشرة الخبز الأسمر. أو يمكنك فقط إضافة زيت بذور الكتان إلى سلطتك.
بعد ذلك ، سوف نظهر كيفية اختيار زيت بذور الكتان المناسب.
عند الشراء ، يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية (نظرًا لعدم تخزين المنتج بشكل دائم) ، يجب أن يكون لون الزجاجة غامقًا حتى لا يخترق الضوء الزجاجة. من المهم أن يتم عصر الزيت على البارد ، لأنه أثناء الضغط على الساخن ، يسخن الزيت حتى 120 درجة ويفقد العديد من صفاته ويستخدم في الإنتاج التقني.
كيفية تخزين زيت بذور الكتان بشكل صحيح.
يجب تخزين زيت بذور الكتان في الثلاجة في الباب (+5 - +9 درجات). الشيء الرئيسي هو عدم التجميد وعدم ضرب الضوء.
كيف تأكل زيت بذور الكتان بشكل صحيح.
إنه غير مناسب للقلي ، ومع ذلك ، فهو مناسب جدًا لتتبيل السلطة ، وللعصيدة وله خصائص مفيدة. 1 ملعقة كبيرة يوميا كافية.
كيف يساعدك زيت بذور الكتان على إنقاص الوزن.
يحسن الزيت عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويحسن الهضم ، وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن. الزيت فعال بشكل خاص عندما يقترن بالتمارين الرياضية. التوضيح الوحيد هو أن جميع الخصائص المفيدة للزيت "تعمل" إذا كان الشخص يعيش أسلوب حياة نشطًا ويأكل بشكل صحيح. بالنسبة لأولئك الذين تخلوا عن الأسماك (على سبيل المثال ، النباتيين) ، يمكن للزيت أن يحل محله بالكامل ، وذلك بفضل الأحماض المتعددة غير المشبعة.