المحتويات
الاحتياج اليومي من الفلورايد هو 1,5،2-XNUMX مجم.
تزداد الحاجة إلى الفلورايد مع هشاشة العظام (ترقق أنسجة العظام).
الأطعمة الغنية بالفلورايد
التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج
خصائص مفيدة للفلورايد وتأثيره على الجسم
يعزز الفلورايد نضوج مينا الأسنان وتصلبها ، ويساعد على محاربة تسوس الأسنان عن طريق تقليل إنتاج الأحماض من الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب تسوس الأسنان.
يشارك الفلوريد في نمو الهيكل العظمي ، وفي التئام أنسجة العظام في الكسور. يمنع تطور هشاشة العظام ، ويحفز تكون الدم ، ويمنع تكوين حمض اللاكتيك من الكربوهيدرات.
الفلور هو أحد مضادات السترونشيوم - فهو يقلل من تراكم النويدات المشعة السترونشيوم في العظام ويقلل من شدة الضرر الإشعاعي الناجم عن هذه النويدات المشعة.
التفاعل مع العناصر الأساسية الأخرى
يوفر الفلورايد مع الفوسفور (P) والكالسيوم (Ca) قوة للعظام والأسنان.
قلة وفائض الفلور
علامات نقص الفلورايد
- تسوس.
- التهاب اللثة.
علامات الفلوريد الزائد
مع الإفراط في تناول الفلوريد ، يمكن أن يتطور التسمم بالفلور - وهو مرض تظهر فيه بقع رمادية على مينا الأسنان وتشوه المفاصل وتتلف أنسجة العظام.
العوامل المؤثرة في محتوى الفلورايد في المنتجات
طهي الطعام في أحواض من الألومنيوم يقلل بشكل كبير من محتوى الفلوريد في الطعام ، حيث يرشح الألمنيوم الفلوريد من الطعام.
لماذا يحدث نقص الفلورايد؟
يعتمد تركيز الفلوريد في الغذاء على محتواه في التربة والمياه.